les protéines

Question 1

nommé 3 source de protéines alimentaire animal

Answer 1

viande, œuf, volaille, lait

Question 2

nommé 2 source de protéines alimentaire végétal

Answer 2

tofu, lentille

Question 3

quelle est l’unité de base des protéines

Answer 3

l’acides aminé

Question 4

il y a un total de combien d’acide aminé et combine d’entre elle sont essentiel

Answer 4

un total de 20 acide ainé dont 9 acide aminé essentiel

Question 5

comment se nomme les lien qui uni chaque acide aminé.

Answer 5

les liens peptidique

Question 6

Qu’est-ce que la dénaturation des protéines

Answer 6

il s’agit de la perte de sa forme caractéristique et de ses fonctions par le bris des interaction et non des lien peptidique ou la valeur nutritive intacte.

Question 7

quelle sont les 2 type de protéines

Answer 7

les complète et les incomplètes

Question 8

qu’est-ce que fait qu’une protéines est incomplète et nommé des exemples de protéines incomplète

Answer 8

le fait qu’elle sois faible en un ou plusieurs acide animé essentiel
noix légumineuse, graines, grains céréaliers

Question 9

explique le principe de complémentarité des protéines

Answer 9

c’est le principe selon lequel il est important de compléter une protéine incomplète avec un produits céréalier afin d’aller chercher les acide aminé manquant.

Question 10

peut tu expliqué la digestion des protéines

Answer 10

elle sont dénaturer et coupé dans l’estomac. par la suite dans l’intestin il est dégrader par les enzyme et digérer a l’intestin pour aller dans la circulation sanguine.

Question 11

quelle sont les 2 rôle des protéines

Answer 11

structuraux, fonctionnels

Question 12

nommé les facteur qui influence ton besoin en protéines

Answer 12

renouvellement des protéines corporelles et des autres substances azotées, formation de nouveaux tissu, qualité des protéines alimentaires, et la complémentarité des protéines.

Question 13

quelle est la recommandation des protéines pour un adulte sédentaire de poids normal

Answer 13

0,8g/kg

1g/kg pour personnes agées

Question 14

que peut entrainer un bilan azoté positif

Answer 14

une augmentation de l’excrétion en protéine ce qui a un impact sur la croissance, et l’Accroissement de la masse musculaire.

Question 15

quelle sont les conséquence d’un apport en protéines insuffisant

Answer 15

on a plus de réserve de protéines car tout les protéines doivent être utiliser pour le bon fonctionnement de l’organisme
on peut éprouvé des problèmes des croissance, des problème immunitaire, trouble de cicatrisation et de renouvellement des tissus

Question 16

un excès de protéines animal peut occasionné quelle type de maladie?

Answer 16

des maladie cardiovasculaire ( riche en gras )

Question 17

qu’Est-ce que la maladie de coeliaque

Answer 17

il s’agit d’une affection auto-immune qui est héréditaire, une réaction du système immunitaire est déclancher lors de la consommation de gluten qui déclenche une réaction inflammatoire.

Question 18

quelle est la recommandation a faire si on est attint de la maladie de cœliaque

Answer 18

proscrire tout forme de gluten

Question 19

quelle est le rôle particulier des protéines dans le sport

Answer 19

optimisation de la construction musculaire

Question 20

quelle sont les recommandations des protéine pour les sport endurance, les sport esthétique, les sport de puissance.

Answer 20

sport endurance: 1,2 à 1,6g/kg
sport esthétique 1,4 à 2,0 g/kg
sport de puissance 1,6 à 2,0 g/kg

Question 21

avant une compétition dans les 4 à 24h précédant l’effort qu’est-il recommander de manger. ( pour les source de prots)

Answer 21

source de protéines animal maigre (poulet, poisson) protéines végétale (légumineuse) devrait être consommé en petite quantité pour les athlète qui le tolère bien uniquement ( l’avoir essayer en entraînement avant!!)

Question 22

quelle sont les recommandation 1 à 4 h avant la compétition

Answer 22

il faut prendre les prots en complément avec les glucides et avoir tester les aliment à consommé lors des entraînement

Question 23

quelle sont les recommandations suite a un effort physique

Answer 23

il faut consommé les protéines complètes avec des glucides. consommé 15-25g de protéines
10g la collation et 2h plus tard 20g dans le repas