Zuid Amerika Flashcards
Waarom is de export van wijn uit Argentinië zo laag, en uit Chili zo hoog?
Argentinië heeft hoge productiekosten, en een hoge lokale consumptie. In Chili liggen de kosten lager, en is de eigen consumptie erg laag.
Wat zijn de 3 belangrijste druivenrassen in Argentinië voor rode en voor witte wijn?
Rood:
Malbec (34%), Bonarda (17%) en Cabernet Sauvignon (14%)
Wit: Torrontés (25%), Chardonnay (15%), Chenin (5%)
Welke 3 klonen zijn er van Torrontes in Argentinië?
Riojano (komt meest voor)
Sanjuanino
Mendocino
Geuren van muscat en perzik, aromatisch intens, maar frisse zuren in tegenstelling tot muscat, die dat veel minder heeft
Wat zijn de 5 wijngebieden van noordwest Argentinië?
Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca en La Rioja
Welke vallei loopt door de noordelijke Argentijnse wijngebieden, en wat maakt dit zo’n byzonder wijngebied?
Valle del Calchaqués; 340 zon-dagen per jaar, grote hitte, wijngaarden op grote hoogte (tot 3.000m) -> diepe kleuren en explosief fruit
In welk Argentijns wijngebied heersen extreme woestijnomstandigheden, en is er geen smeltwater vanuit de Andes?
In La Rioja (vroeger het belangrijkste gebied, nu is dat Mendoza)
Welk gebied in Argentinië geldt als de San Joaquin Valley van California of Riverland van Australië, en staat bekend om veel irrigatie, hoge productie en lage kwaliteit?
San Juan
In welk Argentijns wijngebied wordt steeds meer bonarda, syrah en tempranillo geënt op veel oudere stokken van criolla, en krijg je dus vollere, complexere wijnen?
In Oost-Mendoza
Welk Argentijns wijngebied ligt als enige dicht tegen de Andes aangeklemd, en is daardoor vrij koel?
Valle del Uco
In welk wijngebied vinden we Tupungato, La Consulta (beste tempranillo en malbec) en San Carlos?
Valle del Uco
Wat zijn de drie deelgebieden van het koelere (verder van de Andes, zuidelijk) Patagonia?
Neuquén
Rio Negro
Chabut
Hoeveel van een bepaalde druif moet in Argentinië (en ook in Chili) in de fles zitten wil de druif op het etiket vermeld mogen worden? En hoe is dat met herkomstgebied?
Druif: minimaal 85%
Gebied: minimaal 75%
Wat zijn de ‘fabulous four’, de beroemdste 4 druivenrassen van Chili?
cabernet sauvignon
merlot
chardonnay
sauvignon blanc
Verder staat er veel Carmenere, en neemt vooral syrah heel snel toe. Pais wordt hard afgebouwd.
Welk wijngebied is het meest noordelijk in Chili?
Valle del Elqui
Waar staat de Valle del Limari - in het noorden van Chili - om bekend?
Muskaatdruiven, in pergola aangeplant
Hier komt ook het nationale distillaat pisco vandaan, met pedro ximénez en muscat.
Welke drie afzonderlijke terroirs zijn er in de Valle del Aconcagua te onderscheiden?
Oost: warm (dichtbij de Andes)
Midden: smalle corridor tussen hoge bergruggen, koele zeebries gecombineerd met veel zon
West: richting de kust vooral avocados, geen wijn
Druiven zijn blauw: cabernet sauvignon, syrah en sauvignon blanc
In welk deel van Chili komt - in tegenstelling tot alle andere gebieden - wél schimmel en rot voor (wat de oogst bedreigt)?
In de Valle de Cassablanca (dichter bij de oceaan), waar sauvignon blanc de meest aangeplante druif is
Welk wijngebiedje ligt in Chili westelijk van Maipo, en zuidelijk van Valle de Cassablanca, op slechts 14km van de zuidzee?
Valle de San Antonio (vooral sauvignon blanc en pinot noir)
Welke druivenrassen voor rood en wit domineren in Valle del Maipo?
Rood: cabernet sauvignon
Wit: chardonnay
Welke stijlen wijnen vinden we in de 3 subklimaten van Maipo?
West: laag, vlak dus warm, soepele en fruitige wijnen die jong op hun best zijn
Midden: 550-650m, meer karakter en body, meer tannine en zuren
Oost: 600-1000, groot verschil tussen dag en nacht, hoge aromatische intensiteit, frisse zuren, geconcentreerde wijnen
In welk Chileens wijngebied komt vooral merlot prima tot zijn recht (het gebied behoorde voorheen tot de Valle de Rapel)?
