Overig Europa Flashcards
Welke druif is de Zwitserse Dorin?
Chasselas
Noem twee synoniemen van de chasselas?
Dorin
Fendant
Perlin
Van welke twee druiven is de Müller-Thurgau een kruising?
Riesling x madeleine royale (niet silvaner!)
Welke drie rode druivensoorten zijn het belangrijkst in Zwitserland?
Pinot noir = blauburgunder
Gamay
Merlot
In welk deel van Zwitserland wordt de meeste wijn gemaakt?
In het Franstalig deel van Zwitserland
Door welke trend in de vinificatie zijn Zwitserse wijnen steeds frisser en levendiger geworden?
Witte wijnen ondergingen vaak een volledige malolactische omzetting, vooral voor chasselas resulteert dit in een vlakke smaak
Welke rivier stroomt door het wijnbouwgebied Valais in Zwitserland?
De boven-rhone
In welk gebied liggen de hoogste wijngaarden van Europa (1.100m)?
In Valais (Wallis), Zwitserland
Wat zijn tablars?
Horizontale plateaus tegen steile Zwitserse bergwanden
Waar wordt de Fendant-wijn van gemaakt?
Chasselas
Uit welke regio komen regionale druivenrassen als cornalin, humagne rouge, petite arvine, amigne en heida?
Valais (Wallis)
Welke wijn is een specialiteit van Wallis?
De flétri-wijnen (ingedroogde druiven, alcoholgehalte tot 20%), gemaakt van pinot gris, marsanne, petite arvine en silvaner
Wat is een glacier- ofwel gletcherwijn?
Een oxidatief opgevoede wijn volgens het solera-systeem (terpentijnsmaak, lijkt verder op sherry of vin jaune)
Welke druif is de belangrijkste in Vaud in Zwitserland?
Perlan (=chasselas)
In welk Zwitsers wijnbouwgebied liggen de drie districten Chablais, La Cote en Lavaux?
in Vaud (tussen het meer van Geneve en het meer van Neuchatel)
Wat is Oeil de Perdrix?
Een rosé, uitsluitend gemaakt van pinot noir en een specialiteit van Neuchatel; wordt echter in heel Zwitserland voor roséwijn gebruikt
Waar ligt Ticino?
Het is het Italiaans-sprekende deel van Zwitserland, dus in het zuidoosten, in de buurt van het Lago Maggiore en het Meer van Lugano
Van welke druif worden veel rode (maar zelfs ook witte) wijnen gemaakt in Ticino?
Merlot
Welke druivenrassen komen we veel tegen in Duitstalig Zwitserland (Ostschweitz)?
Blauburgunder
Riesling x silvaner
Wat is Süssdruck?
De naam voor rosé in het Duitstalig deel van Zwitserland (betekent: geperst met zachte druk)
Wat is de Dole voor wijn?
Een rode wijn uit Valais, gemaakt van pinot noir en gamay
