Gestão da Vinha Flashcards
Plantação/Replantação
Depois de plantada, as videiras demoram, em média, cerca de três anos a dar a primeira colheita.
A maioria das videiras vive cerca de 30 a 50 anos.
As vinhas velhas produzem fruta de qualidade excepcional com maior concentração de sabores.
Condução da videira
Forma que a madeira velha adota na videira
Tipos de condução na videira
- Condução em cabeça
- Condução em cordão
Ambas podem ter uma forma baixa, para beneficiar do calor retido pelo solo, ou alta, para evitar as geadas
Condução em cabeça
Têm pouca quantidade de madeira velha. Algumas apenas têm 1 tronco, outras poucos braços curtos.
Podem ser podadas em talão ou vara
Condução em cordão
Apresentam um tronco com 1 ou mais braços horizontais permanentes (cordões).
São podadas em talão.
A condução em cordão leva mais tempo, uma vez que há mais madeira velha.
Facilita a vindima mecânica, uma vez que existe um resistente cordão permanente, com sarmentos posicionados ao longo do seu comprimento.
Poda
Remoção das folhas, das varas e da madeira velha.
Dá forma à videira e limita o seu tamanho.
Poda de Inverno
Importante para determinar o número e a localização dos pâmpanos que originarão os pâmpanos na temporada de crescimento. Importante verificar que os gomos não estão muito juntos.
Ajuda na gestão da canópia.
Poda em talão ou Poda curta
Os talões ou esporões (fragmentos de madeira do ano podados de forma a conservarem apenas dois ou três gomos) podem ser distribuídos ao longo de um cordão de madeira velha (condução em cordão) ou à volta da parte superior do tronco da videira (condução em cabeça).
Poda em vara ou Guyot
As varas (fragmentos mais longos de madeira do ano, entre 8 a 20 gomos do ano). Só se conservam 1 ou 2 varas e são amarradas à estrutura de suporte, na horizontal, para a sustentar. É mais complexa que a poda em talão e requer mão de obra qualificada. Condução em Guyot simples - É deixada 1 vara Condução em Guyot Duplo - São deixadas 2 varas
Poda de verão ou poda em verde
Recortar a canópia para restringir o crescimento vegetativo e dirigir a produção de açúcar para as uvas e não para desenvolvimento da videira.
Pode implicar apenas a desfolha para melhorar exposição solar