DTA Flashcards

1
Q

O Clostridium botulinum, o Staphylococcus aureus e o Bacillus cereus (emética) são classificados como?

A
  • Intoxicação Alimentar
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Q

A Listeria monocytogenes, a Salmonella Typhi., o Campylobacter jejuni e a Shigella são classificados como?

A
  • Infecção
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3
Q

O Clostridium perfringens, o Bacillus cereus (diarréica) e a ETEC são classificados como?

A
  • Toxinfecção
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4
Q

Qual é a classificação, em relação a coloração, da Salmonella spp, da Escherichia coli e do Vibrio cholereae?

A
  • gram negativa
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5
Q

Qual é a classificação, em relação a coloração, da Shigella spp., da Yersinia enterocolitica e do Campylobacter jejuni?

A
  • gram negativa
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6
Q

Qual é a classificação, em relação a coloração, do Sthaphylococcus aureus e do Bacillus cereus?

A
  • gram positiva
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7
Q

Qual é a classificação, em relação a coloração, dos Clostridium e da Listeria monocytogenes?

A
  • gram positiva
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8
Q

Quais as principais bactérias classificada como anaeróbias?

A
  • Clostridium perfringens ou botulinum
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9
Q

Quais as principais bactérias classificada como microaerófilas?

A
  • Campylobacter jejuni
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10
Q

O Clostridium botulinum, o Staphylococcus aureus e o Bacillus cereus (emética) são classificados como?

A
  • Intoxicação Alimentar
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11
Q

A Listeria monocytogenes, a Salmonella Typhi., o Campylobacter jejuni e a Shigella são classificados como?

A
  • Infecção
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12
Q

O Clostridium perfringens, o Bacillus cereus (diarréica) e a ETEC são classificados como?

A
  • Toxinfecção
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13
Q

Qual é a temperatura de alimentos das bactérias mesófilas?

A
  • 25 a 40°C
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14
Q

Qual é a temperatura de alimentos das bactérias psicrófilos?

A
  • entre 15 e 20°C
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15
Q

Qual é a temperatura de alimentos das bactérias psicrotróficas?

A
  • 15°C ou inferior
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16
Q

Qual é a temperatura de alimentos das bactérias Termófilas?

A
  • 50 a 60°C
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17
Q

E. coli é uma bactéria Gram () em forma de (), anaeróbia (***) e que faz parte do grupo Enterobacteriaceae.

A
  • negativa
  • bastonete
  • facultativa
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18
Q

Quais são as 6 categorias descritas de E.coli?

A
  • E. coli enteropatogênica (EPEC),
  • E. coli enterohemorrágica (EHEC),
  • E. coli enterotoxigênica (ETEC),
  • E. coli enteroagregativa (EAEC),
  • E. coli enteroinvasiva (EIEC) e
  • E. coli difusamente aderente (DAEC)
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19
Q

Qual das E.coli aderem e causam lesão, não sendo invasivas e não produzem qualquer tipo de toxina, causando os sinais clínicos devido à lesão nas células mucoides.

A
  • EPEC
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20
Q

O Clostridium botulinum, o Staphylococcus aureus e o Bacillus cereus (emética) são classificados como?

A
  • Intoxicação Alimentar
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21
Q

A Listeria monocytogenes, a Salmonella Typhi., o Campylobacter jejuni e a Shigella são classificados como?

A
  • Infecção
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22
Q

O Clostridium perfringens, o Bacillus cereus (diarréica) e a ETEC são classificados como?

A
  • Toxinfecção
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23
Q

Qual das E.coli tem como principais fatores de virulência: Stx1, Stx2 e genes da LEE, relacionados à adesão e destruição das microvilosidades, aderem e causam lesão, podendo ou não invadir e apresenta como principal sorotipo o O157:H7?

A
  • EHEC
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24
Q

Qual das E.coli adere e causa lesão, mas não invadem, e produzem toxinas lábeis (LT) e estáveis (STa e STb)?

A
  • ETEC
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25
Q

Qual das E.coli invade e espalha-se lateralmente, é semelhante a Shigella e não produz toxinas?

A
  • EIEC
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26
Q

Qual das E.coli promove a adesão sem invasão, com agregados empilhados e produz toxinas?

A
  • EAEC
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27
Q

Qual das E.coli é caracterizada por causar diarreia dos viajantes?

A
  • ETEC
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28
Q

Shigella spp. são bacilos () Gram (), não formadores de () e produtora de ().

A
  • anaeróbicos facultativos
  • gram negativa
  • esporos
  • Shigatoxina
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29
Q

Listerias são Gram (), não formadoras de endósporos, móveis, anaeróbias facultativas em forma de (), podem crescer em (), são bastante resistentes a () e podem produzir (***).

A
  • gram positiva
  • bastão
  • baixas temperaturas (0 a 42°C)****
  • estresses ambientais
  • biofilmes
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30
Q

A pasteurização (***) para destruir a Listeria.

