Énergie alimentaire Flashcards
Comment extraire l’E des glucides, hydrates de carboen et lipides?
Par oxydation
Les vitamines et minéraux ont beaucoup ou peu/pas d’E?
peu/pas
Que se passe-t-il a/n de l’E lorsqu’il y a un jeûne?
Catabolisme (glycogène -> réserve court terme, protéines et triglycérides -> réserves long terme)
Il ya des pertes sous forme de gaz, fèces, urines, extra-chaleur lorsque de l’E chimique est transformée en chaleur. Vrai ou faux
Vrai
Quelles sont les 4 étapes de l’utilisation de l’E alimentaire chez les animaux?
E brute-(fèces)-> E digestible -(Urine + gaz)->E métabolisable-(extra-chaleur)->E nette (d’entretiene t de prod)
Comment calculer l’ED apparente ?
ED appaente = EB- E fécale
L’utilisation alimentaire chez les chevaux s’arrête où?
à ED
Comment calculer l’E métabolisable ?
EM = E brute - (E fécale + E urinaire + gaz)
La valeur énergétique physiologique correspond à quoi?
E brute, digestibilité et pertes urinaires. Ne contient pas els gaz de fermentation alors s’applique moins bien aux ruminants. VEP = EM
Comment s’appelle les valeurs obtenues des VEP?
Constantes d’Atwater
Les unités nutritives totales sont utilisées chez quels types d’animaux?
de production
Quelle est l’unité des unités nutritives?
% plutôt que kcal
Comment calculer UNT?
equation diapo 43
Quel est l’inconvénient des UNT?
Ne tient pas compte des pertes de gaz de fermentation
Quel est l’avantage des UNT?
Comprend les fibres contrairement aux VEP
