L'impact de l'eau sur l'organisme

Question 1

Composition en eau du corps humain

Answer 1

60%

Question 2

De quels facteurs dépend la quantité totale en eau dans le corps humain ?

Answer 2

• l’âge
• l’adiposité (tissus adipeux)
• Le sexe (plus d’eau chez l’homme que la femme car masse maigre plus importante).

Question 3

Teneur en eau de l’embryon?

Answer 3

90%

Question 4

Teneur en eau de l’adulte ?

Answer 4

60%

Question 5

Que se passe-t-il quand l’individu vieilli ?

Answer 5

Sa composition corporelle en eau diminue

Question 6

Quels sont les rôles de l’eau dans l’organisme ?

Answer 6

Il y a 6 rôles différents :
- Solvant (dissociation des ions)
- Transport
- Réactions chimiques (hydrolyse, hydratation)
- Maintien de l’équilibre acido-basique
- Régulation thermique
- Amortissement (liquide céphalorachidien, liquide amniotique)

Question 7

Quels sont les apports journaliers en eau?

Answer 7

2,5 L :
- 60 % par les boissons (soit 1,5L)
- 30 % par les aliments (soit 750 mL)
- 10 % par le métabolisme (oxydation des aliments, soit 250mL)

Question 8

Quelles sont les pertes journalières en eau ?

Answer 8

2,5 L :
- 60 % par les reins, sous forme d’urine (soit 1,5L)
- 28 % par la peau et les poumons (perspiration, gouttelettes d’eau à la surface de la peau, soit 700 mL)
- 8 % par la sueur, transpiration (soit 200 ML)
- 4 % dans mes matières fécales (soit 100mL)

Question 9

Quel doit être le bilan en eau ?

Answer 9

Il doit être équilibré entre les apports et les pertes. Il y a des mécanismes de régulation des mouvements d’eau dans le corps. (la soif, action d’hormones spécifiques).

Question 10

Besoin et apport recommandés pour le nourrisson et l’enfant en bas âge ?

Answer 10

Apport conseillé de 0,35 mL/kJ
0 à 3 mois : 150 mL/kg/jour
3 à 6 mois : 125 mL/kg/jour
6 mois à 1 an : 100 mL/kg/jour

Question 11

Besoin et apport recommandés pour les adolescents et les adultes ?

Answer 11

Besoin hydrique estimé à 0,25 mL/kJ.
AS pour les femmes : 2L/j
AS pour les hommes : 2,5 L/j

Question 12

Besoin et apport recommandés pour la personne âgée?

Answer 12

Comme pour les adultes 0,25 mL/kJ
Avec au minimum 1,5 L /jour sous forme de boissons pour une temp extérieure normale.
Besoin qui s’accroît si temp augmente

Question 13

Besoin et apport recommandés pour la femme enceinte ou allaitante ?

Answer 13

Besoin augmentés ! Prise quotidienne d’eau et de boisson doit être supérieur à 1,5L.