Hållbarhet idisslare - en introduktion 4/11

Question 1

Vad handlar den miljömässiga hållbarheten om i djurhållningen?

Answer 1

Klimat
Biologisk mångfald
Kväve & fosfor
Markanvändning
Vattenanvändning
Kemikalieanvändning

Question 2

Vad handlar den sociala hållbarheten om i djurhållningen?

Answer 2

Arbetstillfällen
Arbetsmiljö
Acceptans för djurproduktion
Etiska frågor
Hälsa hos befolkningen
Djurvälfärd & djurhälsa

Question 3

Vad handlar den ekonomiska hållbarheten om i djurhållningen?

Answer 3

Lantbruk är privata bolag där intäkterna måste överstiga kostnaderna

Produktionsbortfall kostar – friska djur!

Djurvälfärd – ökade kostnader (?)

Question 4

Utsläpp av antropogena växthusgaser globalt per sektor - hur många procent står boskapsdjuren för?

Answer 4

15,5%

Question 5

Varifrån kommer utsläppen av växthusgaser i lantbruket?

Answer 5

Maskiner: Koldioxid från fossil energi

Odling: Koldioxid från mulljordar och kolinlagring i jord

Gödsel: Lustgas från kväve och metan från gödsel

Djur: Metan från från fodersmältning

Resurser: Utsläpp från inköpta varor

Question 6

Vad är biologisk mångfald?

Answer 6

Biologisk mångfald omfattar all den variation mellan arter, inom arter och livsmiljöer som finns på jorden.

Med biologisk mångfald menas den genetiska variationen hos individerna inom en art, variationen mellan olika arter och mellan olika naturtyper och landskap.

Question 7

Biologiska mångfalden är hotad! - status i olika svenska biotoper
(fjäll, skog, betesmarker)

Answer 7

Fjäll - bra

Skogar - otillfredsställande

Betesmarker - dåligt
- Betesmarker växer igen och olika arter t.ex. av fjärilar och fåglar är hotade

Question 8

Ökad biologisk mångfald genom?

Answer 8

Bete

Bete är viktigt för biologisk mångfald

18 % av ängsmarken i Sverige har försvunnit på några decennier (SJV, 2013)

Question 9

Åkermark och naturbetesmark i Sverige?

Answer 9

Ca 2 600 000 resp. 450 000 ha

Question 10

Foder som resurs - biprodukter sparar markyta - Svenska traditionella?

Answer 10

Rapskaka/rapsmjöl
Drank av vete/drav av korn
Betfiber/melass
Vetekli/fodermjöl

Question 11

Foder som resurs - biprodukter sparar markyta - Globalt?

Answer 11

Skörderester som rishalm, sockerrörstoppar, melass, cassavablad, palmkaka

Drank av majs/vete från etanoltillverkning

Citruspulpa från juicetillverkning

Bomullsfrökaka

Livsmedelsrester (frukt och grönsaker)
Etc. etc

Question 12

Varför är vallodling bra ur hållbarhetssynpunkt?

Answer 12

Växttäcke året runt

Tål torka bättre än ettåriga grödor

Högre kolinlagring i mark än ettåriga grödor

Små mängder bekämpningsmedel

Kvävefixering med baljväxter

Question 13

Hur stor andel av vallen i Sverige nyttjas av nöt, får och getter resp. häst?

Answer 13

Nöt, får och getter - 69%

Häst - 31%

Question 14

Expansion av sojaodling?

Answer 14

De senaste 50 åren har produktionen av soja ökat med x 10, från 27 till 284 miljoner ton per år.

Den totala ytan som soja odlas på är över 1 miljon km^2

Question 15

Hur många procent av sojan går direkt till humankonsumtion, djurfoder och industrin?

Answer 15

Humankonsumtion - 19,2%

Djurfoder - 77%

Industrin - 3,8%

Question 16

Soja i foderblandningar till svenska djur - vilket djurslag konsumerar mest? (häst, gris, fjäderfä, nöt)

Answer 16

1. Fjäderfä
2. Nöt
3. Gris
4. Häst

Question 17

Certifiering av soja - RTRS (Round Table on Responsible Soy Association) - vad är deras strategi?

Answer 17

”Uppmuntra att nuvarande och framtida sojabönor produceras på ett ansvarsfullt sätt för att minska den sociala och miljömässiga påverkan samtidigt som producentens ekonomiska status bibehålls eller förbättras”.

Question 18

Svenska sojadialogen (Swedish soy dialogue)?

Answer 18

2014- 2021, var ett avtal mellan 29 svenska företag/organisationer om att endast använda certifierad soja. Stängdes och överfördes till ETI 2022 (Ethical Trading Initiative Sweden)

Question 19

Vad är ETI - Ethical Trading Initiative Sweden?

Answer 19

ETI (Plattformen för svenska riskgrödor) är en medlemsorganisation som är öppet för och grundat av företag, fackföreningar, civilsamhällsorganisationer och offentliga aktörer.

Vårt syfte är att främja hållbara affärsmetoder i globala leverantörsled med särskilt fokus på mänskliga rättigheter och arbetstagares rättigheter. Detta görs genom att:

• Samla och utveckla kunskap och metoder för ansvarsfulla leverantörsled med ett rättighetsbaserat fokus
• Stärka medlemmarnas arbete med riskhantering, hållbara affärsmetoder och socialt ansvarstagande i leverantörsledet
• Arbeta praktiskt genom bransch- och sektoröverskridande samarbeten i producentländer och i Sverige
• Verka för ökad transparens och spårbarhet i hela värdekedjan, från utvinning/primärproduktion via tillverkning till slutkonsument.

Question 20

Fakta om palmolja?

Answer 20

Växer runt ekvatorn, 85% i Indonesien and Malaysia

Blir ca 25 år gamla (ger frukt efter 3 år)

Skördas året runt

50% olja

3.9 ton råolja & 0.5 ton kärnolja/ha

Biprodukter: fiber = palmkärnexpeller = djurfoder, papper och gödningsmedel

GMO fri

10 gånger lägre markanvändning jämfört med soja

17 miljoner ha oljepalm → 56 miljoner ton olja

120 miljoner ha soja → 48 miljoner ton olja

Question 21

Avskogning och förlorad biologisk mångfald?

Answer 21

85% av orangutangerna har försvunnit på 25 år
- liknande minskning av flera andra arter

Utsläpp av koldioxid vid avskogning

Jorderosion

Hotar färskvattensystem