Les forces maintenant la structure des protéines Flashcards
Quel type de liaisons est la plus forte dans les protéines?
covalente
Combien de temps dure une liaison covalente par rapport à la vie de la protéine?
toute sa vie, à part le pont disulfures
À quoi est équivalent la stabilité structurale typique d’une protéine?
20-60kj.mol-1
somme de seulement quelques interactions non-covalentes
La stabilité d’une protéine est…
une balance délicate entre plusieurs contributions énergétiques faibles
Quel type d’interactions comprennent la majorité des forces entre molécules?
charge-charge
Les forces électrostatiques contribuent sur de ____ distances
longues -> distance entre deux charges
Les forces électrostatiques (augmentent ou diminuent) dans l’eau
diminuent
Vrai ou faux
l’ensemble de plusieurs charges partielles sont assez fortes pour stabiliser un ion chargé enfoui dans le coeur hydrophobe d’une protéine
Vrai
Pourquoi les charges partielles sont comprises dans les forces électrostatiques malgré que leur charge soit plus faible?
Parce qu’elle sont beaucoup plus nombreuses
Le pont hydrogène est une liaison chimique _____, de type ____
non-covalente
dipole-dipole
qu’est ce qu’implique un pont hydrogène?
2 atomes électronégatifs
Un hydrogène entre les 2 atomes électronégatifs
Vrai ou faux
Les ponts hydrogènes constituent des interactions principalement électrostatiques
Vrai
Vrai ou faux
L’énergie d’un pont H peptide-peptide est supérieur à un pont H peptide-eau
Faux, similaire
Vrai ou faux
l’énergie totale reliée à la formation d’un pont H est nettement favorable
Faux, très petite car les groupements peptides sont généralement solvatés
Avec quoi les peptides font-ils des ponts H à :
- la surface
- l’intérieur de la protéine
surface : H2O
Intérieur : peptide, chaine latérale, H2O enfoui
Vrai ou faux l’absence de pont hydrogène n’est pas défavorable
Faux
Définir force de van der waals
Somme des forces d’attractions et de répulsion entre deux entités autre que les forces de liaison covalente, les force électrostatiques et les forces de pont H