différents âges de la vie et gestion du poids

Question 1

Un poids santé et équilibre est associé à quoi?

Answer 1

• Une moindre prévalence de risque de décès et de problèmes de santé

Question 2

Qu’est-ce qui régule un poids santé et équilibre?

Answer 2

Les signaux de faim et de satiété

Question 3

Qu’est-ce que la dépense énergétique totale?

Answer 3

Métabolisme de base + AP + effet thermique des aliments

Question 4

Qu’est-ce que l’apport énergétique des protéines?

Answer 4

4 kcal

Question 5

Qu’est-ce que l’apport énergétique des lipides?

Answer 5

9 kcal

Question 6

Qu’est ce que l’apport énergétique des glucides?

Answer 6

4 kcal

Question 7

Comment qu’on calcule l’apport énergétique d’un repas?

Answer 7

(g. total de protéines x 4) + (g. total de lipides x 9) + (g. total de glucides x 4) = ? kcal

Question 8

Quels sont les contributions des différentes composantes de la dépense énergétique total?

Answer 8

• Métabolisme de base: 60%
• AP: 30%
• Effet thermique de l’alimentation: 10%

Question 9

Quels facteurs augmente le métabolisme de base? (9)

Answer 9

• Stature (mince et grand = + élevé)
• Composition corporelle ( + muscles, - Gras = + élevé)
• Sexe ( MB hommes > MB femmes do 5-10%)
• Croissance (enfants, ados, enceintes = + élevé)
• Sécrétion hormonale
• Fièvre (fait augmenter ton MB)
• Stress (fait aug. MB)
• T° environnemental (conditions extrême aug. MB)
• Substance chimiques et drogues

Question 10

Quels facteurs diminue le MB?

Answer 10

• Âge (diminue après 25 ans de 2-3% par décennie)
• Jeûne, famine, malnutrition (MB baisse dans ces situation)
• Sommeil (un manque)

Question 11

En plus de problèmes physiques, l’obésité peut être accompagner par… (5)

Answer 11

• Le rejet
• L’isolement
• Le sentiment d’échec
• La faible estime de soi
• La difficulté à trouver du travail

Question 12

Quels sont les facteurs individuels répond à la question “pourquoi mangeons-nous trop?”
(causes et solutions)

Answer 12

Causes: Multiples, complexes, interreliés: bio-psycho-sociaux
Solutions: adaptées et personnalisées en lien avec la/les causes (approche bio-psycho-sociale)

Question 13

quels sont les aliments à surveiller pour une femme enceinte?

Answer 13

alcool, caféine, sushi et poisson cru, charcuterie, boisson énergisante, édulcorants, fruits de mer et poisson fumés, fromages et autres produits laitiers non pasteurisés, abats de gibiers sauvage

Question 14

Quels sont les facteurs environnementaux répond à la question “pourquoi mangeons-nous trop?”
(causes et solutions)

Answer 14

Cause: environnement influençant les habitudes de vie
Solutions: Création d’environnements favorables à l’adoption de saines habitudes de vie

Question 15

qu’est-ce que la femme enceinte doit absolument inclure dans son alimentation?

Answer 15

• suffisamment d’acides gras essentiels (2 portions par semaine)
• acide folique
• fer
• calcium et vitamineD

Question 16

pour une femme enceinte athlète qu’est-ce qu’on doit faire

Answer 16

• diminution de la durée, fréquence et de l’intensité de l’AP
• recommandation médicale nécessaire

Question 17

Quels sont les facteurs biologiques liés à l’individu? (3)

Answer 17

• Hérédité
• Glandes, maladie, médicaments, âge
• Manque de sommeil

Question 18

qu’est-ce qu’on doit savoir de la mère allaitante?

Answer 18

• allaitement maternel exclusif pendant les 6 premiers mois
• énergie comme durant la grossesse
• pas de régime amaigrissant drastique (il y a une perte de poids naturelle et progressive par l’ajustement de la nourriture, l’AP et l’allaitement)

Question 19

qu’est-ce qu’on doit savoir sur les nourrissons (0 à 6 mois)

Answer 19

• c’est le bébé qui contrôle la quantité et quand boire
• les bébé ont un petit estomac, ils doivent donc boire même la nuit
• son poids triple durant la 1e année

Question 20

Quels sont les facteurs psychosociaux liés à l’individu? (6)

Answer 20

• Habitudes alimentaires et d’activité physique
• Dynamique familiale
• Normes de beauté / préoccupation à l’égard du poids
• Statut socioéconomique
• Type de travail
• Type de personnalité

Question 21

Quels sont les facteurs liés à l’environnement? (4)

Answer 21

• Disponibilité d’aliments attrayants
• Aliments riches en MG, sans volume
• Stratégies publicitaires
• Désorganisations, absence d’écoute des signaux
• etc.