Valle de Cachapoal (vooral meer westelijk waar het warmer is, verder van de Andes af en beschermd door de bergen van de Coastal Range tegen zeewind). Ook al staat cabernet sauvignon het meest aangeplant (4.000ha), het klimaat is er vooral ideaal voor merlot (1.500ha).
Welk Chileens wijngebied is groot (26.000ha), heeft vooral cabernet sauvignon, carmenere en syrah (nauwelijks merlot) en staat tegenwoordig bekend om topwijnen?
Valle de Colchagua (zeer sterke ontwikkeling naar biologische en biodynamische wijnbouw)
Wat is het dominante druivenras in de Valle del Maule, het La Mancha van Chili?
En welk ander druivenras komt er voor, dat wordt gebruikt door Concha y Toro in de Casillero del Diablo?
País
Clemente
Wat is de meest aangeplante druif in Itata Itata in Chili?
Moscatel de Alejandria
Welke vallei in Zuid-Chili staat bekend om rode klei (met een paarse kleur), en is een koel (marginaal) wijngebied?
Bio Bio
Wat is het meest zuidelijke wijngebied van Chili (nat, koud, vlakke heuvels), waar Sol de Sol wordt gemaakt door Vina Aquitania?
Malleco
Wat is de belangrijkste druif voor rosé en rood in Uruguay?
Tannat (vaak aangevuld met merlot voor zachtheid en rondeur)
Wat wordt gedaan in Uruguay om de tannine van de tannat wat te verzachten?
- pitjes verwijderen uit de most
- druiven langer laten rijpen
- micro-oxidatie
In welk van de 5 wijnregios van Uruguay staat meer dan 85% van de totale aanplant, en uit welke subappellaties bestaat dit gebied?
Zuid-Uruguay (Canalones, Florida, Montevideo en San José)
Wat zijn de belangrijkste twee subappellaties van Canalones in Uruguay?
Atlántida en Canelón Chico
In welk deel van Chili is het toonaangevende wijnbedrijf Errázuriz gevestigd?
In de Valle del Aconcagua
Welke druivenrassen vinden we - naast syrah - vooral in de Valle de San Antonio?
Een koel klimaat dichtbij de oceaan, dus pinot noir en sauvignon blanc
In welk Chileens wijngebied - waarvan Puente del Alto een subgebied is - vinden we de wijnen van Almaviva (JV van Concha y Toro en Mouton Rothschild) en Vinedo Chadwick (van Vina Errazuriz)?
Maipo Valley
Waar in Chili komt nog veel vloedirrigatie voor (ook al zien we een verschuiving naar dripirrigatie)? Het is het gebied waar Montes, Torres en Valdivieso gevestigd zijn?
Valle de Curicó
Wat zijn de 3 grootste wijngebieden van Chili?
Valle del Maule (33.000ha)
Valle de Colchagua (26.000ha)
Valle de Curicó (15.000ha)
Maipo heeft 12.000ha.
Hoe heet de bergrug (heuvels) die Uruguay van noord naar zuid doorkruist?
De Cuchillas (twee heuvelruggen)
Welk wijngebied in het noorden van Uruguay grenst aan het Braziliaanse Santana de Livramento?
Rivera
Wat betekent de aanduiding VC in Uruguay?
En welke andere categorie is er?
VC = Vino Comun; wijn voor de lokale markt, verpakt in jerrycans
VCP = Vinos de Calidad Preferente; wijn voor export in 75cl flessen
In welke zinderend hete vallei in Mexico wordt veel wijn verbouwd?
In de Valle de Guadeloupe, in Baja California
Wat is het grootste en meest bekende wijnbedrijf van Mexico?
L.A. Cetto, van een Italiaanse immigrant; hun wijngaarden staan in de Valle de Guadeloupe
Hoe hoog liggen de hoogst gelegen wijngaarden ter wereld, en waar zijn die?
In Bolivia, op 3.000 m hoogte (sterke UV-straling!)
Wat zijn de twee belangrijkste druivenrassen in Bolivia, die goed tegen de UV-straling kunnen?
Carignan en grenache
Waarom wordt Braziliaanse wijn zo weinig geëxporteerd?
Het zijn hybriden (de Europese rassen zijn te gevoelig voor schimmelziekten in dit vochtige klimaat). De import daarvan is verboden in Europa. De smaak van hybriden is afwijkend.
Watvoor wijnen worden er vooral gemaakt van de vitis vinifera in Brazilië?
Mousserende wijnen van muscat
Wat was het eerste beschermde herkomstgebied in Brazilië?
Vale dos Vinhedos, in Serra Gaucha
Uit welk gebied komt 90% van de kwaliteitswijn van Brazilië?
Uit Rio Grande do Sul
Wat is het meest noordelijke wijngebied van Brazilië?
Vale do Sao Francisco
