248 - Prévention primaire par la nutrition chez l'adulte et l'enfant

Question 1

Quelle est la définition de la prévention selon l’OMS ?

Answer 1

“Ensemble des mesures visant à éviter ou à réduire le nombre et la gravité des maladies, des accidents et des handicaps”

Question 2

Qu’est-ce que la prévention primaire ?

Answer 2

Avant l’apparition de la maladie, elle vise à diminuer l’incidence d’une maladie

Question 3

Qu’est-ce que la prévention secondaire ?

Answer 3

A un stade précoce de la maladie, elle vise à limiter l’évolution d’une maladie ou faire disparaitre les FDR de complications / comorbidités

Question 4

Qu’est-ce que la prévention tertiaire ?

Answer 4

Une fois la maladie installée, elle vise à amoindrir les effets et séquelles d’une pathologie ou de son traitement

Question 5

Dans le monde, à combien est estimée la part de mortalité attribuable à une mauvaise alimentation ?

Answer 5

15%

Question 6

Quels facteurs métaboliques retrouve-t-on dans un syndrome métabolique ?

Answer 6

• Obésité abdominale
• HTA
• Hypo-HDLémie
• Hypertriglycéridémie
• Hyperglycémie

Question 7

V/F. La consommation excessive d’acides gras insaturés est associée à une augmentation du LDL-cholestérol.

Answer 7

Faux
acides gras saturés

Question 8

De quelles pathologies peut être responsable une mauvaise alimentation ?

Answer 8

• Maladies cardiovasculaires
• Cancers
• Diabète

Question 9

Quelles sont les localisations de cancers les plus impactées par l’alimentation ?

Answer 9

• Sein
• Côlon-rectum

Question 10

Quels sont les facteurs nutritionnels ayant démontré un impact sur la survenue de cancers ?

Answer 10

• Alcool
• Viande rouge et charcuterie
• Produits conservés dans le sel
• Surpoids et obésité

Question 11

Quelle est la définition de l’activité physique ?

Answer 11

Tout mouvement produit par les muscles squelettiques responsables d’une augmentation de la dépense énergétique au-dessus de la valeur de repos

Question 12

Quelle est la définition de l’inactivité physique ?

Answer 12

Niveau insuffisant d’activité physique d’intensité modérée à élevée, sous le seuil des recommandations (30min modéré 5x par semaines pour les adultes ; 60min / j pour enfants et ado)

Question 13

Quelle est la définition de la sédentarité ?

Answer 13

Ensemble des comportements, en éveil, en position assise ou allongée, caractérisés par une dépense énergétique faible

Question 14

Qu’est-ce que la condition physique ?

Answer 14

Capacité générale de l’organisme à réaliser les activités de la vie quotidienne sans fatigue excessive et à répondre favorablement à l’effort physique

Question 15

Quelle est l’unité d’une activité physique la plus couramment utilisée ?

Answer 15

Le metabolic equivalent task (MET) :
= rapport de la dépense énergétique de l’activité sur le métabolisme de base

Question 16

Comment évalue-t-on le niveau de sédentarité ?

Answer 16

Par le temps moyen passé éveillé, assis ou allongé au quotidien

Question 17

Quelle est la méthode de référence pour évaluer l’activité physique ?

Answer 17

La calorimétrie indirecte au cours d’un effort standardisé (mesure des échanges gazeux respiratoires)

Question 18

Quels sont les risques d’un faible niveau d’activité physique ?

Answer 18

Augmentation de :
- Mortalité totale et cardiovasculaire
- Morbidité coronarienne
- DT2
- HTA
- Cancer
- Prise de poids
- Troubles psychologiques (anxiété, dépression)

Question 19

V/F. L’activité physique est un facteur favorable pour la réussite scolaire.

Answer 19

Vrai

Question 20

Quelles sont les recommandations nutritionnelles des fruits et légumes ?

Answer 20

Au moins 5 / jour

Question 21

Quelles sont les recommandations nutritionnelles des fruits à coque ?

Answer 21

Une petite poignée / jour

Question 22

Quelles sont les recommandations nutritionnelles des légumineuses ?

