Italië Flashcards
1
Q
Wat zijn de 6 wijngebieden van de noordelijke klimaatzone van Italië?
A
- Piëmonte
- Aostadal
- Lombardije
- Trentino-Alto Adige
- Veneto
- Friuli-Venetia/Giulia
2
Q
Welke druif is de Trebbiano in Frankrijk?
A
Ugni Blanc
3
Q
Wat is de Albarello-snoeiwijze?
A
Komt voor in het zuiden; de wijnstok wordt onderhouden als een struik (gobelet-achtig), bijv voor garnacha op Sardinië
4
Q
Wat is de arbustum of alberrata methode?
A
Traditionele snoeiwijze waarbij de twijgen in of tussen bomen geleid worden
5
Q
Wat is karakteristiek voor de snoeiwijze capluvium of pergola trentina of pergola veronese?
A
Prieelbouw (een dicht bladerdek tegen de hitte)
Uitlopers vanaf de stam in een hoek van 20 graden leiden (-trentina) of horizontaal leiden (-veronese)
6
Q
Hoe wordt de nebbiolo ook wel genoemd in Piëmonte?
A
Spanna (er is ook een DOC Spanna)
7
Q
Waarom is de nebbiolo zo’n moeilijke druif in de wijngaard (en dus weinig aangeplant)?
A
Hij loopt vroeg uit in het voorjaar (vorstgevaar) en rijpt laat (slecht herfstweer). Hoge zuren en tannines, lichte kleur
8
Q
Hoe wordt Asti Spumante gemaakt?
A
Geen méthode traditionelle; vergisting in tanks wordt gestopt bij 7-9% alcohol en 3-5% restsuiker, en daarna gebotteld met een champagnekurk.
9
Q
Van welke druif wordt Asti Spumante gemaakt?
A
Moscato bianco
10
Q
Waarin onderscheidt Moscato d’Asti DOCG zich van Asti Spumante DOCG?
A
Minder mousserend (frizzante), lager alcohol (4-6%) en fijne zoetheid (de gisting wordt eerder gestopt)
11
Q
Wat zijn de eisen aan de rijping van Barolo’s?
A
Rijping op grote vaten van Sloveens eiken (botte). Modernisten gebruiken ook barriques, voornamelijk om tannines te temmen.
Rijping is 3 jr vanaf 10 januari volgend op oogstjaar, minimaal 2 jr op hout
Riserva: 5 jr rijping, minimaal 2 jr op hout
12
Q
Waarin onderscheidt Barolo zich van Barbaresco voor wat betreft:
- bodem
- soort wijn
- grootte
- ligging van de wijngaarden
- druivenrassen
A
- Beide kalkhoudende leembodem, iets meer zand in Barbaresco
- Barbaresco iets lichter van structuur, wat zachter, jong beter drinkbaar
- Barolo 1.900 ha, Barbaresco 600 ha
- Barolo 250-450m, Barbaresco 150-300m
- Beide nebbiolo
13
Q
Van welke druiven wordt een Roero DOCG gemaakt?
A
Voornamelijk nebbiolo, met volgens de traditie een paar procent witte arneis (in de realiteit is het een monocépage)
14
Q
Waartoe worden wijnen van Angelo Gaia uit Barbaresco gedeclasseerd omdat er ook barbera in wordt gebruikt?
A
Langhe Rosso (waarin assemblages zijn toegestaan)
15
Q
In welke Piëmontese gebieden - buiten Roero, Barbaresco en Barolo - wordt nog meer Nebbiolo-wijn gemaakt?
A
In het Noorden van Piëmonte:
Gattinara DOCG
Ghemme DOCG
Boca DOC (veel minder productie)
Carema DOC (ook klein, op de grens met Aosta)
16
Q
Watvoor wijn is de Gavi?
A
Ook wel Cortese di Gavi DOCG, een stille, frizzante of spumante die gemaakt wordt van uitsluitend de cortese. Komt uit het gebied van de Alto Monferrato, en heet ook wel Gavi di Gavi.
17
Q
Wat is karakteristiek voor de Barbera-druif en waarom rijpt ‘ie goed op eikenhouten vaten?
A
Loopt laat uit en kan vroeg worden geoogst; eikenhout versterkt zijn tanninestructuur en verlaagt de natuurlijke hoge zuurgraad
18
Q
Als in een Barbera-wijn ook 0-15% grignolino, freisa en dolcetto is gebruikt, watvoor wijn kan het dan zijn?
