12: Nutracéuticos Flashcards
Explica brevemente qué es un nutracéutico y bajo que denominación se regulan mayoritariamente en la Unión Europea.
Son productos nutritivos o sustancias bioactivas que generalmente están presentes de forma natural en determinados alimentos, tras su aislamiento y purificación u obtención por medios biotecnológicos.
Al no estar recogido en la legislación este término se puede aplicar a complementos alimenticios, medicamentos o incluso a alimentos.
Detalla qué no puede alegar o declarar un complemento alimenticio en su etiqueta o publicidad y qué es obligatorio que declare.
Deben cumplir con los criterio generales de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios
El etiquetado, presentación y publicidad no deberá:
- Afirmar o sugerir que una dieta equilibrada no aporta las cantidades suficientes de nutrientes en general
- Atribuir la propiedad de prevenir, tratar o curar una enfermedad
En el etiquetado debe figurar:
- Denominación de las categorías de nutrientes o sustancias o una indicación relativa a la naturaleza de dichas sustancias
- La dosis recomendada de consumo diario
- La advertencia de no superar la dosis recomendada
- La afirmación expresa de que los complementos no deben utilizarse como sustito de una dieta equilibrada
- La indicación de que el producto se debe mantener fuera del alcance de los niños
Explica por qué es importante regular los extractos vegetales utilizados en los complementos alimenticios y en que se debería basar la regulación.
Porque hay un compendio de sustancias vegetales descritas como tóxicas, adictivas, psicotrópicas y otras. Se debe basar en conocer los riesgos de que esas dosis o componentes pueden ejercer efectos tóxicos para la salud.
Una empresa tiene evidencias científicas del efecto beneficioso de un ingrediente extraído de una fruta para incrementar la agudeza visual. Explica qué requisitos legales necesita superar si esta empresa quisiera comercializar:
A: un zumo de esa fruta incluyendo el ingrediente y declarando *“Ayuda a tu agudeza visual”. *
B: una cápsula conteniendo un extracto de esa fruta enriquecido en su ingrediente e igualmente declarando “Ayuda a tu agudeza visual”.
El caso A es un alimento funcional con una alegación de propiedad saludable y el caso B es un nutracéutico de un extracto vegetal. En los dos casos, deben cumplir el reglamento 1924/2006, ya que los dos hacen una alegación de propiedad saludable. En ambos casos, los requisitos necesarios para la comercialización de los productos son los mismos: se solicita al Comité Científico que evalúe la seguridad de las dosis propuestas y una vez establecida la seguridad, la EFSA evaluara las declaraciones de propiedades saludables.
