Metabolismo das proteínas Flashcards
Qual a definição de aminoácido?
Carbono central ligado grupamento amino, grupamento carboxila e a cadeia lateral
O que são aminoácidos?
Blocos formadores de proteínas que exercem funções variadas no organismo
Quais são as fontes de aminoácidos no organismo?
Proteínas da dieta
Síntese de aminoácidos endógenos
Turn over (remoção das proteínas endógenas com tempo de vida específico)
O que acontece com os aminoácidos que não forem degradados no nosso organismo?
Geram compostos nitrogenado, cadeia carbonada (gliconeogenese) e grupamento amino (ciclo da ureia)
Como acontece a degradação dos aminoácidos?
Em condições adequadas servem para síntese de proteína corporal e compostos nitrogenados. A cadeia carbonada gera glicose e glicogênio, CO2 e H2O, corpos cetônicos e AG. O seu grupamento amino vai ser excretado como ureia.
O que acontece depois de uma refeição rica em aminoácidos?
Os aminoácidos são captados estimulado por insulina. O intestino usa parte dos aminoácidos (Gln, Glu, Asp); fígado capta (Ile, Leu, Val) e o músculo ultiliza o restante.
O que acontece com os aminoácidos durante o jejum?
Músculo e intestino libera uma quantidade significativa de aminoácidos permitindo a síntese de glicose pelo rim e fígado.
Sobre as proteínas vegetais e seus aminoácidos?
Não apresentam todos aminoácidos essenciais diferente da proteína de origem animal (precisa de combinações entre proteínas vegetais para estar completo)
Qual a importância dos aminoácidos essenciais?
A síntese proteica adequada só é possível com os aminoácidos essenciais presentes na sequência para o dobramento proteico e exerçam a função.
Quais a recomendação de proteína diária para adultos?
0,8g/kg/dia
Qual a recomendação proteína para gestantes e lactantes?
Gestantes = 10g adicionais
Lactantes = 15g adicionais
Qual a recomendação de proteínas para crianças?
1,6-2,4g/kg/dia
O que é o balanço nitrogenado?
Diferença entre quantidade de nitrogênio ingerido e quantidade nitrogênio excretado diariamente
Como é encontrado o nitrogênio ingerido?
Principalmente por meio das proteínas da dieta
Como é encontrado o nitrogênio excretado?
Pela urina na forma de ureia ou fezes e suor.
O que significa balanço nitrogenado negativo?
Quando o nitrogênio excretado é maior que a quantidade ingerida.
O que significa balanço do nitrogênio positivo?
Quando a quantidade de nitrogênio ingerido é maior que quantidade excretada.
Exemplos de balanço nitrogenado negativo
Jejum prologando; dieta insuficiente de aminoácidos essenciais; estados hipercatabolicos
Exemplos de balanço nitrogenado positivo
Infância, adolescência e gestação; reabilitação após estresse metabólico; combate a doenças
Exemplos de dois desequilíbrios nutricionais geram desnutrição proteica calórica
Marasmo
Kwashiorkor
O que é o desequilíbrio nutricional de marasmo?
Carência global com déficit calórico
O que é o desequilíbrio nutricional de Kwashiorkor?
Carência predominante de proteínas com ingestão calórica pouco alterada
Quais são as três fases da digestão de aminoácidos?
Gástrica
Pancreática
Intestinal
Proteínas podem ser absorvidas?
Não, suas estruturas são muito grandes sendo necessário ser hidrolisado em aminoácidos.
Como funciona a fase gástrica de digestão de aminoácidos?
Acidificação no estômago, rompimento da estrutura terciária das proteínas.
Como acontece a fase pancreática de digestão de aminoácidos?
Liberação da secreção pancreática intensifica a quebra das ligações peptidicas
Como acontece a fase intestinal de digestão de aminoácidos?
Processo em que há mais absorção de lipídios e finalizado a quebra das ligações peptídeos junto com o enterocito.
Qual enzima está envolvida com adificação de proteínas no estômago?
Pepsina
Quais enzimas está envolvida na digestão pancreática?
Tripsina; quimiotripsinas; elastases e carboxipeptidase
Qual enzima está envolvida na digestão de proteínas no intestino?
Entefopeptidases; aminopeptidase; di e tripeptidases
Qual a função das peptidases?
Hidrolisam as proteínas
Como funciona a endopeptidases?
Atacam as ligações internas
Como funciona a exopeptidases?
Clivam um aminoácido por vez (extremidade carboxi-carboxipeptidases e extremidade amino - aminopeptidases)
O que acontece no estômago com as proteínas?
PH ácido contribui para desnaturação das proteínas e também ativa pepsinogenui formando pepsina (primeira enzima que atua na quebra da ligações peptídeas)
O que acontece no ducto pancreático com as proteínas?
Com a liberação do bicarbonato, há um restabelecimento de PH mais próximo da normalidade, liberação da proteínas zimogênio (inativa) para proteases ativas.
O que acontece no ducto pancreático com as proteínas?
Com a liberação do bicarbonato, há um restabelecimento de PH mais próximo da normalidade, liberação da proteínas zimogênio (inativa) para proteases ativas.
Quais são os hormônios da digestão?
Gástrica
Secretina
Colestoquinina
Qual a função da gastrina?
Libera ácido clorídrico que mata as bactérias e desnatura as proteínas e pepsinogenio que é clivado em pepsina
Qual a função da secretina?
Estimula o pâncreas liberando suco pancreático, estômago a produzir pepsina e fígado a produzir bile
Qual a função da Colestoquinina?
Estimula o crescimento celular do pâncreas e a produção de suco pancreático, provoca esvaziamento da vesícula biliar.
Como ocorre a absorção de aminoácidos?
Co-transporte com sódio (bomba de sódio e potássio) gastando ATP
Como ocorre a renovação de proteínas tecidual?
Processo natural com tempo de meia vida que depende do seu local de exposição.
Quais são as formas de sistema de renovação para se caso ocorra dano em uma proteína não alterar o metabolismo das demais?
Sistema Lisossomal
Sistema Ubiquitina-Proteossomo