A
Barbera d’Asti
Barbera d’Asti Superiore Nizza (uit subzone met strenge regels)
Barbera del Monferrato
Niet Barbera d’Alba want dat is 100% barbera
19
Q
Waarin onderscheidt Dolcetto zich van de nebbiolo en de barbera?
A
De dolcetto rijpt veel eerder, heeft minder tannine, jong drinken want fris en fruitig, door het fruit een zekere zoetheid waarneembaar. Beste Dolcetto’s zijn Dolcetto d’Alba, Dolcetto di Dogliani en Dolcetto d’Acqui.
20
Q
Waar komt de Brachetto-druif veel voor?
A
In Piëmonte, in Acqui Terme wordt de Brachetto d’Acqui DOCG gemaakt, frizzante of spumante. De wijn is lichtrood!
21
Q
In welke regio ligt de DOC Donnaz?
A
Valle d’Aosta
22
Q
Welke drie wijnen komen uit het noordelijkst wijngebied van Lombardije?
A
- Valtellina Rosso DOC (90% nebbiolo), 1 jr hout, min 11% alcohol
- Valtellina Superiore DOCG (90% nebbiolo), 1 jr hout, 1jr fles, min 12% alcohol
- Valtellina Sforzato DOCG (90% nebbiolo), ingedroogde druiven, 2jr rijping, min 14% alcohol
23
Q
Waar ligt de DOC Valcalepio?
A
In het deel Midden-Lombardije (witte wijn uit pinot bianco, pinot grigio en chardonnay, rood uit merlot en cabertnet sauvignon)
24
Q
Waar staat Franciacorta vooral om bekend?
A
Om de DOCG Franciacorta, waar mousserende wijn wordt gemaakt volgens de methodo tradizionale (pinot bianco, chardonnay, pinot grigio, pinot nero)
25
Watvoor wijn is Saten?
Een wat zachtere DOCG Franciacorta van merendeels chardonnay, een brut maar met lage koolzuurdruk
26
Watvoor wijn is de Carmenero van Ca' del Bosco?
Carmenere uit Midden-Lombardije (er blijkt hier veel carmenere voor te komen, meer dan in Chili)
27
Welk gebied in Italië staat vooral bekend om wijnen van de pinot nero?
DOC Oltrepo Pavese, in het zuidwesten van Lombardije, oa bekend om de Oltrepo Pavese Spumante Metodo Classico en de Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico
28
Uit welk gebied in Italië komt 20% van alle DOC-wijnen?
Veneto
29
Van welke drie druiven wordt een Bianco di Custoza gemaakt?
trebbiano 35-45%
garganega 20-40%
tocai friulano 5-30%
30
Waarin onderscheidt Soave zich van Soave Classico?
Soave Classico: oorspronkelijk historisch gebied, heuvelachtig, ten noordoosten van Soave
Soave komt vaak uit het vlakkere gebied ten westen van het stadje, en is van mindere kwaliteit
Soave Superiore is een DOCG (hogere plantdichtheid, lagere opbrengst)
31
Welke druiven worden gebruikt in een Soave (Classico)?
Garganega
Max 30% chardonnay of pinot bianco in Classico
Ook Trebbiano di Soave (niet trebbiano toscano) mag worden toegevoegd
32
Wat is een Recioto di Soave voor wijn?
Gemaakt van half ingedroogde druiven, niet dik of zwaar, fijne zuren, de top van Soave
33
Welke druiven worden gebruikt in de Bardolino en de Valpolicella wijnen?
Corvina veronese (40-70%)
Rondinella (20-40%)
Molinara (5-25%)
34
Welke 4 varianten zijn er van de Bardolino wijnen?
Bardolino (lichte structuur, speels fruit, koel drinken)
Bardolino Novello (primeurwijn, 30% macerazione carbonica, max 10g suiker, min 11%)
Bardolino Classico (op zuidoostelijke oever van het Gardameer)
Bardolino Superiore (DOCG, lagere opbrengst, iets andere druivensamenstelling)
35
Welke drie subgebieden onderscheiden we in Valpolicella?
Valpolicella Est (ten noordoosten van de stad Verona)
Vapolicella Classico (ten noordwesten van de stad)
Valpolicella Valpantena (ten noorden, uit het dal)
De Classico Superiore heeft één jaar fustlagering en minimaal 12% alcohol
36
Wat is een Recioto della Valpolicella?