A
  • é suficiente
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31
Q

Qual das DTAs apresenta como SC característico o aborto?

A
  • Listeria
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32
Q

Staphylococcus aureus são cocos, () positivos, imóveis, (), não-esporulados, geralmente não-encapsulados, que ocorrem em agrupamentos semelhantes a cachos de uvas e podem produzir () e ().

A
  • Gram e catalase
  • anaeróbios facultativos
  • biofilmes e enterotoxinas
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33
Q

O Clostridium perfringens é um bacilo Gram (), anaeróbico, capaz de (), que pode ser facilmente encontrado em diversos tipos de ambientes, além do intestino de diversos animais e homem e causam (***).

A
  • gram positivo
  • esporular
  • TOXINFECÇÕES
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34
Q

Quais são as toxinas do Clostridium perfringens e em quais sorotipos elas estão presentes

A
  • alfa= todos os sorotipos
  • beta= B e C
  • iota= somente no E
  • épisilo= B e D
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35
Q

Quais são os sorotipos do Clostridium perfringens?

A
  • A, B, C, D, E
36
Q

Quais são os sorotipos do Clostridium botullinum que são patogênicos para humanos?

A
  • A, B, E, F
37
Q

Quais são os sorotipos do Clostridium botullinum que são patogênicos para animais?

A
  • C, D
38
Q

(***) é uma intoxicação causada pela ingestão de alimentos que contém uma neurotoxina produzida pelo Clostridium botullinum.

A
  • Botulismo alimentar ou clássico
39
Q

Qual é o tipo de paralisia causada pelo botulismo?

A
  • paralisia flácida aguda motora descendente.
40
Q

Qual doença que causa um quadro neurologico grave, porém que preserva a consciência?

A
  • Botulismo
41
Q

O Bacillus cereus é uma bactéria ubíqua, em forma de bastão, Gram (), () facultativa, móvel, caracterizada por sua capacidade de formação de (***) esféricos na presença de oxigênio.

A
  • gram positiva
  • esporos
  • aeróbica
42
Q

O Bacillus cereus é responsável por algumas intoxicações alimentares podendo provocar dois tipos de síndromes?

A
  • emética

- diarreica.

43
Q

o Campylobacter são bastonetes, Gram (), curvos, delgados, móveis, () e (***).

A
  • gram negativo
  • microaerófilos
  • termófilas
44
Q

Quais sorotipos da Salmonella causam Salmonelose?

A
  • Tiphymurium

- Enteritidis

45
Q

Quais sorotipos da Salmonella causam Febre tifóide?

A
  • Tiphy

- Paratiphy A

46
Q

Qual E. coli causa uma Toxinfecção?

A
  • EHEC
47
Q

Clostridium botulinum é uma bactéria gram (), em forma de bastonetes retos ou levemente curvos com () (móveis), com esporos ovais e subterminais.

A
  • positivas

- flagelos capsulados

48
Q

Os esporos do Clostridium botulinum são () e as toxinas são ().

A
  • termoestáveis

- termolábeis

49
Q

Qual é a toxina produzida pelo Clostridium botulinum?

A
  • uma exotoxina ativa, de ação neurotrópica, sendo a única que é capas de ser letal por ingestão
50
Q

Qual é a forma mais comum de botulismo humano?

A
  • botulismo intestinal (infantil)
51
Q

A exotocina botulinica () no SNC devido à barreira hematocefálica e sua ação é ().

A
  • não penetra

- irreversível

52
Q

Qual dos Clostridium é imóvel e qual é móvel?

A
  • imóvel = perfringens

- móvel = botullinum

53
Q

Quais tipos de Clostridium perfringens são patógenos humanos e quais são animais?

A
  • humanos: A, C, D

- animais: B, C, D e E

54
Q

O (***) é a causa mais comum da paralisia flácida aguda.

A
  • Campylobacter
55
Q

Shigella spp. são bacilos (), gram (), não formadores de () que se movem tanto ().

A
  • Anaeróbicos facultativos
  • negativos
  • esporos
  • intra quanto intercelularmente
56
Q

A shigatoxina é uma () estruturalmente semelhante à toxina do ().

A
  • exotoxina

- cólera

57
Q

A (***) pode ser associada com graves doenças, incluindo megacólon tóxico e síndrome hemolítica urêmica.

A
  • Shigella dysenteriae
58
Q

A Yersinia enterocolitica é um pequeno bacilo gram (), não (), anaeróbio facultativo e pisicrotróficos, podendo se multiplicar em temperatura que variam de (***).

A
  • negativa
  • esporulada
  • 0 a 44°C
59
Q

Qual é o principal produto que veicula Y. enterocolitica para os seres humanos?

A
  • suíno e seus produtos
60
Q

A Y. enterocolitica é móvel a () e imóvel a () sendo muito (***) à estocagem.

A
  • 25°C
  • 37°C
  • resistentes
61
Q

A enterite necrótica (Pig-bel) é causada por qual tipo de Clostridium Perfringens?

