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Nutrição Humana > Digestão e Absorção > Flashcards

Digestão e Absorção Flashcards

1
Q

A amilase está presente na __ e no__ ___

A

saliva

suco pancreático

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2
Q

Nas vilosidades intestinais a concentração de lactase é __ e é inibida pela a ação da ____

A

baixa

glicose

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3
Q

A digestão das proteínas inicia-se no ___ pelo ácido ___ que as ___

A

estômago…gástrico..desnatura

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4
Q

Quanto à absorção das proteínas, o intestino delgado só consegue absorver __, ___ e __

A

aa, di e tripéptidos

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5
Q

A glutamina e o ác. glutâmico são usado diretamente pelo __ como fonte energética

A

enterócito

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6
Q

Uma malabsorção proteica pode ser devido a uma insuficiência __ __ ou a uma deficiência ___

A

pancreática exócrina

enzimática

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7
Q

A digestão dos lípidos inicia-se no ___ com formação de uma emulsão com ___ , __, __, __ e ___

A

estômago

LCT, colesterol, fosfolípidos, água e lecitinas

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8
Q

Na digestão dos lípidos a bílis solubiliza os ___ e _ ___ e forma micelas

A

LCT

ác. gordos

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9
Q

Após a digestão os lípidos são absorvidos pelos __ sob a forma de _ __ e ___

A

enterócitos
ácido gordo
monoglicéridos

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10
Q

Os MCT têm uma digestão mais __ que os LCT e podem ser absorvidos ao longo do intestino __, são mais __ e podem ser transportados diretamente para o __

A

fácil
delgado
solúveis
fígado

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11
Q

A mucosa intestinal têm funções __, __ e de ___

A

estruturais, metabólica e de proteção

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12
Q

As bactérias __ presentes na mucosa intestinal exercem um efeito __, __ e ___.

A

comensais

protetor, estrutural e metabólico

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13
Q

Os mecanismos de defesa imunológicos da mucosa intestinal envolvem o ___, as __ secretoras e as células de ___

A

GALT, IgA, de Kupffer

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14
Q

Os GALT (mucosa intestinal) regulam a resposta __ local através de ___ específicas

A

imunológica

Ig

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15
Q

As IgA secretoras (mucosa intestinal) previnem a aderência de __ e ___ à superfície epitelial

A

bactérias e toxinas

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16
Q

As células de Kupffer (mucosa intestinal) são __ com capacidade de destruir bactérias que passem do __ para a ___ ___

A

macrófagos…intestino…circulação porta

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17
Q

Os mecanismo de defesa não imunológicos mecânicos da mucosa intestinal envolvem células ___, o __, o __ o ácido __ , os ___ __ e as secreções ___

A

epiteliais…muco…peristaltismo….gástrico…sais biliares….salivares

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18
Q

O muco cobre o __ __ e impede a ___ de bactérias patogénicas

A

epitelio intestinal….aderência

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19
Q

Os mecanismo de defesa não imunológicos da microflora endógena da mucosa intestinal envolvem proliferação __ __ e ___ bacteriano

A

bacteriana limitada….antagonismo

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20
Q

Quando comemos, os alimentos podem ficar no nosso estômago durante __ a __ horas, no instinto delgado entre ___ a __ horas e no intestino grosso até ___

A

2..3
3..10
72

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21
Q

Durante a deglutição existem 3 fases: a fase __, a __-__ e a ___

A

oral
oro-faríngea
esofágica

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22
Q

A fase oral, durante a deglutição, é uma ação __ que consiste na preparação e passagem do __ __ à __ como resultado da mastigação, movimentos da __ e músculo oro-___

A

voluntária
bolo alimentar..faringe
língua…faríngeo

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23
Q

Durante a deglutição, a fase oro-faríngea é uma ação __, tem __ duração e envolvimento de vários pares __ e grupos __. Aqui o bolo alimentar passa pelo __ ___ __

A

involuntária..curta
cranianos…musculares
esfíncter esofágico superior

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24
Q

Durante a deglutição, a fase esofágica tem um duração de cerca de __ segundos e consiste na passagem do bolo alimentar do __ para o ___

