Bilan énergétique Flashcards
Qui le pilier du bilan énergétique ?
Lavoisier
c’est quoi concrètement la mesure du kilocalorie
quantité d’énergie nécessaire pour élever la température de 1L d’eau de 1 degré Celsius.
1 kilocalorie correspond à quoi en joule?
4,184kJ
Quand on parle de valeur nutritionnelle, on parle de calorie ou de kilocalorie ?
Kilocalorie.
Si on voit que pain = 50calories, en fait c’est 50 kilocalorie.
c’est quoi le lien entre la consommation d’oxygènes et la dépense d’énergie ?
La consommation de 1L d’O2 c’est environs la dépense de 5kcal
Lien entre oxygene et chaleur ?
si entourer de froid, le corps fait plus de chaleur (donc plus d’énergie) et consomme plus d’oxygène pour répondre au besoin énergétique
c’est quoi l’équilibre énergétique ?
Apport énergétique vs dépense
vu qu’on a pas de biomarqueur énérgétique, on se fis sur quoi?
bilan énergétique
L’équilibre (bilan) énergétique est basé sur quoi?
les réserves grasses ou maigre.
différence entre réserve grasse et maigre ?
maigre: 1kg= 1080kcal
Grasse: 1kg=9300kcal
différence entre calorimétrie direct et indirect ?
direct: chambre isolé + capteur thermique et regarde quantité de chaleur dispersé (pas vrm efficace)
Indirect: regarde la consommation d’oxygene
c’est quoi une perte de poids selon l’organisme ?
une dérégulation = lutte contre.
-> plus d’énergie consommer que dépensé.
Les facteurs caloriques impact quoi?
la dépense d’énergie et la consomamtion d’énergie
les facteurs non-caloriques impact quoi?
le cerveau
(génétique et environnement)
qui eux impact la dépense d’énergie et la consomamtion d’énergie
c’est quoi l’IMC ?
poids (kg)/ taille (m) ^2
Obésité c’est un IMC de combien?
de plus ou égale à 30.
obésité = accumulation anormale qui peut nuire à la santé.
Quels sont les facteurs qui font varier le bilan énergétique dans un contexte de vie courante ? en ordre
- court durée de sommeil
- pas faire d’exercice
- alcool
comment l’activité qui nous fait dépenser le moins d’énergie peut amener au surpoids ?
résultat casi instantanée
- leptine diminue
- ghrelin augmente
- appétit augmente
- faim augmente
- veut moins bouger
- veut moins suivre une diete
- diete impacte différent si manque de sommeil
on dors moins que nos ancètres ?
Oui (1h15 de moins)
La correlation est presque…. entre l’obésité et la diminution de sommeil depuis les années 1960
parfaite
Quel facteur a un effet anorexique vs orthorexique ?
Leptine: anorexqiue
Orthorexique: Ghrelin
différence entre l’activité physique et l’activité cognitif ?
physique: les muscles utilisent le glucose et FFS (acide gras) comme carburant. c’est vraiment un four qui combuste.
Cerveau: utilise seulement le glucose (présent) = réserve limité
V/F: le cerveau a la même flexibilité que les muscles en énergie
Faux
Corps cétonique sont seulment utilisé si…
jeune prolongé (par le cerveau)
Pourquoi l’effort cognitif fait prendre du poids si on est fatiguer après un gros exam?
- plus tendance à manger plus et du confort food
-> même que suralimentation résiduel aussi
-> plus anxieux aussi = augmente le cortisol, la glycémie et déséquilibre = sympathique activé = on consomme plus de calorie
c’est quoi le produit chimique utilisé comme insecticide et PCBs qui se stock dans nos tissus adipeux ?
Organochloré
caractéristique des OC ?
lipophile et liposoluble = dissout dans le gras corporel
-> TRÈS stable dans l’environnement = reste longtemps et s’accumule dans la chaine alimentaire
c’est quoi la demi-vie de l’OC ?
mois-ans
effets néfaste des OC ?
- diminution synthese hormone T
- diminution T3 et T4
- augmente clairance des hormones thyroidienne
- diminution potentiel oxydatif du muscle squelettique
- inhibe enzyme dans le transport d’électron à la mitochondrie
- effet reproducteur aussi
V\F: les OC ont un impact sur la dépense d’énergie et le métabolisme au repos ?
Vrai
-> augmente le poids corporel
chez les souris, même une faible concentration de PCB (OC) faisait quoi?
différencie les pré-adipocyte en adipocyte mature
= plus potentiel stockage des lipides
pourquoi c’est dangereux de perdre du poids rapidement ?
pcq les OC sont libéré dans le sang et la concentration en OC peut être trop élevé
-> par exemple, les OC pourront diminuer les enzymes du muscles comme COX, CS et HADH
les changements de concentration d’OC fait quoi?
prédit la diminution du métabolisme au repos.
les animaux qui naissent MAINTENANT n’aurons pas de OC.
Faux.
c’est quoi les risque alimentaire qui font le plus de mort ?
- trop du sel
- pas assez de grain entier
- pas assez de fruits
c’est quoi le lien entre la consommation de sel et l’obesité ?
plus les gens ont de la masse grasse et plus ils consomment du sel.
= corrélation.
c’est pire qqun qui consomme bcp de sodium et s’entraine ou qqun qui consomme bcp de sodium et s’entraine pas ?
qqun qui consomme bcp de sodium et s’entraine pas
aurait-il une corrélation entre pas s’entrainer et manger bcp de sel?
on sait pas.
si en ce moment on manger 1700 ou 2400 calories. le poids change ? pourquoi?
non. le poids ne bougera pas.
-> adaptation thermogénèse
c’est quoi que calcul les prédictions énérgétique ?
profil morphologique vs les apport en énergie.
si l’apport énergétique est de 3100kcal/jours et on veut diminuer à 2549 pour diminuer de 10% de notre poids. c’est quoi la prédiction?
s’il perds 10% de son poids, on observe une diminution en apport énérgétique de -244kcal/jours de ce qu’il était prédit.
perte de poids diminue quoi?
la leptine
= + faim
= moins d’énergie
effet d’une perte de poids ?
- faim
- moins satiété
- diminue perception combien de bouffe on a manger
- on mange plus
- on aime moins manger une diete monotome
**tous effet leptine SAUF le dernier
pourquoi les gens tiennent pas un regime ?
pcq quand perds du poids, on aime moins manger une diete monotome
c’est quoi une thermogénèse adaptative ?
diminution dépense énergétique de ce qui était prédit