A
  • tipo C, que contém as toxinas alfa e beta
62
Q

A Toxinfecção alimentar é causada por qual tipo de Clostridium Perfringens?

A
  • tipo A, que contém apenas a toxina alfa
63
Q

Quais são as principais causas de contaminação alimentar pelo Clostridium Perfringens?

A
  • armazenamento e temperaturas impróprias
64
Q

O Bacillus cereus produz toxina () durante a multiplicação no intestino delgado humano, enquanto as toxinas () são pré-formadas no alimento.

A
  • diarreicas

- emeticas

65
Q

A doença alimentar tipo (***) causada por Bacillus cereus tem origem em produtos de arroz e alimentos ricos em carboidratos.

A
  • emética
66
Q

Qual E. coli acomete recém nascidos e lactentes?

A
  • EPEC
67
Q

Qual E. coli provoca diarreia infantil e a diarréia dos viajantes?

A
  • ETEC
68
Q

A (***) pode ser associada com doenças graves, incluindo megacólon tóxico e síndrome hemolítica urêmica.

A
  • Shigella dysenteriae
69
Q

Salmonella spp, Shigella spp e Campylobacter jejuni são doenças que geram um quadro de?

A
  • infecção
70
Q

Clostridium botulinum, Stapylococcus aureus e cepas específicos de Bacillus cereus são exemplos de doenças que geram um quadro de?

A
  • intoxicação.
71
Q

Bacollus cereus (cepa diarreica), Clostridium perfringens e Vibrio cholerae são exemplos de doenças que geram um quadro de?

A
  • Toxinfecção
72
Q

Shigella sp., Vibrio cholerae e Giardia lambli são agentes que podem causar doenças por?

A
  • veiculação hídrica
73
Q

A Família () são bastonetes, Gram negativos, sendo considerados () a Yersinia spp., Salmonella spp. e Shigella spp. e (***) a Escherichia coli, onde podemos citar como fatores de virulência desses gêneros (LPS, Adesinas, Lipídeo A, Fímbrias).

A
  • Enterobacteriaceae
  • patógenos
  • oportunistas
74
Q

A Salmonella spp, o Campylobacter jejuni e a Escherichia coli (enteroinvasiva) possuem como característica de mecanismo fisiopatogênico, a?

A
  • invasão tecidual.
75
Q

A Listeria app. pode sobreviver e multiplicar-se com rapidez durante a?

A
  • estocagem
76
Q

Dentre os sintomas () causados pela Listeria estão o aborto, o nascimento de feto morto ou prematuro quando a grávida é infectada no (), meningite, encefalite e septicemia.

A
  • crônicos

- 2° ou 3° trimestre de gestação

77
Q

EHEC, Salmonella, Shigella e Campylobacter são algumas das bactérias responsáveis por causar a síndrome?

A

Hemolítica Urêmica

78
Q

Qual espécie de Listeria é fracamente patogênica para o homem?

A
  • Listeria monocytogenes
79
Q

O (***) causa nos animais uma paralisia flácida motora ascendente, que varia de uma leve incoordenação motora à incapacidade completa de movimentação e dificuldade respiratória.

A

Clostidium botulinum.

80
Q

A (***) pode causar nos animais: encefalite, septicemia, aborto, ceratoconjuntivite e mastite.

A
  • Listeria mococytogenes
81
Q

Os sinais clínicos mais comuns causados pela Giardia são fezes moles a pastosas que apresentam () e algumas vezes diarreia crônica que pode ser intermitente e aguda, vômito e aumento da motilidade intestinal e desidratação. Animais afetados podem apresentar perda de peso secundária a diarreia, letargia, mas () apresentam inapetência.

A
  • odor fétido

- raramente

82
Q

De acordo com o mecanismo de patogenicidade da Listeriose, podemos afirmar que as (***) são proteínas de superfície responsáveis por intermediar a entrada de Listeria monocytogenes em células hospedeiras.

A
  • Internalinas
83
Q

Entre as síndromes pós-infecção e sequelas de DTAs, incluem-se a síndrome hemolítico-urêmica após infecção por (), a síndrome de Guillain-Barre após (), o abortamento ou meningite em pacientes com () e malformações congênitas por ().

A
  • Escherichia coli O157:H7
  • campilobacteriose
  • listeriose
  • toxoplasmose
84
Q

(***) é o meio empregado para destruir microrganismos na forma vegetativa, podendo ou não destruir os esporos.

A
  • Desinfecção
85
Q

(***) refere-se às medidas adotadas para reduzir o número de microrganismos e evitar sua disseminação ou para impedir a contaminação de uma área ou objeto estéril.

A
  • Assepsia
86
Q

(***) é o processo utilizado para a destruição de todos os micro-organismos nas formas vegetativas e esporuladas.

A
  • Esterilização
87
Q

(***) refere-se a medidas que visam reduzir e prevenir o crescimento de microrganismos em tecidos vivos

A
  • Antissepsia.