5. Schweinehaltung

Question 1

Wie war die Preisentwicklung von Schweinefleisch in Deutschland der Jahre 06-09?

Answer 1

• Stetig gestiegen
• Peak August 08 mit 1,81 € pro kg
• Höchstpreise von Juni - September
• heute: 1,68 €

Question 2

Wo befindet sich die intensivste Schweinehaltung in der BRD?

Ferkeldefizite?

Answer 2

• NRW und NS mit bis zu 6 - 12 Schweinen je ha LF
• Ferkeldefizite vor allem im Westen der BRD, der östliche Teil, allen voran Bayern, hat Überschüsse

Question 3

Schweinemast und Dünger

Answer 3

….fuck off

Question 4

Was sind die Kosten der Ferkelerzeugung je Ferkel?

Answer 4

1. Direktkosten

• Bestandsergänzung 2,5
• Futterkosten 23,5
• Tierarzt 3,45
• Deckgeld, Besamung 0,95
• Energie, Beiträge 3,9
• Zinsanspruch Umlaufvermögen 1,3
• = 35,6 €

2. Gebäudekosten

• Anschaffungswert/Platz (2350 €)
• Jahreskosten 10% p.a.
• = 10,9 €

3. Arbeitskosten

• Arbeitszeit/Sau (12 Akh)
• Arbeitskosten je Akh (15 €)
• = 8,4 €

4. Sonstige Festkosten

• Buchführung, Berufsgenossenschaft, etc.
• = 1 €

= 55,9 € Gesamtkosten je Ferkel

Question 5

Was ist die durchschnittliche Zahl der Schweine je Halter in den EU Ländern?

Answer 5

Question 6

Was sind die Entscheidungskriterien für eine Haltungsform?

Answer 6

• 1. Biologische Leistungen
• 2. Tiergesundheit
• 3. Investitionskosten
• 4. Arbeitsbelastung
• 5. Tiergerechtheit
• 6. Arbeitsplatzqualität
• 7. Verbraucherakzeptanz
• 8. Eigenleistungsmöglichkeit
• 9. Energieverbrauch

Question 7

Was sind typische Eigenschaften von Schweinen?

Answer 7

• ► leben in Gruppen
• ► schlafen in Nestern
• ► trennen Kot- und Liegeplatz
• ► halten beim Fressen Abstand
• ► kühlen sich durch Suhlen ab
• ► „bearbeiten“ ihre Umwelt
• ► verbringen viel Zeit mit Futtersuche
• ► bauen ein Geburtsnest
• ► sind tagaktiv

Question 8

Beschreiben sie den allgemeinen täglichen Verhaltensablauf von Hausschweinen in seminatürlicher Umgebung.

Answer 8

Früher Morgen
• Verlassen des Nestes
• Koten, Harnen, Brunstkontrolle, Sozialkontakte

Morgen
• Standortwechsel
• Futtersuche (Wurzeln)
• Grasen und Fressen am künstlichen Futterplatz (mit Auseinandersetzungen)

Vormittag
• Standortwechsel • Trinken am Bach • Standortwechsel • Futtersuche

Mittag
• Siesta (im Sommer)
• Markieren und Sozialkontakte
• Standortwechsel
• Suhlen (nur bei Temperaturen über 18°C)

Nachmittag
• Standortwechsel
• Suche nach Wurzeln und Fressen von Baumrinden__ • Grasen

Abend
• Verschieben Richtung Nestplatz • Markieren
• Nestplatz einrichten, Nestbau

Question 9

Stallklimawerte für die Sauenhaltung

Answer 9

seite 4 unten

Question 10

Was sind die Stallluftrichtwerte in der Schweinehaltung?

Answer 10

Question 11

Haltungsstufen in der Schweineproduktion:

Answer 11

Ferkelproduktion

• weibliche Jungschweine zur Zucht -> 75. bis ca. 240. Lebenstag
• besamte und tragende Jungsauen
• besamte und tragende Altsauen
• ferkelführende Sauen -> Säugezeit ca. 21 - 24 Tage

Jungschweineaufzucht

• Absetzferkel zur Zucht und Mast -> 21. bis 75. Lebenstag, bis etwa 22 - 30 kg LM

Schweinemast

• Mastschweine -> Vormast, Endmast

Eberaufzucht und Eberhaltung

• männliche Jungschweine zur Zucht -> ab etwa 90. Lebenstag
• Jungeber
• Besamungseber

Question 12

Erläutern sie die teilweise sehr unterschiedlichen Haltungssysteme in der Schweineproduktion!

