eau et liquides

Question 1

Quels sont les rôles de l’eau?

Answer 1

Constituant 60% de la masse corporelle
Médium où s’effectuent les processus organiques
Solvant où les nutriments, les enzymes, les hormones et les autres substances interviennent dans les réactions chimique;
Véhicule (lymphe, sang) pour les nutriments et l’O
2 aux cellules de même que les déchets (urine) et le CO 2
Maintien de la T corporelle
Lubrifiant et amortisseur à l’intérieur des diverses structures, telles que les articulations
Source de nutriments

Question 2

Quels sont les effets de l’alcool dans le sport

Answer 2

Temps de réaction plus long
Moindre jugement
Contrôle déficient des muscles
Dextérité moindre
Perte coordination main oeil
Risque de blessure ou d’accident
Déshydratation donc entrainement plus difficile le lendemain
Inhibe la production de l’hormone antidiurétique (ADH)

Question 3

Quels sont les effets de l’abus d’alcool à long terme

Answer 3

Interfère avec absorption/métabolisme de
certains nutriments
Diminue les apports en éléments nutritifs (alcool contient sucre = donne sentiment de satiété)
Peut créer dépendance et anxiété
Augmente les risques de certaines maladies
cirrhose, pancréatique, gastrite (accompagné
de fausse faim), oesophagite
augmentation de la tension artérielle et des TG
(cancer de la bouche, du larynx, du pharynx, de l’oesophage, du colon, du rectum et du sein

Question 4

Quelles sont le recommandations d’apport d’eau

Answer 4

Quotidienne de 2 à 3 litres provenant de diverses
boissons. Apports suffisants pour l’eau totale (eau et aliments) :
4 à 8 ans : 1,7 litres/jour
9 à 13 ans : 2,1 2,4 litres/jour
14 à 18 ans : 2,3 3,3 litres/jour
femmes : 2,7 litres/jour
hommes : 3,7 litres/jour

Question 5

Vrai ou faux, la consommation modérée d’alcool stimule l’appétit

Answer 5

vrai

Question 6

Vrai ou faux, la consommation modérée d’alcool ne diminue pas les risques de maladies cardiovasculaires…Explique

Answer 6

Diminue les risques de maladies
cardiovasculaires (30 %) et +. augmente HDL dans le sang qui lui enlève les LDL pour diminuer leurs blocages/formations de caillots sanguins (pour personnes âgées de 40 et +)

Question 7

Quel est l’apport suggéré d’alcool

Answer 7

apport suggéré : 1 consommation/jour
apport maximal :
9/semaine (femme), bien réparties!
14 /semaine (homme), bien réparties!

Question 8

Quels sont les facteurs responsables d’une déshydratation

Answer 8

Vomissements, diarrhée, fièvre
◦ Alcool
◦ Café ?

Question 9

Quelles sont les conséquences d’une déshydratation

Answer 9

Perte d’eau et d’électrolytes supérieure aux
apports
◦ Faiblesse et nausées
◦ Coordination musculaire perturbée

Question 10

Vrai ou faux, le café augmente l’urine

Answer 10

faux, il précipite le besoin d’uriner, mais arrête lorsque l’effet de la cafféine diminue urine pas plus, mais plus vite

Question 11

Quelle serait la solution pour la déshydratation

Answer 11

Augmenter apport en eau et possiblement électrolytes

Question 12

Quels sont les facteurs qui influencent l’équilibre hydrique

Answer 12

Réhydratation par ingestion de liquides et

aliments ainsi que les pertes par urine et peau (selon climat et activité)

Question 13

L’équilibre hydrique dépend de…

Answer 13

Dépend de la concentration des solutés dans les liquides
Sodium et chlore dans le liquide extracellulaire
Potassium dans le liquide intracellulaire
Pompe sodium potassium
Protéines

Question 14

Qu’est-ce que l’osmose

Answer 14

Eau migre de la [ ] plus faible. Si la concentration est égale, l’eau traverse égale

Question 15

Qu’est-ce que le réflexe homéostatique

Answer 15

Baisse du volume d’eau et de la pression sanguine et augmentation de la [ ] des solutés

Question 16

La _____ du volume d’eau corporelle et de la pression artérielle combinée à l’augmentation de sa ________, stimule divers réflexes homéostatiques visant à rétablir l’_______ et _________ des liquides de l’organisme.

Answer 16

baisse, concentration de soluté, équilibre hydrique et électrolytique

Question 17

Que recommandes-t-on au niveau de l’hydratation en altitude?

Answer 17

• Boire plus puisque le volume d’eau diminue
• Consommer plus de calories puisque le métabolisme de base augmente
• Boire plus de glucides puisqu’on en utilise plus
• Privilégier des aliments à haute densité calorique puisqu’on perds l’appétit

Question 18

Qu’est-ce l’hypohydratation?

