Lipides Flashcards
c quoi qui compose une molécule d’acide gras
chaine hydrocarbonée et gr carboxyle
on dit quoi à un acide gras avc plusieurs insaturations
polyinsaturé
explique ‘omega-9’
ca veut dire l’instauration est à 9 carbones de l’atome oméga (insat plus éloignée de COOH)
nomme des acides gras courants
acide myristique 14-0
palmitique 16-0
linoléique 18-2
a-linoléique 18-3
arachidonique 20-4
comment le point de fusion des a.gras diminue
à cause des instaurations qui diminuent la force d’attraction
lequel a un T fusion plus grand: Cis, Trans, aucun isomère
aucun isomère
Cis a le plus petit
Trans est plus élevé que cis
ACoA transporte quoi
2 carbones et 1 oxygène
la formation du trigle est un procédé…
anabolique
list els composantes du procès de formation de trigly
glycérol + a.gras ..(anabolisme)= ester + trigly
un ajout de chaine lipidique fait quoi
rend le carbone central un glycérol chiral
nomme 3 acylgly
mono-di-tri-acylglycérols
on génère quoi à partir de trigly dans la saponification
des a.gras déprotonés
c’est quoi le processus qui ressemble à la saponification dans intestin
saponification avc lipase pancréatique
les détergents bio servent à quoi
ils dissoudent la membrane lipidique et isolent les protéines membranaires. c pour étudier in depth la cellule
nomme 3 détergents bio
ionique
zwitterioniques
non-ioniques