3-4 mnd appassimento (gezonde druiven, geen nobele rot dus)
concentratie van polyfenolen
toename van glycerine
andere balans fructose en glucose
minimaal 14% alcohol, restzoet, vol en rijk
37
Wat is een Amarone della Valpolicella?
Droge versie van Recioto, 14-17% alcohol, ook volle rijke en complexe wijn
38
Wat is een Ripasso-wijn?
Normale wijn in de lente toevoegen aan de droesem van de Recioto -\> geringe alcoholische en malolactische gisting start -\> meer glycerol en meer alcohol
39
Uit welke subzone van het Prosecco-gebied komen de DOCG wijnen (stapje hoger dan Prosecco DOC)?
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
En nog beter uit de subzone Cartizze
40
Wat is een Torcolato?
Een zoete wijn uit de DOC Breganze in Veneto, van de vespaiolo-druif; het is een passito, laat geoogste druiven dus
Vespaiola ontleent zijn naam aan de vele wespen (vespa's) die op de zoete druiven afkomen.
41
Uit welk gebied komt een Lison Pramaggiore Cabernet Franc?
Uit de DOC Lison Pramaggiore, helemaal in het oosten van Veneto
42
Waaraan refereren alle termen in de benaming Colli Orientali del Friuli Verduzzo? Onder welke DOCG mag deze wijn worden verkocht?
Het is een wijn uit Colli Orientali del Friuli, gemaakt van de verduzzo-druif
DOCG Ramandolo (gele wijn met bloemig aroma)
43
Wat is Ribolla Gialla?
Een geelgetinte druif, autochtoon, uit voornamelijk Collio en Colli Orientali.
44
Waarvandaan komen de wijnen Schiopettino, Refosco, Pignolo, Piave Raboso en Picolit?
Allemaal uit Friuli
45
Waar liggen de Colli Piacentini?
In het uiterste noordwesten van Emilia-Romagna, onder Piacenza, op de noordelijke uitlopers van de Apenijnen.
46
Wat is Gutturnio?
Een rode wijn uit de Colli Piacentini (Gutturnio is een sub-zone), in allerlei varianten, gemaakt van barbera en bonarda
47
Waarom is in Nederland verkrijgbare Lambrusco altijd frizzante of zelfs minder, en nooit spumante?
Een lage koolzuurdruk wordt minder zwaar belast. Dit is de Lambrusco IGT met schroefdop. Flauw zoetig, zurig en dunne belletjes. Heel anders dan de Lambrusco DOC, afgesloten met kurk.
48
Wat zijn de eisen aan deze 4 byzondere Lambrusco-wijnen?
DOP Lambrusco de Sorbara
DOP Lambrusco Salamino di Santa Groce
DOP Grasparossa di Castelvetro
DOP Lambrusco Grasparossa di Colli di Scandiano e di Canossa
DOP Lambrusco di Sorbara - min 60% Sorbara (rondom en noordelijk van Mondena)
DOP Lambrusco Salamino di Santa Groce - min 90% Salamino (ten noorden van Lambrusco di Sorbara)
DOP Grasparossa di Castelvetro - min 85% Grasparossa (ten zuiden van Modena)
DOP Lambrusco Grasparossa di Colli di Scandiano e di Canossa - min 85% Grasparossa
49
Welke druif komt veel voor in Romagno, maar niet in Emilia?
Sangiovese (vooral sangiovese piccolo, niet de grosso), er is ook Sangiovese di Romagna met een eigen DOC
50
Welke DOCG-wijn komt uit Romagna?
Albana di Romagna DOCG (witte wijn van Albana); als het een DOC is, is het een spumante.
Er bestaat een Amabile (tot 25 g restsuiker) en een Dolce (hoger dan 50 g restsuiker)
51
Welke druivensoort komt het meest voor in Ligurië?
Vermentino (rollo in de Provence)
52
Wat zijn de 6 DOCG's van Toscane?
Brunello di Montalcino
Carmignano
Chianti
Chianti Classico
Vernaccia di San Gimignano
Vino Nobile di Montepulciano
53
Welke dichtheid druivenstokken is ideaal voor de sangiovese?
6.000 - 7.000 stokken per hectare (in het verleden veel lager, waardoor de wortels minder diep hoefden: nu is het nog steeds laag omdat het meeste in Italië rond 10.000 - 14.0000 zit)
54
Welk druivenras neemt snel af in aanplant in Chianti en Chianti Classico, vanwege de moeilijkheid om hoge kwaliteit te produceren?
