APP 6 - Nutrition et maladies inflammatoires intestinales Flashcards
Décrivez moi les deux lignes directrices d’une saine alimentation selon la dernière version du guide alimentaire canadien
Quelle est la recommandation d’apport hydrique pour un adulte par jour
1-1.5mL/Kcal de dépense énergétique
Quelle est la recommandation d’apport énergétique pour un adulte par jour (aux USA)
A) pour un homme
B) pour une femme
comme apport = dépense
A) 2600 Kcal/jour
B) 1900 Kcal/jour
Quelle est la recommandation d’apport protéique pour un adulte par jour
0.8g/kg de masse corporelle
de 10-35% de l’apport énergétique quotidien
Quelle est la recommandation d’apport lipidique pour un adulte par jour
a) total des lipides
b) AG insaturés
c) AG saturés
a) 65g
b) 30-45mL
c) minimum possible / 10% et moins
L’apport glucidique représente quel pourcentage de l’apport énergétique quotidien
45-65%
L’organisme a besoin de sept minéraux en quantité modérée, quels sont ces minéraux
Calcium
Chlore
Phosphore
Potassium
Soufre
Sodium
Magnésium
Nommez deux sources de la vitamine A
- légumes verts foncés
- légumes orange
- produits laitiers
- foie
- huiles de poisson
Nommez deux fonctions de la vitamine A
- croissance et différenciation cellulaire
- pigments visuels
- essentiel pour la reproduction
Nommez deux sources de la vitamine D
- Suppléments de produits laitier
- Peau en réponse aux rayons de soleil
Nommez deux fonctions de la vitamine D
- Absorption intestinale (Ca + PO4)
- Réabsorption rénale (Ca + PO4)
- Fonctions immuno-régulatrices de protection
Nommez deux sources de la vitamine E
- Huiles végétales
- Noix
- Céréales
- Légumes verts
Nommez deux fonctions de la vitamine E
Protection antioxydative des membranes des GR
Quelle est la principale fonction de la vitamine K
coagulation
Nommez deux sources de la vitamine K
- Légumes verts
- Thé
- Chou
- Tomates
- Foie
- Bactéries intestinales
Nommez deux sources de vitamine B1 (thiamine)
- Légumineuses, arachides, céréales complètes
- Foie, oeufs, porc, viandes maigre
Quelle est la fonction principale de la vitamine BI (thiamine)
Coenzyme importante pour la synthèse de l’ATP et le métabolisme de carboxydrate
Quel est le site d’absorption du fer
intestin grêle proximal
Quel est le site d’absorption du calcium
duodénum et jéjunum par transport actf
Quel est le site d’absorption de l’acide folique
duodénum et jéjunum
Qu’est-ce que le marasme ?
a) déficience en calories
b) carence pure en protéines
c) déficience à la fois en protéines et en énergie
a)
Qu’est-ce que le KWASHIORKOR ?
a) déficience en calories
b) carence pure en protéines
c) déficience à la fois en protéines et en énergie
b)
Qu’est-ce que le KWASHIORKOR marasmique ?
a) déficience en calories
b) carence pure en protéines
c) déficience à la fois en protéines et en énergie
c)
Nommez deux FR de dénutrition