Besoins et apports nutritionnels Flashcards

1
Q

Quelle est la différence entre les besoins nets et les besoins nutritionnels ?

A

Besoins nets : quantité de nutriments utilisés après l’absorption intestinale. Pour une utilisation directe au niveau des tissus et la constitution ou le maintien des réserves.
Besoins nutritionnels : nécessaires à la couvertures des besoins nets mais ici en tenant compte de la quantité réellement absorbée et donc de la prise en compte des pertes au niveau intestinal.

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2
Q

Que signifie BNM ?

A

Besoins nutritionnels moyens

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3
Q

De quoi doit tenir compte le BNM ?

A

du poids, de la taille, de l’activité physique, de l’âge de l’individu considéré.

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4
Q

Que signifie RNP ?

A

Référence nutritionnelle pour la population. C’est l’apport quotidien qui couvre le besoin de quasi totalité de la population considérée. RNP = 1,3 x BNM.

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5
Q

Que signifie AS ?

A

Apport satisfaisant. C’est l’apport quotidien moyen d’une population pour laquelle le statut nutritionnel est jugé satisfaisant.

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6
Q

Que signifie IR ?

A

Intervalle de référence. C’est l’intervalle d’apports considérés comme satisfaisant pour le maintien en bonne santé de la population. Spécifique des P/L/G (exprimé en % de l’AET).

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7
Q

Que signifie LSS ?

A

Limite supérieure de sécurité. C’est l’apport journalier chronique maximal d’une vitamine ou d’un minéral considéré comme peu susceptible de présenter un effet indésirable sur la santé de la population.

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8
Q

Que signifie l’apport de sécurité ?

A

C’est l’apport que s’il est maintenu conservera en bonne santé la quasi totalité des individus des individus bien portants et leur assurera des réserves appropriées en nutriments.

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