16- Bioquimica del medio bucal Flashcards
Qué es la mineralización?
Proceso durante el cual ciertos tejidos durante su formación adquieran grandes cantidades de minerales y formen cristales complejos, lo que hace que adquieran rigidez
Qué dos enfermedades odontológicas estan relacionadas con problemas de mineralización?
Caries dental y enfermedad periodontal
Qué es el esmalte?
Sustancia mas dura y mineralizada del organismo, es producido por los ameloblastos
Qué es la dentina?
Menor dureza y mineralización que el esmalte. Íntimamente relacionada con la pulpa
Qué es el cemento?
Muy similar al hueso, es el más soluble
Cuáles son las propiedades físicas del esmalte?
- Gran dureza
- Poca elasticidad
- traslucido
- Radioopaco
Cuáles son las propiedades físicas de la dentina?
- color variable entre individuos
- menor dureza que el esmalte
- tiene elasticidad
- radioopacidad menor que la del esmalte pero mayor que la del cemento
Cuáles son los componentes orgánicos de los tejidos mineralizados?
- Colágeno
- Proteínas estructurales
- Carbohidratos
- Lipidos
Cuáles son los componentes inorgánicos de los tejidos mineralizados?
Hidroxiapatita
sales inorgánicas (fosfatos)
oligoelementos (fluor)
Agua
Cuál es la composición química del esmalte?
Muy baja concentración de proteínas
No tiene colágeno
Cuál es la composición química de la dentina?
Mayor porcentaje de proteínas que el esmalte
Contiene colágeno tipo 1
Cuál es la composición química del cemento?
Composición química y propiedades parecidas a las del hueso. Elevada proporción de colágeno tipo 1
Cuál es la composición mineral mas importante?
Calcio y fosfato
Que factores rigen la estabilidad del esmalte con la saliva?
El pH y las concentraciones de calcio, fosfato, y fluoruro en solución.
La saliva se encuentra sobresaturada respecto a la hidroxiapatita y cabe esperarse que actue como una solución mineralizante. Sin embargo la precipitación no ocurre debido a la presencia de estaterina en la saliva
Efectos del pH sobre la saliva
Cuando cae el pH:
- Disminuye la concentración de OH lo que lleva a la disminución de calcio libre.
- Se activa el sistema buffer de los sistemas fosfato
Cuando el pH es crítico: (5)
- La saliva es exactamente saturada de hidroxiapatita, no hay mas calcio escondido.
- Si el pH continua bajando comienza a disolverse la fluorapatita - cerca de un ph de 4,5.
Que ocurre cuando el pH es mayor a 5,5?
Hay una remineralización
Que ocurre cuando el pH se encuentra entre 5,5 y 4,5?
Se producen caries, disolución de hidroxiapatita
Que ocurre cuando el pH es 4,5 o menor?
El diente sufre de erosión, se disuelve la fluorapatita.
Qué son las caries?
El proceso de caries se inicia por la fermentación bacteriana de hidratos de carbono, lo que conduce a la formación de ácidos. Se activan los sistemas buffer para evitar las alteraciónes de pH, pero si el pH cae mucho se produce la formación de caries
Qué es la película adquirida?
Capa acelular formada por adsorción de elementos de la saliva en la hidroxiapatita
Qué es la placa dental?
Sistema baceriano adherido a la superficie de los dietnes