A

12
esófago
estômago

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25
Q

A transformação mecânica dos alimentos , com ___ do tamanho das partículas envolve dois passos: a __ e a ___. Todo este processo é designaod de ___

A

diminuição
mastigação
peristálise
motilidade

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26
Q

O muco tem como funções proteger o __ __ __ e ___ os alimentos quando passam através do TGI

A

TGI

lubrificar

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27
Q

O esófago encarrega-se de fazer o transporte de alimentos da ____ para o __. As fibras __ presentes no seu topo, promovem um aumento do ___

A

orofaringe. ..estômago

nervosas. ..peristaltismo

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28
Q

O estômago é dividido em 4 parte: o __, o __, o __ e o __

A

fundo
corpo
antro
piloro

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29
Q

No estômago, os alimentos são envolvidos em __ __/__

A

ácido gástrico/clorídrico

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30
Q

O fator intrínseco presente no ___ facilita a absorção da vitamina __

A

estômago

B12

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31
Q

A absorção do álcool é feita no __

A

estômago

32
Q

O estômago tem um pH = __ , tem enzimas ___ e a sua superfície da mucosa gástrica é constituída por células da __, __, ___ e células _

A

1..proteolíticas

mucosa, parietais, principais…G

33
Q

Uma refeição tem 3 fases de secreção gástrica: fase __, fase __ e fase __

A

cefálica
gástrica
intestinal

34
Q

Durante a secreção gástrica a fase cefálica engloba os sentidos da __, __ e __ e estimulam o sistema ___ ___ e a libertação de ___

A

visão, tato e olfato
nervos parassimpático
acetilcolina

35
Q

Durante a secreção gástrica a fase gástrica aumenta a secreção de __ __, ___ e ___

A

ácido gástrico
pepsinogénio
gastrina

36
Q

A fase intestinal ocorre no __ da secreção gástrica

A

fim

37
Q

O ácido gástrico promove a desnaturação ___, destrói agentes __, influencia na absorção de __ , __ e __ e ainda ativa a ___

A

proteica
patogénicos
ferro, zinco e cálcio
pepsina

38
Q

A ___ inicia o processo digestivo das proteínas

A

pepsina

39
Q

A lipase gástrica emulsiona __ a __% dos TG

A

10..30

40
Q

No período pós-prandial, o esvaziamento gástrico é regulado por sensores __ para o pH, __, ___ e __

A

duodenais
osmolaridade
lípidos
aa

41
Q

No período pós-prandial, durante o esvaziamento gástrico o fundo e a porção superior do Corpo ___ as contrações e __ a pressão

A

diminuem

aumentam

42
Q

No período pós-prandial, durante o esvaziamento gástrico a porção inferior do Corpo e o Antro exercem fortes __ sobre o __ __

A

contrações

esfíncter pilórico

43
Q

A concentração máxima das proteases ( __, ___ e __) é no ___

A

tripsina
quimotripsina
elastase
duodeno

44
Q

A maior atividade das amilases ocorre em pH __ e são específicas para a __ não atuando noutros polímeros de glicose

A

neutro

glicose

45
Q

As lipases atuam preferencialmente em __ e são inibidas pelos __ __

A

TG

sais biliares

46
Q 
A regulação da motilidade intestinal passa por 4fases:
\_\_\_ - 30 a \_\_minutos 
Pressão \_\_ - 30 a \_\_ minutos 
Contrações de \_\_ \_\_ - 4 a \_\_m
Atividade \_\_\_
A

inatividade..40
irregular..40
grande amplitude…6
irregular

47
Q

A maioria dos nutrientes são absorvidos no __ __

A

intestino delgado

48
Q

Os lípidos solúveis seguem para os vasos ___ e os outros nutrientes para a ___ ___

A

linfáticos…corrente sanguínea

49
Q

A secretina é uma hormona produzida no ___ que inibe a secreção __

A

duodeno

gástrica

50
Q

A colecistoquinina (CCK) é uma hormona gastro-intestinal que estimula a contração da __ __ e a secreção de enzimas do __

