Enzymologie Flashcards
En général, quelle sorte de molécule sont les enzymes
protéines
fct principale enzyme
catalyseur biologique
(augmente vitesse rx biochimique)
que veut dire la spécifité des enzymes
les enzymes sont activées par un substrat spécifique: les autres ne fonctionnent pas
effet d’un enzyme sur l’énergie d’activation d’une réaction chimique
abaisse l’énergie d’activation (abaisse les barrières énergétiques)
qu’est ce que l’énergie d’activation
énergie nécessaire du réactif pour passer de X à Y (barrière énergétique à franchir)
3 facteurs affectant l’activité des enzymes
température
ph
concentration d’enzyme et substrat
pourquoi est–ce que la temp et le ph affecte l’activité d’une enzyme
car ils ont tous un ph optimal et une temp optimale
est-ce que la temp optimale d’une enzyme varie selon son milieu
non
est-ce que le ph optimal d’une enzyme varie selon son milieu
oui, varie entre diff organes
quand peut on observer une dénaturation de l’enzyme
lorsqu’elle est trop loin de son ph optimal ou temp optimale
pourquoi est ce que les enzymes (protéines) peuvent se dénaturer: TEMPÉRATURE
plus la température augmente, pkus les molécules s’activent et brisent les liaisons faibles, changeant la conformation des protéines et donc leur fonction
pourquoi est ce que les enzymes (protéines) peuvent se dénaturer: PH
le ph affecte la charge des acides aminés et donc les liaison faibles qui en dépendent (liens faibles changent et conformation change aussi = fonction change)
structure cellulaire contenant enzyme plus basique
mitochondrie
structure cellulaire contenant enzyme plus acide
lysosomes (dégradation macromolécules, recyclage)
où se fait la réaction catalytique de l’enzyme
au niveau du site actif
qu’est ce que le site actif d’une enzyme
site de reconnaissance du substrat
comment se fait réaction enzymatique (catalyse)
- enzyme reconnait substrat (grâce à des liaisons faibles) et créer le premier complèxe enzyme-substrat)
- changement de conformation du substrat par les liaisons faibles enchaîne une réaction de catalyse du substrat mené par des acides aminées de l’enzyme
- création du complexe enzyme-produit et produit se libère, enzyme reste intacte
pourquoi est-ce que la réaction entre l’enzyme et le substrat est spécifique
liaisons chimiques faibles qui donne la spécifité
que ce passe t’il plus il y a de liaisons non-cov faibles entre enzyme et substrat
plus l’interaction entre les molécules est forte et l’affinité sera plus grande
2 sous-sites du site actif d’une enzyme
sous-site de liaison (maintient substrat en place lors de catalyse, comme main tien papier)
sous-site catalytique (performent la catalyse, comme ciseaux)
quel sous-site détermine la spécifité de l’enzyme pour son substrat
sous-site de liaison par les liaisons faibles
rôles sous-site catalytique
diminue énergie d’Activation nécessaire
stabilise structure intermédiaire (état de transition)
catalyse
sous-site de liaison de l’enzyme phosphodiestérase: quelles acides aminés font des pont-h avec l’AMPc
sérine
thréonine
acide glutamique