Answer 18

Déshydratation volontaire de l’athlète avant une compétition (Boxeurs, lutteur, haltérophiles, rameurs). Pour satisfaire aux exigences de la catégorie de poids désirée par la restriction de l’apport liquidien, exercices intenses, diurétiques, exposition à la chaleur (saunas, bains de vapeur)
Réhydratation difficile avant épreuve d’où perte de performance

Question 19

Quel est le plan optimale d’hypohydratation

Answer 19

planifier perte de poids graduelle, qui commence de 4 à 6 semaines avant épreuve

Question 20

Qu’est-ce que l’hyponatrémie

Answer 20

hyper hydratation volontaire ce qui cause un manque de sel dans le sang (Concentration plasmatique de sodium <135mmol/L (AMAA)). Ingestion d’eau pendant effort prolongé > eau perdue par transpiration

Question 21

Quels sont les sports plus à risque d’hyponatrémie

Answer 21

Événement de longue durée: marathon, triathlon, raid, etc

Question 22

Quels sont les symptômes de l’hyponatrémie

Answer 22

Migraine, confusion, nausées, crampes, coma

Question 23

Quels sont les athlètes les plus à risque d’hyponatrémie

Answer 23

Surtout athlètes de petite taille, peu expérimentés ou moins entraînés, souvent consommant peu de sel, peur de la déshydratation (femmes) recommande de boire un max 1L/ hr

Question 24

Quelles sont les conséquences de la déshydratation?

Answer 24

Baisse du volume sanguin
Augmentation de la fréquence cardiaque
Augmentation de la concentration des minéraux
Baisse de l’apport en O2 et en nutriments vers les muscles actifs
Baisse de l’efficacité des mécanismes d’évacuation de la chaleur
Augmentation de la température corporelle
Baisse de la capacité de travail et … fatigue

Question 25

Vrai ou faux : le corps s’adapte à la déshydratation

Answer 25

Faux

Question 26

Quel est l’objectif de l’hydratation après effort

Answer 26

Objectif: rétablir la quantité de liquides perdue

Question 27

Quand boire et quoi après l’épreuve

Answer 27

Le plus tôt possible après l’épreuve ≈150% du poids perdu
Liquides ou aliments riches en eau
Sodium en salant légèrement ou en consommant des aliments salés tels que le fromage, un bouillon, des viandes froides
Potassium dans les fruits et légumes frais, produits laitiers, viandes maigres, grains entiers.
Magnésium dans les noix, graines, légumineuses, grains entiers.

Question 28

Comment choisir quoi boire

Answer 28

1. Goût agréable

2. 1er ingrédient : eau, sodium, glucides

Question 29

Pourquoi doit on consommer des boissons hydratantes?

Answer 29

Absorption rapide
Provoque peu ou pas de problèmes gastro intestinaux
Maintient osmolalité et volume extra cellulaire stables
Susceptible d’améliorer la performance sportive

Question 30

Quels sont les avantages d’une boisson maison

Answer 30

moins couteux et naturel

Question 31

Quel type de boisson doit-on consommer dans les situations suivantes :
Climat chaud avec sueur+++, climat tempéré avec sueur et climat froid

Answer 31

Chaud : eau, peut de glucides et électrolytes
Tempéré : équilibre entre eau et glucides
Froid : plus de glucides

Question 32

Choisir combien boire dépend de…

Answer 32

Tenue vestimentaire
Intensité de l’exercice
Conditions atmosphériques
Acclimatation à l’environnement
Niveau d’hydratation

Question 33

Comment choisir combien boire

Answer 33

Avec les calculs qui permettent d’estimer les pertes ou avec les recommandation 1ml/kcal dépensé

Question 34

Quel est l’objectif de boire avant l’épreuve

Answer 34

Objectif: arriver bien hydraté

Question 35

Quand, combien et quoi boire avant l’épreuve?

Answer 35

Commencer 24 heures avant de façon à produire 2 mictions
jaune très pâle 2 à 3 heures avant le départ
400 600 ml au moins 4 heures avant le départ
Continuer avec 200 300 ml dans l’heure précédant le départ
Eau, jus, lait, café, thé ou boisson avec électrolytes, selon la
tolérance de ces aliments, avec ou sans repas

Question 36

Quand, combien et quoi boire pendant l’épreuve?

Answer 36

Si effort < 1 hr : eau seulement, de 500 1000 ml/ hr
Si effort > 1 hr ou si … …: eau + sodium + glucides (boisson pour sportifs ou jus de fruits dilué + sel)
Se référer à son estimation (Combien boire?)
Boire à petites gorgées; régulièrement; entre 150 350 ml toutes les 15-20 min, dès le début de l’activité
- évite les inconforts et ballonnements
- améliore l’absorption

Question 37

Quel est l’objectif de boire pendant l’épreuve?

Answer 37

préserver le volume plasmatique et l’équilibre hydrique

Question 38

L’osmolarité d’une boisson doit se situer près de celle du _____

Answer 38

sang

Question 39

Quelles sont les conséquences d’une boisson trop sucrée sur la vidange gastrique?

Answer 39

vidange gastrique retardé ce qui réduit l’absorption des liquides car appel d’Eau pour diluer à une concentration plus iso-osmolaire
vitesse d’absorption n’est pas altérer si différences glucides car vont être absorber différements