13- Integración metabólica

Question 1

Qué es un alimento?

Answer 1

Todo producto que se introduce al organismo via oral y aporta materiales metabolizantes que permiten satisfacer las necesidades vitales

Question 2

Qué es un nutriente?

Answer 2

Es un producto químico que necesita la célula para realizar sus funciones vitales.

Question 3

Cuál es la división funcional de las sustancias nutritivas?

Answer 3

1- Sustratos energéticos: carbohidratos, proteínas, lípidos.
2- Sustratos estructurales: orgánicos e inorgánicos (grasas)
3- Sustratos activos: vitaminas, minerales elementos traza y agua

Question 4

Qué es la fibra dietética?

Answer 4

Conjunto de sustancias que no son hidrolizados por las enzimas del tracto digestivo. Favorecen el pasaje intestinal.

Question 5

Cuáles son los micronutrientes?

Answer 5

Vitaminas y minerales

Question 6

Qué ocurre en el estado de buena nutrición?

Answer 6

• La glucosa es transportada al hígado y el excedente se almacena en forma de glucógeno.
• Las necesidades del cerebro y los globulos rojos están cubiertas
  -Con el exceso de aminoácidos se forman alpha-ceto-ácidos
• El músculo recibe glucosa por la sangre y el exceso se guarda en forma de glucógeno muscular.
• El excedente de glucosa es convertido en tejido adiposo
  Se encuentra activa la glucólisis, la síntesis de lípidos, y no se encuentran activos el ciclo de cori y la gluconeogensis.

Question 7

Que ocurre en el ayuno temprano?

Answer 7

ACTIVO
Glucólisis: desarmado de glucógeno
Ciclo de Cori
Ciclo de la alanina (aá)

INACTIVO
Lipogénesis
Gluconeogénsis

Question 8

Que ocurre en el estado de ayuno tardío?

Answer 8

• El acetil coA no puede ser utilizado para obtener energía
• No queda glucogeno en el higado para formar glucosa
• Nivel alto de ácidos grasos
• producción de cuerpos cetónicos en el hígado
• cuerpos cetónicos usados como fuente de energía

Inactivo: glucolisis
Activo: Ciclo de cori

Question 9

Cuáles son los efectos del glucagón?

Answer 9

FAVORECE

• Degradación de glucógeno
• Gluconeogénesis
• Movilización de ácidos grasos del tejido adiposo

DESFAVORECE

• Síntesis de glucógeno
• Glucolisis

Question 10

Cuáles son los efectos de la insulina?

Answer 10

FAVORECE

• Captación de glucosa
• Síntesis de glucoógeno
• Glucólisis
• Sintesis de ácidos grasos

DESFAVORECE
-Degradación del glucógeno