Lipides Flashcards
c quoi qui compose une molécule d’acide gras
chaine hydrocarbonée et gr carboxyle
on dit quoi à un acide gras avc plusieurs insaturations
polyinsaturé
explique ‘omega-9’
ca veut dire l’instauration est à 9 carbones de l’atome oméga (insat plus éloignée de COOH)
nomme des acides gras courants
acide myristique 14-0
palmitique 16-0
linoléique 18-2
a-linoléique 18-3
arachidonique 20-4
comment le point de fusion des a.gras diminue
à cause des instaurations qui diminuent la force d’attraction
lequel a un T fusion plus grand: Cis, Trans, aucun isomère
aucun isomère
Cis a le plus petit
Trans est plus élevé que cis
ACoA transporte quoi
2 carbones et 1 oxygène
la formation du trigle est un procédé…
anabolique
list els composantes du procès de formation de trigly
glycérol + a.gras ..(anabolisme)= ester + trigly
un ajout de chaine lipidique fait quoi
rend le carbone central un glycérol chiral
nomme 3 acylgly
mono-di-tri-acylglycérols
on génère quoi à partir de trigly dans la saponification
des a.gras déprotonés
c’est quoi le processus qui ressemble à la saponification dans intestin
saponification avc lipase pancréatique
les détergents bio servent à quoi
ils dissoudent la membrane lipidique et isolent les protéines membranaires. c pour étudier in depth la cellule
nomme 3 détergents bio
ionique
zwitterioniques
non-ioniques
les détergents ont quoi comme caractéristique
ils dénaturent les protéines
selon leur polarité ils seront choisis pour des critères spécifiques
les acides biliaires sont produits où
dans la foie
donne qq fcts du foie
multitude d’enzymes exclusives
detoxification
élimine cholestérol
facilite excrétion des sels biliaires
émulsion des lipides
sels ont un aspect polaire
nomme les étapes de la formation de sels biliaires
ACoA = cholesterol
cholesterol = PRIM (a.cholique, a.chénodéoxycholique)
PRIM = (foie) glycine , taurine
CONJ = a. glycocholique
CONJ = a. taurocholique