Canaiolo (Nero)
55
Van welke druif wordt de Toscaanse DOCG-wijn Vernaccia di San Gimignano gemaakt?
Vernaccia di San Gimignano
56
Wanneer mag er Riserva op het etiket staan van de Chianti of van de Chianti Classico?
Minimaal 3 jaar rijping waarvan 1 jaar op hout
57
Welke druif is de Brunello?
De sangiovese grosso
58
Wat zijn de eisen aan een Riserva-wijn van de Brunello di Montalcino?
5 jaar rijping (2 jaar op hout)
Gewone Brunello 4 jaar rijping (2 jaar op hout)
59
Kan een wijn met veel houtrijping en duidelijk tertiaire tonen een DOC Rosso di Montalcino zijn?
Nee, de Rosso is de lichtere variant van de Brunello, en komt per 1 september van het jaar na botteling op de markt (max. 1 jaar rijping, eventueel op hout, dus).
60
Hoe oud moet een Vino Nobile di Montepulciano zijn?
Twee jaar (12 maanden minimaal op hout)
Riserva drie jaar (6 maanden op fles, rest op hout)
61
Welke DOC is het gebied dat voorheen de Sassicaia voortbracht?
DOC Bolgheri (aan de kust), gemaakt van merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, max 70% sangiovese (hoewel veel producenten dat niet gebruiken)
62
Waar in Italië komt de Morellino-druif voor?
In het uiterste zuiden van Toscane, in het grote gebied van de DOC Morellino di Scansano
63
Wat is een galestro-bodem en waar vinden we deze onderandere in Toscane?
Potaarde vermengd met klei, te vinden in de DOC Pomino, en in de DOCG Chianti Classico.
64
Wat is de belangrijkste witte wijn van Toscane?
Vernaccia di San Gimignano
65
Hoe wordt Vin Santo gemaakt?
Passito: na de oogst drogen de druiven in open ruimtes
Caratelli: most gaat in deze vaten van 50 tot 200 liter (eiken- of kastanjehout)
Madre: eventueel toevoegen van de moeder, een selectie van gistingdroesem
Afsluiten: na trage eerste gisting de vaten afsluiten, en jaren op warme zolders laten rijpen. Elk voor- en najaar slaat de wijn opnieuw aan het vergisten
Druiven: grechetto en malvasia di toscana
6-9 jaar lagering, dikke wijn, 17% alcohol en 200 g/l suiker
66
Uit welk district komt de DOC Frascati?
Uit Latium (Lazio), deze DOC ligt vlak onder Rome en geldt voor witte wijn van malvasia di candia, trebbiano toscano en greco.
67
Welke beroemde wijn - van vulkanische bodem - komt uit het Noorden van Lazio, rondom Montefiascone?
Est! Est!! Est!!! Montefiascone (wit, zoet, tegenwoordig ook secco)
68
Wat zijn in het Italiaans de termen voor lichtzoet, halfzoet en zoet?
Abboccato, amabile en dolce
69
Uit welk Italiaans gebied komt de DOC Orvieto en de DOC Orvieto Classico?
Umbrië
70
Welke 2 DOCG's zijn er te vinden in Umbrië?
DOCG Torgiano Rosso Riserva (rood, sangiovese en canaiolo, 3 jr rijpen, 6 mnd op fles, 12,5%)
DOCG Montefalco Sagrantino (sagrantino-druif, min 12,5%, vaak 14%, 30 mnd rijpen, 12 mnd op hout, ook in Passito-versie binnen de DOCG)
71
Uit welk Italiaans district komen de DOC's Rosso di Montefalco, Bianco di Montefalco, Colli del Trasimeno en Colli Martini?
Umbrië
72
Watvoor wijn is Greco di Tufo, waar wordt 'ie van gemaakt en op watvoor bodem groeit 'ie?
Een witte DOCG-wijn van de greco-druif (85% min) en verder coda di volpe. Komt uit Campanië, ter hoogte van Napels. Tufo = tufsteen, dus vulcanische bodem.
73
Watvoor wijn is de Taurasi?
Een rode DOCG-wijn uit Campanië van hellingen met kalkstenen bodems, gewonnen uit aglianico, piedirosso, sangiovese en/of barbera. Drie jaar rijping (1 jr op hout)
74
Wat is de belangrijkste druif van Calabrië, waar de Ciro-wijn van wordt gemaakt?
Gaglioppo
75
Uit welk deel van Italië komt de Aglianico del Vulture (DOC)?