Answer 12

Güste und tragende Sauen

• Einzelhaltung*
• Kastenstand
• Gruppenhaltung*
• Gruppenbucht
• • mit / ohne Auslauf
• • mit / ohne Fressstände
• Fress-Liege-Boxen
• • mit gruppenweisem Tierauslass
• • mit Einzeltierauslass
• Abruffütterung
• Freilandhaltung

Ferkel führende Sauen

• Kastenstand
• Freilaufend in der Bucht
• Freilandhaltung

Eber (Einzel- bzw. Gruppenhaltung)

• Hütten
• Buchten
• gemeinsam mit Sauen (zeitweise)

Absatzferkel

• Kombibucht zur Einphasenaufzucht
• Flatdeck
• Vollspaltenbodenbucht
• Teilspaltenbodenbucht
• Doppelspaltenbodenbucht
• Ferkelbox / Nürtinger Kiste
• Langbucht mit Einstreu
• Dänische Aufstallung
• Tiefstreubucht
• Enzymbehandelte Tiefstreu
• Tretmist

Mastschweine

• Teilspaltenbodenbucht
• Vollspaltenbodenbucht
• Dänische Aufstallung
• Tiefstreusystem (z.B. Offenfrontstall)
• Tretmist
• Enzymbehandelte Tiefstreu
• Mastbox / Nürtinger Kiste

Familienhaltung

• gemeinsame Haltung aller Produktionsstufen

Question 13

Was ist ein Ökoschwein?

Answer 13

Question 14

Was sind Möglichkeiten von Haltungsformen für tragende Sauen (Vorteile/Nachteile)?

Answer 14

Einzelhaltung:

• Anbindestand
• Kastenstand

► Vorteile:

1. Gute Bestandsübersicht und Sauenbetreuung
2. Vermeidung von Rangkämpfen
3. Ungestörte Futteraufnahme

► Nachteile:

1. Mangelnde Bewegungsfreiheit
2. Aufliegeschäden, Gelenkbelastungen
3. Starre Grundrissformen
4. Hoher Aufwand und Verschleiß an Stalleinrichtungen

Gruppenhaltung:

• Großgruppe mit Abruffütterung
• Kleingruppe mit Selbstfangfressliegeboxen
• Kleingruppe mit Dribbelfütterung

► Vorteile:

1. Bewegungsfreiheit
2. Grundrissflexibilität, einfachere Altgebäudenutzung
3. Kombination mit Außenauslauf
4. Kombination mit Einstreu möglich
5. Trennung der Funktionsbereiche

► Nachteile:

1. Hohe Ansprüche ans Management
2. Schlechtere Bestandsübersicht
3. Verletzungsgefahr durch Rangkämpfe

►► kombinierte Haltung

Question 15

Funktionsweisen für Ferkelheizungen:

Answer 15

Question 16

Formen der Ferkelaufzucht:

Answer 16

Question 17

Möglichkeiten der grundlegenden Strukturierung von Mastschweineställen:

Answer 17

Question 18

Nennen Sie verschiede Arten von Buchten in Mastschweineställen:

Answer 18

skript seite 17

Question 19

Haltungssysteme für Schweine:

Answer 19

seite 19

Question 20

Vergleich zwischen kontinuierlichem und Rein-Raus - Verfahren bei Schweinehaltung

Answer 20

seite 20

Question 21

Was ist bei der Freilandhaltung von Zuchtsauen zu beachten?

Answer 21

Auswahl des Haltungssystems ist abhängig von:

• Herdengröße
• Verweildauer auf den Flächen
• Flächengröße
• Flächenform

möglich ist: Verknüpfung / Kombination von:

Radialsystem und Dezentralsystem

Standortanforderungen für die Freilandhaltung von Sauen

• vorteilhaft ist ein maritimes Klima
• die Jahresniederschlagsmenge sollte 700 - 750 mm nicht überschreiten
• leichte, wasserdurchlässige Böden (bis ca. 30 Bodenpunkte) mit wenig Steinen
• Hanglagen sind ungünstig -> Erosionsgefahr
• Einbindung in die Fruchtfolge eines Ackerbaubetriebes ist zu empfehlen

Question 22

Mögliche Vor- und Nachteile der Freilandhaltung von Sauen gegenüber der Stallhaltung:

Answer 22

seite 20

• Kosten
• Arbeit
• Hygiene
• Klima
• Gesundheit
• Verhalten
• Sonstiges

Question 23

Dänemarks Stellung im Rahmen der Schweinehaltung der EU und die Veränderung der Bestandszahlen zwischen 1990 und 2001

Answer 23

Question 24

Wann werden Ferkel abgesetzt?

Answer 24

nach etwa 28 Tagen (4.-5. Woche), bzw. 8 kg Gewicht

Question 25

Was ist das Rein-Raus Verfahren?

Answer 25

Bei diesem System werden alle Tiere gleichzeitig in einen vorher gereinigten und desinfizierten Stall eingestallt und später auch gleichzeitig wieder ausgestallt. Hiernach kann der Stall wieder gereinigt und desinfiziert werden. Auf diese Weise wird verhindert, dass Keime und Bakterien von einer zur anderen Tiergruppe überleben und diese wieder infizieren. Man spricht von der Unterbrechung der Infektionskette. Gegebenenfalls müssen auch die Tiere gereinigt werden, was allerdings meist nur in der Sauenhaltung geschieht.