Glucides Flashcards
c quoi la formule de base des glu
(CH2O)n
c quoi les atomes qu’on peut ajouter sur les glu
P N S
nomme les 2 fct chimiques des glucides
- polyhydroxyle: 2 gr OH
- carbonyle: aldéhyde, cétone, cyclisée
nomme les carbones 3-8 des glu
3: trioses
4: tétrose
5: pentose
6: hexose
7: heptose
8: octose
donne un exemple de iso constitutionn
diff dans connectivité de lien dans glucose
donne un ex d’enantiomeres
D-glu, L-Glu, images miroirs nn superposables
donne un ex d’épimères
D-glu D-galact, 1 centre stereo different
ex d’anomère
anomeres a et b (a- OH bas, b- OH haut)
nomme deux glucoses OH droite naturels
D-Glucose
D-Glyceraldéhyde
nomme deux glucoses OH gauches nn-naturels
L-Glucose
L-Glyceraldéhyde
on regarde quel C pour déterminer la symétrie
le C5 du glucose
combien de fois un cétone/aldéhyde réagis avc alcool
2 fois
différence entre hémicétal et hémiacétal
hémi: alcool sur cétone
hémia: alcool sur aldéhyde
comment se forme un acétal
avec un aldéhyde
glucide + glucide
comment se forme un cétal
avec un cétone
glu glu
la cyclisation du glucose amène quoi
anomères trans cis
quel glucose est trans et en position axiale
a-D-glucopyranose
quel glucose est Cis et en position équatoriale stable
B-D-glucopyranose
associe trans cis à a b dans le sucre D
trans a
cis b
les anomères expliquent quoi dans leur activité
formation des macromolécules, activités des enzymes avc les liaisons
nomme qq aldoses
glycéraldéhyde (glycolyse)
ribose-5-phosphate (cofact et nucleot)
érythrose-4-phosphate
galactose (lait)
glucose (énergie)
mannose (Proteins)
nomme qq cétoses
dihydroxyacétone (intermed de glycolyse)
ribulose 5 phosphate (nucléotide)
fructose (métabolisé)
c quoi la liaison glycosidique
elle établit un lien entre un glucide et une autre molécule
donne un exemple de nom avec un lien glycosidique
maltose
a-D-glucopyranosyl-(1-4)-D-glucopyranose
c quoi le type de liaison du O et les enzymes liés
O-glycosidique
a- 1-4: amylases
b- 1-4: lactase
nomme des disaccarides importants
saccharose
lactose
maltose
nomme deux types de polysaccharides
réserve
structure
donne des types de poly reserve
glycogène
amidon
inuline
donne des types de poly structure
GAG
peptidoglycanes
cellulose
agarose
chitine
unité de base du glycogène ?
granule
c quoi le role du glycogene
stockage et utilisation rapide du glucose
nomme des fibres insolubles et solubles du glycogène
cellulose insol (passage vite à intestin, retenir molécules)
pectine sol (ralentit mvmt vers intestins, meilleur abs)
les fibres alimentaires servent a quoi
réduire cholesterol en liant les sels biliaires
nomme 2 ss familles de glucosamine N-sulfaté
acide iduronique s (héparine - anticoag)
acide glucuronique (sulfate de chondroitine - cartilage)
nomme 2 ss fams de glucosamine N-acétylée
acide glucuronique (hylauronique - cartilage, peau)
acide galactose (lératane sulfate (cartilage)
les GAG servent a quoi
retention d’eau
ils se lient aux protéines pour former les proteoglycanes
les PG sont formés de quoi
proteines et GAG
liste les roles des PG
- retention d’eau
- charges opp = effet ressort = amortissement des coups
- réserve d’ions/mols de croissance
- adhésion des cell au MEC
- remplis trous entre protéines fibrillaires
la muréine se présente où
c une PG qui est dans la paroi des bactéries gram +/-
qui bloque l’assemblage des PG
la peniciline
c quoi le role de PG
- maintenir la forme de bactéries
- lutte contre pression
- ancre à des protéines bactériennes
nomme en ordre haut-bas la structure 3d de PG
a. N-acétylmuramique + N-acétylglucosamine
L-alanine
a. D-glutamique
a. diaminopimélique
D-alanine
où a lieu la glucosylation des prots
RE et Golgi
nomme les deux types de glycosilation
- prot + asparagine N = N-liées
- prot + sérine ou thréonine = O-liées
les roles de la glycosilation
- contacts entre cellule/MEC
- repliement des prots
- stabilité
- cibler un emplacement aux protéines
- motilité cell
- sites d’entrée de virus
deux branches du métabolisme des glucides
catabolisme (fragmenter prod pour créer des espèces riches)
anabolisme (utilisent e Gibbs pour fabriquer prod)
