Gestão da Vinha

Question 1

Plantação/Replantação

Answer 1

Depois de plantada, as videiras demoram, em média, cerca de três anos a dar a primeira colheita.
A maioria das videiras vive cerca de 30 a 50 anos.
As vinhas velhas produzem fruta de qualidade excepcional com maior concentração de sabores.

Question 2

Condução da videira

Answer 2

Forma que a madeira velha adota na videira

Question 3

Tipos de condução na videira

Answer 3

• Condução em cabeça
• Condução em cordão
  Ambas podem ter uma forma baixa, para beneficiar do calor retido pelo solo, ou alta, para evitar as geadas

Question 4

Condução em cabeça

Answer 4

Têm pouca quantidade de madeira velha. Algumas apenas têm 1 tronco, outras poucos braços curtos.
Podem ser podadas em talão ou vara

Question 5

Condução em cordão

Answer 5

Apresentam um tronco com 1 ou mais braços horizontais permanentes (cordões).
São podadas em talão.
A condução em cordão leva mais tempo, uma vez que há mais madeira velha.
Facilita a vindima mecânica, uma vez que existe um resistente cordão permanente, com sarmentos posicionados ao longo do seu comprimento.

Question 6

Poda

Answer 6

Remoção das folhas, das varas e da madeira velha.

Dá forma à videira e limita o seu tamanho.

Question 7

Poda de Inverno

Answer 7

Importante para determinar o número e a localização dos pâmpanos que originarão os pâmpanos na temporada de crescimento. Importante verificar que os gomos não estão muito juntos.
Ajuda na gestão da canópia.

Question 8

Poda em talão ou Poda curta

Answer 8

Os talões ou esporões (fragmentos de madeira do ano podados de forma a conservarem apenas dois ou três gomos) podem ser distribuídos ao longo de um cordão de madeira velha (condução em cordão) ou à volta da parte superior do tronco da videira (condução em cabeça).

Question 9

Poda em vara ou Guyot

Answer 9

As varas (fragmentos mais longos de madeira do ano, entre 8 a 20 gomos do ano).
Só se conservam 1 ou 2 varas e são amarradas à estrutura de suporte, na horizontal, para a sustentar.
É mais complexa que a poda em talão e requer mão de obra qualificada. 
Condução em Guyot simples - É deixada 1 vara
Condução em Guyot Duplo - São deixadas 2 varas

Question 10

Poda de verão ou poda em verde

Answer 10

Recortar a canópia para restringir o crescimento vegetativo e dirigir a produção de açúcar para as uvas e não para desenvolvimento da videira.
Pode implicar apenas a desfolha para melhorar exposição solar