Question 22

Quels sont les 5 stratégies de gestion de poids (si pas de conflit émotionnel)?

Answer 22

1. Mettre l’emphase sur la santé et les saines habitudes de vie au lieu du poids et de la perte de poids. Éviter le comptage de calories, changer le focus
2. Revoir vos notions du cours de Counseling
3. Avoir en tête le Guide alimentaire canadien
4. Revenir aux facteurs individuels (bio- psycho-sociaux)
5. Sensibiliser aux pièges d’un environnement alimentaire néfaste

Question 23

qu’est-ce qu’on doit savoir sur les enfant de 2 à 11 ans

Answer 23

• heure de repas = détente
• il faut adopter quelques comportements avec l’enfant (appétit variable, pas de récompense, par forcer, donner l’exemple, donner des choix, associations, impliquer dans préparation, repas en famille)
• privilégier ces nutriments: 30-35% lipides pour développement cerveau, 2 verres de lait pour calcium et vitamine D, fer

Question 24

qu’est-ce qu’on doit savoir sur les enfants athlètes ?

Answer 24

ils sont plus à risque de coup de chaleur
-la thermorégulation est moins efficace, la sudation est moindre, il y a une augmentation plus rapide de la température corporelle il faut arriver bien hydraté
prévoir des pauses pour boire

Question 25

qu'est-ce qu'on doit savoir sur les adolescents

Answer 25

- la demande en énergie est plus grande donc augmentation de l'appétit et des portions/collations - le fer, calcium, vitamine D, zinc est augmenté - il faut surveiller les comportements alimentaires car ils sont de moins en moins favorables pour la santé

Question 26

Quelles sont les caractéristiques d'un régime adéquat (9)?

Answer 26

- Encourage le bien-être au profit de la perte de poids à tout prix. - N’incite pas à l’achat d’aliments particuliers - Valeur énergétique supérieure à 1200F et 1500H kcal die - Fixe des objectifs raisonnables comme une perte de poids progressive, de 0.5 à 1 kg/sem = 500 kcal die - Favorise l’adoption de saines habitudes alimentaires ie 3 à 5 « repas » par jour et une variété d’aliments, selon vos goûts - Encourage l’activité physique selon vos habitudes de vie et contraintes actuelles, basée sur le plaisir de bouger - Recommande de consulter une nutritionniste ou un médecin avant de commencer - Reprend la notion de l’écoute des signaux de faim et de satiété - Aborde le volet psychologique dès le début de la démarche, aborde la question de l’estime de soi, de l’acceptation de soi

Question 27

Quels sont les effets physiques secondaires de la perte de poids? (7)

