digestion et transport des lipides Flashcards
quels sont les lipides alimentaires ?
essentiellement des :
* TAG
* phospholipides
Om peuvent être digérer les lipides alimentaires ?
- dans l’estomac
- ds intestin grêle
comment se fait la digestion des lipides alimentaires ds estomac ?
avec les lipases gastriques (enzymes qui hydrolysent des acides
gras à chaîne courte ou moyenne). Cela concerne la minorité des lipides alimentaires
comment se fait la digestion des lipides alimentaires ds intestin grêle ?
- via les enzymes pancréatiques; des enzymes hydrophiles qui attaquent
des molécules hydrophobes solubilisées par les sels biliaires - concerne la majorité
des lipides
quelles sont les enzymes de l’intestin grêle ?
- triglycéride lipase
- phospholipase
- cholestérol-ester hydrolase
dans quoi intervient la lipase ?
l’hydrolyse des glycérides
c’est quoi comme réaction l’hydrolyse des glycérides ?
l’inverse d’une réaction d’ésterification
quel est le bilan d’hydrolyse du TAG ?
TAG →MAG + 2 AG
quel est le bilan d’hydrolyse des phospholipides ?
Phospholipides→Lysophospholipides + AG
quel est le bilan d’hydrolyse de l’ester de cholestérol ?
Ester de cholestérol→ Cholestérol + AG
qd les lipides deviennent accessibles aux enzymes hydrophiels ?
grâce aux propriétés détergentes des acides biliaires qui vont créer une interface en formant émulsion hydrophobe =>propriétés très amphipathique
comment sonr les acides biliasires plus ils sont hydroxylés ?
plus ils sont amphipathiques et plus les propriétées détergentes sont importantes
quels sont les lipdes qui sont absorbés par les entérocytes ?
- MAG, AG, lyssphospholipdes, cholestérol
- vita :A,D,E,K
comment font les lipdes qui ne sont pas absorbée directement via entérocytes ?
ils doivent passer par moyens détournés : TAG; phospholipides, ester de cholestérol
que va-t-on devoir effectuer pour les :TAG; phospholipides, ester de cholestérol
comme ils ne st pas absorbés directement via entérocytes
- Une re-synthèse dans les entérocytes
- Un assemblage non-covalent en lipoprotéines
- puis un transport sera effectué vers les tissus
que ce passe-t-il en cas d’obstruction du canal cholédoque par descalculs ou cancer ?
non apport des sels bilaires provoque stéatorrhées car graisses ne peuvent plus ête digérées =>carences en vita liposolubles
pourquoi on peut se demander comment vont circuler les lipides ?
lipides étant des molécules très hydrophobes qui évoluent dans un environnement aqueux on peut se questionner
commetn vont être trasnportés les lipides ?
par des lipoprot à travers :
* la lymphe pour aller de intestin vers le foir
* la circulation sanguine pour aller du foie vers tissus périphériques
comment est la structures des lipoprot?
assemblage non-covalent de lipides et de prot
quel est l’autre nom des lipoprot ?
- apoprot ou apolipoprot
comment est le physique des lipoprot ?
grosses boules avec interface amphipathique et une cœur extrémement hydrophobe
que permettent les liporpot ?
transport des lipides dans le sang + leur adressage = orientation
vers où les lipoprot vont transporter les lipides ?
- Vers les adipocytes pour un stockage (voie anabolique)
- Vers les muscles pour de l’oxydation (voie catabolique ).
comment est la partie lipidique des lipoprot ?
- 4 catégories de lipides:
- triglycérides: cœur
- phospholipides : surface
- cholestérol libre : surface
- cholestérol estérifié : coeur
comment est la molé si elle se situe au cœur de la molé ?
plus une molé est hyrdophobe plus elle se situe au coeur de la molé
Où est retourvé un lipides amphiphile ?
en surface
comment est la partie protéique des lipoprot ?
4 ou 5 catégories de prot
que représente la partie protéique des lipoprot ?
entre 60% et moins de
1% de la lipoprotéine, définissant ainsi sa densité
comment peuvent être les apoprot à la surface des lipoprot ?
- Périphériques libres et transférables
à d’autres lipoprotéines - Intégrées, enchâssées (non
échangeables)
comment évolue la densité par rapport au vol ?
ils sont inversment proportionnels : qd densité ↗︎ vol ↘︎
quels sont les ≠ lipoprot ?
