Introduction Flashcards

1
Q

de quoi sont composés les lipides ?

A

essentiellement de Carbone et d’Hydrogène

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2
Q

les lipides sont-ils solubles dans l’eau ?

A

non, faiblemnt

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3
Q

dans quoi sont solubles les lipides ?

A

les solvants non polaires comme l’éther par ex

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4
Q

que permet le nbre important de C réduit dans les lipides ?

A

oxydation des C permet obtenir grde quantités d’E =>ATP

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5
Q

À qui appartiennent les lipides ?

A

aux corps gras

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6
Q

les lipides peuvent-ils êtres sous forme liq ou solide ?

A

sous les 2 formes à T° ambiante =>en fonction structure

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7
Q

comment sont la structure des lipides ?

A
  • Pôle très hydrophobe
  • Pôle plus hydrophile
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8
Q

que permet les pôles hydrophobes et hydrophiles ?

A

propriétés amphipathiques =>amphiphiles

/!\ tous les lipides ne sont pas amphipatiques

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9
Q

comment peuvent s’organiser les lipides ?

A
  • en micelle
  • en bicouche
  • liposome
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10
Q

comment sont les lipides en micelles ?

A

Orientation du pôle hydrophile des lipides vers la solution
aqueuse :
* Extérieur : Milieu aqueux, pôle hydrophile
* Intérieur : Milieu gras, pôle hydrophobe

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11
Q

la micelle est-elle une structure stable ?

A

relativement stable que si l’interieur n’est pas trop volumineux

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12
Q

comment est l’organisation en bicouche des lipides ?

A

s’organisent spontanément en bicouche dans une solution aqueuse ex : membrane plasmique

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13
Q

la bicouche est-elle une structure stable ?

A

plus stable que la micelle

encombremt stériQ trop important queues hydrophobes déstabilise micelle

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14
Q

comment est l’organisation des lipides ds un liposomes ?

A
  • structure artificielle en bicouche créée par agitation mécanique vive ou ultrason
  • présence d’eau à l’intérieur et à l’extérieur du liposome, d’où l’orientation des têtes hydrophiles.
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