Uit Basilicata
76
Welke DOCG ligt in het Noorden van Lombardije, op de grens met Zwitserland, waar wijnen gemaakt worden van de nebbiolo?
DOCG Valtellina en DOCG Valtellina Superiore
77
Welke witte wijn is de bekendste van De Marken?
Verdicchio dei Castelli di Jesi
78
Welke druivensoorten mogen gebruikt worden in de Verdicchio dei Castelli di Jesi en de Verdicchio di Matélica?
Verdicchio
Max. 15% Trebbiano en/of Malvasia
79
Watvoor wijn is de Rosso Piceno?
Een rode wijn van 60% sangiovese en 40% montepulciano uit de Marken, min. alcohol 11,5%: lichte, elegante, kruidige wijn, jong drinkbaar
80
Van welke druif wordt de Salice Salentino DOC gemaakt?
Negroamaro, eventueel aangevuld met 20% malvasia nera di brindisi
81
Wat is de Vermentino di Gallura voor wijn?
De enige DOCG van Sardinië
82
Wat is de Vernacchia di Oristano?
Een hoog-alcoholische flor-wijn uit de westkant van Sardinië bij Oristano:
- na langzame vergisting 15% alcohol
- 15 - 16,5% alcohol
- 2 jr hout (3 jr voor Superiore, 4 jr voor Riserva)
83
Vermentino komt veel voor op Sardinië, vooral in het noorden. Hoe heet deze druif in de Provence?
Rolle
84
Aan welke druif is de Sardinische Cagnulari verwant?
Aan de bovale en dus de Spaanse Mourvedre
85
Welke druif is de calabrese?
Nero d'Avola, uit Sicilië
86
Welke wijn is de enige DOCG-wijn van Sicilië en welke druiven worden ervoor gebruikt?
DOCG Cerasuolo di Vittoria, gemaakt van Nero d'Avola (50-70%) en Frappato
87
Waar komen de druivenrassen Nerello Mascalese en Nerello Capuccino voor?
Op Sicilië, rond de Etna
88
Wat is tegenwoordig het bekendste druivenras in de versterkte Marsala-wijn?
Catarratto Bianco
89
Welke 5 soorten Marsala zijn er?
Marsala Fine - min 17% alcohol, 12mnd lagering
Marsala Superiore - min 18% alcohol, 2jr lagering op fust
Marsala Superiore Riserva - idem maar 4jr lagering op fust
Marsala Virgine of Soleras Solerasysteem - min 18% en 5jr fust (fijne variant, geen cotto of sifone)
Marsala Virgine Stravecchio of Riserva - min 10jr lagering
90
Welke twee bereidingswijzen zijn er voor Marsala?
Sifone: een most van ingedroogde druiven waaraan alcohol wordt toegevoegd
Cotto: een gekookte most waaraan alcohol wordt toegevoegd
91
Waarin wijkt de Italiaanse wijnwet 164 van 1992 af van wet 930 van 1963?
1. Ook de productiezone wordt - naast de geografische herkomstaanduiding - begrensd
2. Bij DOC en DOCG kunnen toevoegingen gedaan worden van subzone, microzone, gemeente, specifieke wijngaard of wijngoed; binnen een DOC of DOCG kunnen dus kleinere en strengere DOCs of DOCGs optreden
3. Daaronder kwam de IGT, met naam regio, gebruikte druivenras en oogstjaar, en daaronder zit weer de VdT, Vino di Tavola
92
Wat is een kwintale (quintale)?
Italiaanse maat voor 100kg = 100l wijn
93
Wat zijn de categorieën voor zoetheid van wijn in Italië?
Secco = Asciutto (\<4 gr/l)
Abboccato (4-13 gr/l)
Amabile (13-25 gr/l)
Dolce liquoroso (\>50 gr/l)
94
In welke wijnen in de kwaliteitspiramide mogen wel - en waar geen - druivenrassen en oogstjaren op het etiket worden vermeld?
Dat mag niet bij Vino da Tavola, en wel bij IGT en hoger
95
Mag een IGT-wijn de naam van een zone of subzone van een DOC bevatten?
Nee, alleen een algemene geografische herkomstbenaming, niet die van een bestaande DOC(G)
96
Voor welke wijnen kan de term 'Classico' niet gebruikt worden?
Voor mousserende wijn
97
Wat zijn Botte?
Grote houten vaten van 10-100 hectoliter (kastanjehout, tegenwoordig ook Slavonisch of Frans eiken)
98
Wat zijn Caratelli?