- chylomicrons :- dense :<0,95
- VLDL ≈1
- IDL
- LDL
- HDL : + dense >1
que vont faire les chylomicrons ?
dérivent de l’absorption intestinale des triglycérides issus de l’alimentation.
Va-t-on avoir des chylomicrons dans le sang à jeun ?
non, leur apport est uniquement exogène
D’où viennent les chylomicrons ?
intestin
quel trajet font les lipides avecles chylomicrons ?
transport de ts les lipides depuis l’intestin vers la circulztion le foie
que pemert la libération ds l’entérocyte des lipides assemblés avec 1% d’apolipoprot ?
libéré ds circulation lymphatique pour transport lipides alimentaires dintestin aux tissus
Que veut dire VLDL ?
Very Low Density Lipoproteins
À quel transport servent les VLDL ?
au transport des TAG depuis le foie vers tissus périphériques
quelle est l’origines des VLDL ?
néosynthétisé par le foie et (+ intestin)
que va-t-on obtenir à partir des glucides ?
de l’acétyl~CoA
qui va transformé le foie ?
l’acétyl~CoA en AG puis en TAG
que veut dire IDL
Intermediary Density Lipoproteins
comment vont être formé les IDL ?
- dès que VLDL décharcge,t leur TAG perdent partie de laur lipides =taille +faible et densité + forte = IDL
- IDL formés à partir des VLDL
de quoi résultens les IDL ?
du transport de lipides endogènes
Où sont formés les LDL ?
à partir des VLDL =>stade final du catabolisme
que vont transporter les LDL ?
les lipides essentiellement sous forme de cholestérol du foie vers les tissu pour les stockers
que veut dire LDL ?
Low Density Lipoprot
que veut dire HDL ?
High Density Lipoprot
D’où vinnent les HDL
foie et intestin
que transport les HDL ?
Transport reverse du cholestérol de la
périphérie vers le foie ou les muscles (pour son catabolisme)
À quoi participent les LDL et les HDL ?
plutôt au transport du cholestérol tandis que les chylomicrons
qui participent plutôt au transport du cholestérol tandis que les chylomicrons ?
- LDL
- HDL
qui transporte majoritairement des TAG ?
- VLDL
- IDL
que transporte les VLDL et IDL ?
transporte majoritairement des TAG
Quel est le bon cholestérol ?
- HDL-cholestérol
- ils transportent chol des mb vers le foie pour le métaboliser →acides biliaire →élimination
- on épure l’orga du cholestérol
Comment évolue la C° en HDL-cholestrol en fonction du risque cardiovasculaire ?
inversement proportionnelle
c’est qui le mauvais cholestérol ?
le LDL-cholestérol : apportent le cholestérol vers cell pour le stocker
Comment évolue la c° en LDL-cholestérol en fonction du risque cardiovascualire ?
proportionnelle : + on
en a, + on a de risques de souffrir d’une pathologie
cardiovasculaire
Pq toutes les cell ont besoin de cholestérol ?
car elles possèdent une mb
c’est quoi une hypocholestérolémie ?
est une
urgence vitale, souvent signe d’un
problème hépatique.
ds quel type de réaction chimique sont impliqués les lipoprot ?
l’oxydation surtout les LDL
que va-t-on retrouver dnas les LDL oxydés ?
des oxystérols =formes oxydés du cholestérol ayant des propriétés régulatrices et toxicologiques
quel choléstérol va-t-on retrouver dans les oxystérols ?
- 7-OH-cholestérol
- 7-céto -cholestérol
comment évolue le taux d’oxystérols avec les LDLD ?
Plus le taux d’oxystérols dans les
LDL augmente, plus il y a de risque de développer une maladie cardiovasculaire.
comment se fait l’oxydation ?
par des radicaux libres présents ds le sérum
que peut nous dire la présence de lipoprot oxydées dans le sang ?
facteur prédictif et diagnostique de l’arthérosclérose
c’est quoi l’athréosclérose ?
pathologique ds laquelle de la graisse et des cell spumeuse infiltrent la tunique des vaisseaux et enclenchent une réaction inflammatoire =>formation plaque ui peut obstruer totalement les vaisseaux =>ischémies en aval
quel est les rôle biologique des apolipoprot ?
- agissent comme prot de transfert pour les lipides
- servent de ligands ds les intéraction avec récepteurs des lipoptoy ds les tissus
