Microbiologie M1 S2 (complet)

Question 1

Quels sont les 6 besoins nutritionnels de la bactérie ?

Answer 1

• Besoins énergétiques
• Besoins en carbone
• Besoins en azote
• Besoins en eau
• Besoins en minéraux
• Facteurs de croissance

Question 2

Où est stockée l’énergie dans une bactérie ?

Answer 2

Dans les molécules organites synthétisées (ex : ATP)

Question 3

Citer les 2 sources d’énergie

Answer 3

• Lumineuse (bactéries phototrophes)
• Chimique (bactéries chimiotrophes)

Question 4

Qu’est-ce qu’une bactérie phototrophe ?

Answer 4

Une bactérie dont la source d’énergie est la lumière

Question 5

Qu’est-ce qu’une bactérie chimiotrophe ?

Answer 5

Une bactérie dont la source d’énergie est chimique

Question 6

Quels sont les 2 substrats utilisés pour le métabolisme énergétique ?

Answer 6

• Les bactéries lithotrophes
  (substrat de nature minérale)
• Les bactéries organotrophes
  (substrats organiques : glucides, protéines, lipides)

Question 7

Quels sont les différentes combinaisons énergie/substrat ?

Answer 7

• Photolithotrophes
• Photo-organotrophes
• Chimiothotrophes
• Chimio-organotrophes

Question 8

Quelles bactéries regroupent la majorité des bactéries ?

Answer 8

Les chimio-organotrophes, dont l’énergie est issue de l’oxydation de substances organiques

Question 9

Citer les 2 sources de carbone + exemple

Answer 9

• Organique (décomposition matière organique)
• Inorganique (CO2)

Question 10

Qu’est-ce qu’une bactérie hétérotrophe ?

Answer 10

Dont la source de carbone est organique

Question 11

Qu’est-ce qu’une bactérie autotrophe ?

Answer 11

Dont la source de carbone est inorganique

Question 12

De quoi peut provenir l’azote ?

Answer 12

• De molécules atmosphériques
• De substance azotées inorganiques
  (nitrates, nitrites, ammoniac)
• De molécules azotées organiques
  (acides aminés, protéines)

Question 13

En quoi l’azote est-il indispensable à la bactérie ?

Answer 13

Il est indispensable à la synthèse des protéines

Question 14

En quoi les minéraux sont-ils nécessaires à la bactérie ?

Answer 14

Nécessaires à la synthèse de molécules de structures/enzymatiques

Question 15

Quel est le rôle des minéraux dans le métabolisme énergétique ?

Answer 15

Ils sont accepteur final d’électrons

Question 16

Quel minéral est nécessaire à la synthèse d’ATP ?

Answer 16

Le phosphore

Question 17

Quels sont les principaux minéraux indispensable aux bactéries ?

Answer 17

• Le soufre (minéral ou organique)
• Le phosphore (synthèse d’ATP)
• Le sodium/potassium/chlore (échanges transmembranaires)
• Le fer/zinc/cuivre (cofacteurs enzymatiques)

Question 18

Qu’est-ce que la water activity ?

Answer 18

La quantité d’eau lire dans un milieu

Question 19

Quelle water activity est nécessaire pour le développement des bactéries ?

Answer 19

0,9

Question 20

Pourquoi sont nécessaires les besoins en minéraux ?

Answer 20

Nécessaires à la synthèse des molécules de structure enzymatiques de la cellule et/ou utilisés comme accepteur final d’électrons dans le métabolisme énergétique

Question 21

Quels sont les principaux besoins en minéraux ?

Answer 21

• Le soufre (minéral ou organique)
• Le phosphore (indispensable à la synthèse d’ATP)
• Le sodium, le potassium et le chlore (pour les échanges transmembranaires)
• Le fer, le zinc et le cuivre (cofacteurs enzymatiques)

Question 22

Qu’est ce qu’un facteur de croissance ?

Answer 22

Substances ou éléments nécessaires au métabolisme bactérien mais que la bactérie ne peut synthétiser elle-même

Question 23

Quelles bactéries distingue-t-on dans les facteurs de croissance ?

Answer 23

• Les bactéries phototrophes
• Les bactéries auxotrophes

Question 24

Définir bactéries prototrophes

Answer 24

Bactéries capables de se développer sans facteur de croissance, dans des milieux de culture contenant simplement une source d’énergie, du carbone, de l’azote et les principaux minéraux

Question 25

Définir bactéries auxotrophes

Answer 25

Bactéries nécessitant un ou plusieurs facteurs de croissance (facteurs de nature très variable : acides aminés, acides gras, vitamines, bases azotées)

Question 26

Définir syntrophie

Answer 26

Développement de bactéries satellites autour de bactéries, qui sécrètent les facteurs de croissance leur étant nécessaires

Question 27

Quel est le substrat préféré des bactéries chimio-organotrophes ?

Answer 27

Le glucose

Question 28

Est-il possible pour les bactéries d’utiliser un autre substrat que le glucose ?

Answer 28

Oui, mais cela reste une voie intermédiaire car elles finiront toujours par rejoindre la voie métabolique d’utilisation du glucose

Question 29

Quel est le rôle du métabolisme énergétique des bactéries ?

Answer 29

Production d’énergie sous forme d’ATP + production de coenzymes réduits

Question 30

Quelles sont les 2 voies du métabolisme énergétique des bactéries ?

Answer 30

• La respiration
• La fermentation

Question 31

Quelles sont les 2 types de respiration ?

Answer 31

• En condition aérobie
• Respiration anaérobie

Question 32

Qu’est ce que la respiration en condition d’aérobie ?

Answer 32

C’est à dire en présence d’oxygène, l’accepteur final est le dioxygène

Question 33

En condition d’aérobie, combien d’ATP sont produites par molécule de glucose ?

Answer 33

36 ATP sous produites par molécule de glucose, c’est la voie la plus rentable

Question 34

Qu’est ce que la respiration anaérobie ?

Answer 34

L’accepteur final d’électrons est différente du dioxygène : il peut s’agir de substances azotées ou soufrées : permet au passage l’assimilation de certains produits sans lien avec la production d’énergie

Question 35

Définir la fermentation

Answer 35

Processus métabolique impliquant un système de transfert d’électrons différents de celui de la chaîne respiratoire, l’accepteur final étant le plus souvent aussi le produit final de la réception

Question 36

Définir cytochromes

Answer 36

Eléments constitutifs majeurs de la chaîne respiratoire

Question 37

Quels sont les différents types de fermentation ?

Answer 37

• Fermentation Lactique
• Fermentation alcoolique
• Fermentation acétique
• Fermentation propionique
• Fermentation butyrique