Microbiologie M1 S2 (complet) Flashcards
Quels sont les 6 besoins nutritionnels de la bactérie ?
- Besoins énergétiques
- Besoins en carbone
- Besoins en azote
- Besoins en eau
- Besoins en minéraux
- Facteurs de croissance
Où est stockée l’énergie dans une bactérie ?
Dans les molécules organites synthétisées (ex : ATP)
Citer les 2 sources d’énergie
- Lumineuse (bactéries phototrophes)
- Chimique (bactéries chimiotrophes)
Qu’est-ce qu’une bactérie phototrophe ?
Une bactérie dont la source d’énergie est la lumière
Qu’est-ce qu’une bactérie chimiotrophe ?
Une bactérie dont la source d’énergie est chimique
Quels sont les 2 substrats utilisés pour le métabolisme énergétique ?
- Les bactéries lithotrophes
(substrat de nature minérale) - Les bactéries organotrophes
(substrats organiques : glucides, protéines, lipides)
Quels sont les différentes combinaisons énergie/substrat ?
- Photolithotrophes
- Photo-organotrophes
- Chimiothotrophes
- Chimio-organotrophes
Quelles bactéries regroupent la majorité des bactéries ?
Les chimio-organotrophes, dont l’énergie est issue de l’oxydation de substances organiques
Citer les 2 sources de carbone + exemple
- Organique (décomposition matière organique)
- Inorganique (CO2)
Qu’est-ce qu’une bactérie hétérotrophe ?
Dont la source de carbone est organique
Qu’est-ce qu’une bactérie autotrophe ?
Dont la source de carbone est inorganique
De quoi peut provenir l’azote ?
- De molécules atmosphériques
- De substance azotées inorganiques
(nitrates, nitrites, ammoniac) - De molécules azotées organiques
(acides aminés, protéines)
En quoi l’azote est-il indispensable à la bactérie ?
Il est indispensable à la synthèse des protéines
En quoi les minéraux sont-ils nécessaires à la bactérie ?
Nécessaires à la synthèse de molécules de structures/enzymatiques
Quel est le rôle des minéraux dans le métabolisme énergétique ?
Ils sont accepteur final d’électrons
Quel minéral est nécessaire à la synthèse d’ATP ?
Le phosphore
Quels sont les principaux minéraux indispensable aux bactéries ?
- Le soufre (minéral ou organique)
- Le phosphore (synthèse d’ATP)
- Le sodium/potassium/chlore (échanges transmembranaires)
- Le fer/zinc/cuivre (cofacteurs enzymatiques)
Qu’est-ce que la water activity ?
La quantité d’eau lire dans un milieu
Quelle water activity est nécessaire pour le développement des bactéries ?
0,9
Pourquoi sont nécessaires les besoins en minéraux ?
Nécessaires à la synthèse des molécules de structure enzymatiques de la cellule et/ou utilisés comme accepteur final d’électrons dans le métabolisme énergétique
Quels sont les principaux besoins en minéraux ?
- Le soufre (minéral ou organique)
- Le phosphore (indispensable à la synthèse d’ATP)
- Le sodium, le potassium et le chlore (pour les échanges transmembranaires)
- Le fer, le zinc et le cuivre (cofacteurs enzymatiques)
Qu’est ce qu’un facteur de croissance ?
Substances ou éléments nécessaires au métabolisme bactérien mais que la bactérie ne peut synthétiser elle-même
Quelles bactéries distingue-t-on dans les facteurs de croissance ?
- Les bactéries phototrophes
- Les bactéries auxotrophes
Définir bactéries prototrophes
Bactéries capables de se développer sans facteur de croissance, dans des milieux de culture contenant simplement une source d’énergie, du carbone, de l’azote et les principaux minéraux
Définir bactéries auxotrophes
Bactéries nécessitant un ou plusieurs facteurs de croissance (facteurs de nature très variable : acides aminés, acides gras, vitamines, bases azotées)
Définir syntrophie
Développement de bactéries satellites autour de bactéries, qui sécrètent les facteurs de croissance leur étant nécessaires
Quel est le substrat préféré des bactéries chimio-organotrophes ?
Le glucose
Est-il possible pour les bactéries d’utiliser un autre substrat que le glucose ?
Oui, mais cela reste une voie intermédiaire car elles finiront toujours par rejoindre la voie métabolique d’utilisation du glucose
Quel est le rôle du métabolisme énergétique des bactéries ?
Production d’énergie sous forme d’ATP + production de coenzymes réduits
Quelles sont les 2 voies du métabolisme énergétique des bactéries ?
- La respiration
- La fermentation
Quelles sont les 2 types de respiration ?
- En condition aérobie
- Respiration anaérobie
Qu’est ce que la respiration en condition d’aérobie ?
C’est à dire en présence d’oxygène, l’accepteur final est le dioxygène
En condition d’aérobie, combien d’ATP sont produites par molécule de glucose ?
36 ATP sous produites par molécule de glucose, c’est la voie la plus rentable
Qu’est ce que la respiration anaérobie ?
L’accepteur final d’électrons est différente du dioxygène : il peut s’agir de substances azotées ou soufrées : permet au passage l’assimilation de certains produits sans lien avec la production d’énergie
Définir la fermentation
Processus métabolique impliquant un système de transfert d’électrons différents de celui de la chaîne respiratoire, l’accepteur final étant le plus souvent aussi le produit final de la réception
Définir cytochromes
Eléments constitutifs majeurs de la chaîne respiratoire
Quels sont les différents types de fermentation ?
- Fermentation Lactique
- Fermentation alcoolique
- Fermentation acétique
- Fermentation propionique
- Fermentation butyrique
