Estrutura e função dos lipídeos Flashcards
Como é feita a numeração dos carbonos em ácidos graxos?
A numeração começa com o carbono C1, seguido pelo C2 (alfa) e C3 (beta), indo até o último carbono da cadeia, chamado de carbono ômega. Observa-se que dependendo do tamanho da cadeia, podem ocorrer diferentes tipos de oxidação (alfa, beta ou ômega).
Quais são os ácidos graxos essenciais e suas séries?
Os ácidos graxos essenciais pertencem à série Linoleica (ômega 6) e Linolênica (ômega 3). A Linoleica possui 18 carbonos com duas ligações duplas entre C9 e C10, C12 e C13, enquanto a Linolênica possui 18 carbonos com 3 ligações duplas entre C9 e C10, C12 e C13, C15 e C18.
Como as propriedades dos ácidos graxos são afetadas pelos números e tipos de ligações duplas?
Os números e tipos de ligações duplas afetam propriedades como ponto de fusão, caráter ácido, formação de ésteres, oxidação e hidrogenação. Por exemplo, ácidos graxos saturados tendem a ter maior ponto de fusão, enquanto ácidos graxos insaturados (cis) possuem uma geometria dobrada com menor ponto de fusão.
Como os ácidos graxos trans são produzidos e onde são encontrados?
Os ácidos graxos trans podem ser produzidos por exposição de óleo a altas temperaturas ou por fermentação bacteriana em ruminantes. Eles podem ser encontrados em pequenas quantidades em leite e carne. Há evidências de que podem ser oxidados pelo organismo.
O que são eicosanoides?
Os eicosanoides são derivados cíclicos dos ácidos graxos, incluindo o ácido araquidônico. Eles compreendem as prostaglandinas, tromboxanas e leucotrienos.
Como e porque é liberado o ácido araquidônico?
O ácido araquidônico é liberado de lipídios de membrana em resposta a estímulos específicos, como a liberação de histaminas e citocinas.
Qual a principal função dos leucotrienos?
Agem também via proteína G, aumentando cálcio intracelular. Podem induzir resposta inflamatória ou causar bronconstrução.
Qual papel das prostaglandinas e tromboxonas?
Agem na vasodilatação, vasoconstrição, contração do músculo liso e agregação plaquetária.
Qual papel das lipoxinas?
Propriedades anti-inflamatórias e regulam a resposta inflamatória.
O que são acilgliceróis?
São ésteres de ácidos graxos com o álcool glicerol.
Como são classificados os acilglicerois?
1-monoacilglicerol (AG na extremidade)
2-monoacilglicerol (AG no meio)
Diacilglicerol (dois AG na estrutura)
Triacilglicerol (três AG na estrutura)
Quais são as funções dos triacilgliceróis?
Os triacilgliceróis têm como principais funções a reserva energética, o isolamento térmico e a proteção mecânica.
Como os triacilgliceróis são transportados no organismo?
Os triacilgliceróis são transportados no organismo por lipoproteínas como VLDL (Very Low-Density Lipoprotein) e quilomícrons, que os levam da circulação sanguínea para os tecidos periféricos do corpo.
O que é hipergliceridemia?
Hipergliceridemia é o aumento dos níveis de triacilgliceróis no sangue
Quais são as causas da hipergliceridemia?
- Genético
- Diabetes mal controlada
- Consumo excessivo de alcool
- Dieta rica em carboidratos
Quais são os valores de referência para os níveis de triacilgliceróis no sangue?
Homens: 40-160 mg/dL
Mulheres: 35-135 mg/dL
VALOR CRITICO = Valores acima de 400 mg/dL
Quais enzimas são responsaveis pela degradação dos traicilglicerois?
A degradação ocorre pela ação das enzimas lipase pancreática, em sequência isomerase.
O que são lipídios de membrana?
Os lipídios de membrana são moléculas anfipáticas (porção polar e apolar) - essencial membrana celular
Qual é a função dos fosfolipídios na membrana celular?
Estrutura das membranas celulares, mais de 80% dos fosfolipídios da camada externa fluida extracelular que recobre os alvéolos são de fosfatidilcolina. Esses fosfolipídios formam o surfactante pulmonar, que é essencial para a respiração adequada.
Qual é a importância dos esfingolipídios na maturidade pulmonar fetal e na formação da bainha de mielina?
Os esfingolipídios desempenham um papel crucial na maturidade pulmonar fetal, especialmente a esfingomielina, que é um tipo de esfingofosfolipídio. Além disso, a esfingomielina é um componente importante na formação da bainha de mielina, que circunda os axônios nas células nervosas.
O ácido araquidônico pela ação da cicloxogenase (COX) origina
As prostaglandinas da série 3
