Chapitre 10: Calcium Flashcards
Quels 3 minéraux sont étroitement liés?
Calcium, phosphore, vitamine D
Sources alimentaires du calcium
Légumineuses (feuilles et graines), mais + dans les feuilles, produits laitiers, coquille d’oeuf, os
Sous quelle forme est-ce que le calcium est indisponible biologiquement?
Complexé avec acide phytique ou acide oxalique dans certaines plantes vertes
Le Ca est principalement absorbé dans le __ et le __par __ et __
duodénum, jéjunum, transport actif, diffusion passive
99% du Ca est dans __
Les os
Le Ca dans les os est stocké sous forme de __
Cristaux d’hydroxyapatite
Le Ca osseux est une source __ de Ca
Mobilisable
1% du Ca est dans __ et __
Fluides corporels, tissus
Principaux rôles du Ca
- Composante du squelette
- Contractilité neuro-musculaire
- Perméabilité membranaire
Quelle autre vitamine participe à la formation de cristaux d’hydroxyapatite?
Phosphore
Les cristaux d’hydroxyapatite = __ % du poids des os
65
L’équilibre de quels 2 éléments détermine l’homéoastasie du squelette?
1- Ostéoclastes qui dégradent l’os
2- Ostéoblastes qui synthètisent la matrice osseuse
Les cristaux d’hydroxyapatite sont associés à une matrice de __
Collagène
Le Ca fait quoi au niveau des synapses?
Régule influx nerveux, évite tétanos (trop de contractions)
- Élimine Ach, diminue excitation neuromusculaire
- Mais aussi impliqué dans relâche d’Ach
Le Ca fait quoi des muscles squelettiques et cardiaques?
Lie la troponine, permet action entre myosine et actine (contraction musculaire)
Ca fait quoi au niveau de perméabilité et potentiel membranaire?
Il y a des canaux calciques dans la membrane cell
Contrôle échanges entre Na+ et K+ donc perméabilité membranaire
Qu’est-ce qui arrive si trop de Ca alimentaire à court terme?
1- Ca excessif excrété dans urine
2- Ca entre en compétition avec autres minéraux (zinc, Mg, etc), ce qui diminue leur absorption et peut créer déficit
Qu’est-ce qui arrive si excès chronique de Ca?
++ minéralisation osseuse –> ostéopétrose (anomalies du squelette), dysplasie de la hanche
Qu’est-ce qui arrive chez les vaches en hypocalcémie?
Fièvre vitulaire (fièvre du lait); souventvaches taries en forte prod de lait, le Ca sort dans le lait=URGENCE sinon mort dans 12 à 24h
Expliquer syndrome de Wobbler
Chez jeune cheval ou grand chien
Hypercalcémie
Compression moelle épinière, ataxie
Expliquer toxicité liée à lithiases urinaires
Chat: oxalates de Ca (cristaux)
Cheval: carbonates de calcium (cristaux)
Expliquer lien entre déficience Ca et rachitisme +ostéomalacie
Jeunes, minéralisation inadéquate, déformations osseuses, possiblement irréversibles
Adultes: Ostéomalacie, comme rachitisme
Lien entre déficience Ca et ostéoporose
Animaux adultes Diminution de masse osseuse totale mais composition osseuse normale Fragilikté, fractures spontanées Ostéoclastes creusent trop l'os Ostéopénie de non-usage
Symptômes neuromusculaires liés à déficience en Ca
Tétanie, convulsions (trop de contractions muscu)
Quel ratio faut-il respecter dans alimentation?
Ratio Ca:P de 2:1
Pk la poule pondeuse doit-elle manger bcp de Ca?
Pour bien former la coquille