A

vesicula biliar

pâncreas

51
Q

A nível de fornecimento de nutrientes e energia a microbiota intestinal promove a síntese de __ ( _ e _) e produção de _ ___

A

vitaminas - K e B

ácidos gordos

52
Q

A nível do desenvolvimento do sistema imunitário a microbiota intestinal promove a produção de __, modulação de células _ e ainda o reenforço da função de __

A

IgA
T
barreira

53
Q

A nível de defesa a microbiota intestinal é resistente à ___ e produz fatores __-___

A

colonização

anti-microbiais

54
Q

Situações fisiológicas especiais nos recém nascidos são por exemplo a imaturidade do ___ que não permite digerir __, o __ mais curto logo a pressão no __ é menor favorecendo a __ e a motilidade intestinal está ___ no ___

A

TGI….sólidos
esófago…esfíncter…regurgitação
funcionante..nascimento

55
Q

Situações fisiológicas especiais na geriatria são por exemplo alterações no __ e __, __ gástrica que atrasa o ___ então a __ está alterada e por fim alterações __ e ___ intestinal

A

paladar..olfato
hipocloridria…esvaziamento…motilidade
imunológicas…isquemia

56
Q

O intestino grosso é dividido em 5 partes, o __, o cólon ___, ___ , ____ e

A

ceco, ascendente, transverso descendente e sigmoide

57
Q

O ceco localiza-se entre o __ e o cólon ___

A

íleon…ascendente

58
Q

O intestino grosso difere do delgado por não ter ___ ou ___ ___

A

vilosidades

enzimas digestivas

59
Q

O intestino grosso absorve __, __, __ e __ ___

A

vitaminas, minerais, água e ác. gordos

60
Q

O intestino grosso é fundamental para a fermentação __

A

bacteriana

61
Q

Em relação à flora microbiota, nos recém-nascidos o TGI é __, apenas com __ (bactéria). Após a introdução de alimentos predomina a ___ __ , no íleo distal e ___ no cólon.

A

estéril
lactobacillus
escherichia coli
bacteroides

62
Q

__% do total do álcool é absorvido no ___ e 70 a __% no __ ___

A
  1. ..estômago

90. -intestino delgado

63
Q

No metabolismo das proteínas, a desaminação oxidativa é a transformação de __ em corpos ___

A

aa….cetónicos

64
Q

em relação ao metabolismo das proteínas, o fígado retira da circulação os __ com exceção dos ramificados (__, ___, ___)

A

aa

leucina, isoleucina, valina

65
Q

Em períodos de jejum a __ é convertida em glutamato e ___

A

alanina…piruvato

66
Q

os TG formados no fígado são usados na produção de __

A

lipoproteínas

67
Q

Os lípidos são transportados pela ___ para outros tecidos

A

albumina

68
Q

Os lípidos são depositados na membrana mitcondrial pela ___ e metabolizados para fornecer ___

A

carnitina

energia

69
Q

O glicerol é transportado para o __ e entra na ____

A

fígado

gluconeogénese

70
Q

A doença de Crohn é uma __ intestinal que pode atingir todo o __ afetando a porção terminal do __ e __ diminuindo, portanto, a ___

A

inflamação
TGI
íleo…cólon
absorção

71
Q

A síndrome de dumping é caracterizada pelo rápido __ __ provocado por uma __ . A pessoa com esta doença é aconselhado 1 a 2g de ácido __ antes da refeição para estimular a inibição da ___

A

esvazimento gástrico
hipoglicémia
oleico
gastrina

72
Q

O esvaziamento gástrico retardado ocorre em situações de ___

A

hiperglicémia

73
Q

A úlcera péptica é a __ de uma porção do TGI devido ao __ __ e ___

A

erosão

ác. gástrico…. pepsina

74
Q

A diverticulite é a formação de __ ao longo do ___

A

divertículos..cólon

75
Q

O refluxo gastroesofágico pode diminuir com refeições __ e ___

A

pequenas..hipolipídicas

76
Q

A síndrome do cólon irritável é uma inflamação no ___

A

inestino

Nutrição Humana (11 decks)

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