Answer 27

``` (± marqués selon le rythme de perte de poids et les moyens utilisés pour y parvenir) - Fatigue - Maux de tête - Changements d’humeur - Intolérance au froid - Constipation /diarrhée - Sécheresse de la peau - Anomalies métaboliques (anémie, électrolytes) ```

Question 28

qu'est-ce qu'on doit savoir sur les adolescents athlètes?

Answer 28

on doit porter attention au sport que l'ado fait! si c'est un sport technico-artistique ou un sport qui occasionne de grande dépense... le système de sudation est comme lui des adultes donc l'apport de liquide se fait comme les adultes

Question 29

qu'est-ce qu'on doit savoir sur les personnes âgées

Answer 29

- le vieillissement entraine un ralentissement des fonctions et une baisse de l'activité physique et sportive - les besoins en protéines sont augmentés, mais manque d'appétit peut induire sarcopénie - il y a une diminution de la sensation de soif, diminution à dissiper la chaleur... etc donc plus à risque de coup de chaleur - diminution du gout et de l'odorat - risque de dénutrition

Question 30

Explique l'effet YOYO

Answer 30

1. Régime sévère (bas en calories) 2. Baisse du métabolisme (nombre de calories brûlées au repos) 3. Frustration = Abandon du régime 4. retour aux anciennes habitudes avec rage en prime 5. Métabolisme demeure au ralenti 6. Retour à son poids initial (parfois plus qu'avant)

Question 31

qu'est-ce que la roue de la dénutrition ?

Answer 31

-début: baisse de la prise alimentaire, augmentation des besoins nutritionnels donc dénutrition 2e: soit baisse de la fonction immunitaire ou perte de poids 3e si baisse de la fct immunitaire: augmentation du risque de maladie et donc augmentation de prise de médicaments ou retour au début ou baisse de l'AP et donc sarcopénie et etc... 3e si perte de poids: sarcopénie donc baisse de l'AP, donc réduction de l'accès aux aliments (moins autonome) donc diminution prise alimentaire le contraire est aussi vrai

Question 32

qu'est-ce qu'on doit savoir sur les personnes âgées athlètes?

Answer 32

- on doit prendre en considération la prise de médicament - besoins énergétiques en déclin (il faut poursuivre les activités de vie après les entrainements pour stimuler le métabolisme de base pour maintenir un poids acceptable) - doit gérer les besoins en protéines surtout après un entrainement ou avant le coucher et pour ceux qui s'entraine en endurance

Question 33

Quelles sont les clées d'une perte de poids saine?

Answer 33

- La lenteur - Objectifs réaliste de poids santé - Viser un intervalle de poids - Basées sur la composition corporelle - Alimentation équilibrée - Bien dormir

Question 34

Expliquer ce qu'est "l'alimentation équilibrée" pour une pratique saine de perte de poids (fourchette de qté consommé pour chaque marconutriment)

Answer 34

Protéines: 1,2 et 1,8 g/kg/jour Glucides: 60-65% de l'énergie consommée Lipides: 20-25% de l'énergie consommée

Question 35

Décrit la perte de poids saine en sport d'endurance (Quand, Comment)

Answer 35

Quand: Saison préparatoire, début de la saison, retour de blessure, PAS en compé Comment: Déséquilibre énergétique (50% déficite alimentaire, 50% augmentation APS), lentement (1% masse/semaine), référer à une nutritionniste

Question 36

Décrit la perte de poids saine en sport avec pesée (Quand, Comment)

Answer 36

Quand: Prévoir MINIMUM 6 semaines pour perte de poids de 4 à 5 kg (53 kg) Comment: Progressivement, suivi hebdomadaire, observer l'état de santé 1- introduire cardio et éliminer calories vide 2- Privilégier les aliments de haute valeur nutritionnelle, faibles en calories et donnant du volume; distribuer les calories tout au long de la journée 3- 2 semaines avant, réduire les féculents, les aliments salés, SELON LES BESOINS

Question 37

Quels sont les conséquences de la pratique malsaines de perte de poids chez les athlètes? (5)

Answer 37

- Effets sur la performance sportive - Fatigue - Difficulté de concentration - Déshydratation - Anxiété - etc.

Question 38

Qu'est-ce que l'anorexie athlétique?

Answer 38

- Faible apport énergétique et poids - Maintien des performances sportives élevées - Désir de perdre du poids fondé sur les critères de performance - Peur profonde de prendre du poids - Restrictions alimentaires - Épisodes d’hyperphagie / comportements compensatoires - Problèmes gastro-intestinaux - Dysfonctionnement menstruel

Question 39

Qu'est-ce que la triade de l'athlète?

Answer 39

- Ostéoporose/ostéopénie -Irrégularité menstruelle - Trouble de comportement alimentaire (Se développe chez l'athlète féminine)

Question 40

En sport, un déficit énergétique influence les fonctions... (4)

Answer 40

- Immunitaire - Gastro-intestinal - Hématologique - Cardiovasculaire

Question 41

En sport, un déficit énergétique peut enchaîner des troubles... (8)

Answer 41

- de développement/croissance - Métabolique - Mental - Endocrinien - immunitaire - gastro-intestinal - hématologique - cardiovasculaire

Question 42

Qu'est ce que la prise de poids saine?

Answer 42

- Gain de masse musculaire plutôt que masse grasse - Respecter les limites de la génétique - Combiner avec programme d’entraînement physique en résistance - Graduelle et lente: 0,2 et 0,5 kg /sem

Question 43

Nommez des stratégies pour la prise de poids saine (5)

Answer 43

- Bien dormir (surtout les adolescents) - Repas équilibrés et collations fréquentes d’aliments de haute valeur nutritionnelle (noix, graines, barres énergie, etc) - Suffisamment de protéines, bien les répartir tout au long de la journée - Boire des jus à la place de l’eau - Manger salé donne soif