Metabolismo das proteínas Flashcards
Qual a definição de aminoácido?
Carbono central ligado grupamento amino, grupamento carboxila e a cadeia lateral
O que são aminoácidos?
Blocos formadores de proteínas que exercem funções variadas no organismo
Quais são as fontes de aminoácidos no organismo?
Proteínas da dieta
Síntese de aminoácidos endógenos
Turn over (remoção das proteínas endógenas com tempo de vida específico)
O que acontece com os aminoácidos que não forem degradados no nosso organismo?
Geram compostos nitrogenado, cadeia carbonada (gliconeogenese) e grupamento amino (ciclo da ureia)
Como acontece a degradação dos aminoácidos?
Em condições adequadas servem para síntese de proteína corporal e compostos nitrogenados. A cadeia carbonada gera glicose e glicogênio, CO2 e H2O, corpos cetônicos e AG. O seu grupamento amino vai ser excretado como ureia.
O que acontece depois de uma refeição rica em aminoácidos?
Os aminoácidos são captados estimulado por insulina. O intestino usa parte dos aminoácidos (Gln, Glu, Asp); fígado capta (Ile, Leu, Val) e o músculo ultiliza o restante.
O que acontece com os aminoácidos durante o jejum?
Músculo e intestino libera uma quantidade significativa de aminoácidos permitindo a síntese de glicose pelo rim e fígado.
Sobre as proteínas vegetais e seus aminoácidos?
Não apresentam todos aminoácidos essenciais diferente da proteína de origem animal (precisa de combinações entre proteínas vegetais para estar completo)
Qual a importância dos aminoácidos essenciais?
A síntese proteica adequada só é possível com os aminoácidos essenciais presentes na sequência para o dobramento proteico e exerçam a função.
Quais a recomendação de proteína diária para adultos?
0,8g/kg/dia
Qual a recomendação proteína para gestantes e lactantes?
Gestantes = 10g adicionais
Lactantes = 15g adicionais
Qual a recomendação de proteínas para crianças?
1,6-2,4g/kg/dia
O que é o balanço nitrogenado?
Diferença entre quantidade de nitrogênio ingerido e quantidade nitrogênio excretado diariamente
Como é encontrado o nitrogênio ingerido?
Principalmente por meio das proteínas da dieta
Como é encontrado o nitrogênio excretado?
Pela urina na forma de ureia ou fezes e suor.
O que significa balanço nitrogenado negativo?
Quando o nitrogênio excretado é maior que a quantidade ingerida.
O que significa balanço do nitrogênio positivo?
Quando a quantidade de nitrogênio ingerido é maior que quantidade excretada.
Exemplos de balanço nitrogenado negativo
Jejum prologando; dieta insuficiente de aminoácidos essenciais; estados hipercatabolicos
Exemplos de balanço nitrogenado positivo
Infância, adolescência e gestação; reabilitação após estresse metabólico; combate a doenças
Exemplos de dois desequilíbrios nutricionais geram desnutrição proteica calórica
Marasmo
Kwashiorkor
O que é o desequilíbrio nutricional de marasmo?
Carência global com déficit calórico
O que é o desequilíbrio nutricional de Kwashiorkor?
Carência predominante de proteínas com ingestão calórica pouco alterada
Quais são as três fases da digestão de aminoácidos?
Gástrica
Pancreática
Intestinal
Proteínas podem ser absorvidas?
Não, suas estruturas são muito grandes sendo necessário ser hidrolisado em aminoácidos.