Kleine houten vaatjes van 50l voor rijping van Vin Santo
99
Wat is invecchiamento?
Het ouderen van de wijn
100
Wat is de gemiddelde opbrengst van de Nebbiolo-druif?
35-40 hl/ha
101
Hoeveel % van het benoemde druivenras zit in de Barbera d'Otrepo, of in de Cortese dell'Otrepo?
Minimaal 85%
102
Van welke druif worden de mousserende wijnen van Oltrepo Pavese vooral gemaakt?
Pinot nero, wit gevinifieerd
103
Welke beroemde rode wijn komt uit Trentino-Alto Adige (specifiek, uit de dalen van de benedenloop van de Adige, in het zuidelijk deel van dit gebied dus)?
De Teroldego Rotaliano
104
Uit welk Italiaans gebied komen de druivenrassen schiava (vernacchia) en lagrein?
Uit Trentino-Alto Adige
105
Welke druivensoort wordt gebruikt voor de DOC Colli Orientali del Friuli Refosco?
De Refosco; in Friuli-Venezia Giulia begint de wijnbenaming met de DOC gevolgd door de druivensoort, zo is er ook
Grave del Friuli Picolit
Friuli Aquileia Ribolla etc.
106
Waar liggen de volgende Chianti subzones?
- Chianti dei Colli Aretini
- Chianti dei Colli Fiorentini
- Chainti dei Colli Senesi
- Chianti Montalbano
- Chianti Rufina
- Chianti Colline Pisane
- Chianti dei Colli Aretini: oosten, rondom Arezzo
- Chianti dei Colli Fiorentini: Noord van Classico, tot de zuidrand van Florence
- Chainti dei Colli Senesi: zuid en zuiwest van Classico
- Chianti Montalbano: ten noordwesten van Classico
- Chianti Rufina: ten oosten (of zelfs noordoosten) van Florence
- Chianti Colline Pisane: aan de kust, onder Pisa
107
Waarin onderscheidt de Chianti Classico DOCG zich van de Chianti DOCG?
- Het klassieke herkomstgebied (geen kwaliteitsaanduiding)
- 12% alcohol (i.p.v. 11,5% voor DOCG Chianti)
- Max opbrengst 50 hl/ha (Chianti DOCG 70 hl/ha)
- Oogst 3 kg per wijnstok (ipv 5 kg in Chianti DOCG)
108
Welke druiven zijn toegestaan in de Carmignano DOCG?
Sangiovese
max 10% cabernet sauvignon
109
Wat is de mezzogiorno?
De wijnschuur van Italië, bestaande uit Calabrië, Campanië en Basilicata
110
Welke wijn - met de kracht van een grand cru classé uit de Médoc en met de bijnaam de Sassicaia van het Zuiden - komt uit het Zuiden van Campanië?
De Montevetrano, uit de Colli di Salerno (gemaakt uit cabernet sauvignon, merlot en aglianico)
111
Wat is de bekendste, inheemse druivensoort van Sardinië, die vooral voorkomt aan de oostzijde van het eiland?
Cannonau
112
Waar komen de druivensoorten bovale di spagna, monica, nieddera, carignano en cannonau voor?
Op Sardinië
113
Aan welke druif zijn de Sardinische Cagnulari en Bovale verwant?
De Spaanse Mourvedre
114
Waar is de DOC Alghero?
Het is het belangrijkste wijnbouwgebied van Sardinië, in het noordwesten
115
Wat betekent de term 'da invecchiamento'?
De wijn heeft een rijpingstijd op fles nodig van zes jaar
116
Welke 3 gebieden in Italië produceren de grootste hoeveelheid wijn?
Veneto, Emilia-Romagna en Puglia
117
Hoeveel (ongeveer) van de totale wijnproductie op Sicilië en in Puglia is DOP-wijn?
12-17% (in tegenstelling tot Piëmonte of Trentino, waar dat ruim 90% is)
118
Welke kleur wijn wordt het meest gemaakt in Basilicato, Calabrië en ook in Toscane?
Rood, meer dan 85%
119
Welke kleur wijn wordt het meest gemaakt in Friuli, Veneto en Latium?
Wit, meer dan 70%
120
Onder welke internationale namen zijn de Trebbiano di Soave en de Trebbiano Toscano ook bekend?
Trebbiano di Soave: verdicchio
Trebbiano Toscano: ugni blanc
(Trebbiano d'Abruzzo is gemaakt van Bombino Bianco)