Answer 22

Au moins 2 fois / semaine (riches en fibres)

Question 23

Quelles sont les recommandations nutritionnelles des produits céréaliers complets et peu raffinés ?

Answer 23

A consommer tous les jours (fibres ++)

Question 24

Quelles sont les recommandations nutritionnelles des produits laitiers ?

Answer 24

2 produits laitiers / jour
(150mL de lait ; 125g de yaourt ; 30g de fromage)

Question 25

Quelles sont les recommandations nutritionnelles des viandes et volailles ?

Answer 25

• Privilégier la volaille
• Limiter la viande rouge à 500g / semaine

Question 26

Quelles sont les recommandations nutritionnelles de la charcuterie ?

Answer 26

Limiter la consommation à 150g / semaine
(privilégier le jambon blanc)

Question 27

Quelles sont les recommandations nutritionnelles du poisson ?

Answer 27

A consommer 2 fois / semaine
Dont 1 poisson gras (sardine, maquereau, hareng, saumon)

Question 28

Quelles sont les recommandations nutritionnelles concernant les matières grasses ajoutées ?

Answer 28

• Eviter leur consommation excessive
• Privilégier huile de colza, de noix, d’olive (riches en ALA acide alpha-linolénique)

Question 29

Quelles sont les recommandations nutritionnelles concernant les produits sucrés ?

Answer 29

A limiter

Question 30

Quelles sont les recommandations nutritionnelles concernant le sel et les aliments salés ?

Answer 30

A limiter
(/!\ au pain !!)

Question 31

Quelles sont les recommandations nutritionnelles concernant l’alcool ?

Answer 31

• A réduire !
• Pas plus de 10 verres / semaine ; pas plus de 2 / jour

Question 32

V/F. Chez la personne âgée, les besoins énergétiques augmentent.

Answer 32

Faux
diminuent

Question 33

V/F. Chez la personne âgée, on peut augmenter la consommation de produits laitiers à 3.

Answer 33

Vrai
Source intéressante de protéines chez les personnes âgées

Question 34

Chez le nourrisson, jusqu’à quel âge l’alimentation est-elle exclusivement lactée ?

Answer 34

4-6 mois

Question 35

A partir de quel âge faut-il commencer la diversification alimentaire chez le nourrisson ?

Answer 35

4-6 mois

Question 36

V/F. Chez le nourrisson de 0 à 4 mois où l’alimentation est exclusivement lactée, le lait végétal est à privilégier.

Answer 36

Faux !!!
Absence d’utilisation de boissons végétales avant l’âge de 1 an

Question 37

Quels aliments sont à éviter chez les enfants de 3 à 17 ans ?

Answer 37

Café, thé, soda, boissons caféinées, édulcorants et boissons édulcorées

Question 38

Quels aliments sont à limiter chez les enfant de 3 à 17 ans ?

Answer 38

• Produits à base de soja (exposition aux phytoestrogènes)
• Chocolat (exposition au nickel)

Question 39

Comment peut-on lutter contre la néophobie alimentaire chez l’enfant ?

Answer 39

Diversifier les aliments (notamment fruits et légumes) avant l’âge de 2 ans

Question 40

Qu’est-ce que la marchabilité ?

Answer 40

Capacité d’un territoire à susciter la pratique de la marche : trottoirs, environnement piéton sécurisé, commerces et de lieux de vie de proximité…

Question 41

Quelles sont les recommandations d’activité physique chez l’adulte ?

Answer 41

30 min d’AP d’intensité modérée à élevé au moins 5 jours / semaine

Question 42

Quelles sont les recommandations d’activité physique chez les enfants de moins de 5 ans ?

Answer 42

3h d’AP / jour

Question 43

Quelles sont les recommandations d’activité physique chez l’enfant de 6 à 17 ans ?

Answer 43

1h d’AP d’intensité modérée à élevée / jour

Question 44

Qu’est-ce que la motivation extrinsèque ?

Answer 44

Motivation induite par des pressions extérieures (famille, médecin…), non suffisante pour engager ni maintenir un changement

Question 45

Qu’est-ce que la motivation intrinsèque ?

Answer 45

= personnelle, nécessaire pour engager et maintenir un changement