Overig Europa

Question 1

Welke druif is de Zwitserse Dorin?

Answer 1

Chasselas

Question 2

Noem twee synoniemen van de chasselas?

Answer 2

Dorin

Fendant

Perlin

Question 3

Van welke twee druiven is de Müller-Thurgau een kruising?

Answer 3

Riesling x madeleine royale (niet silvaner!)

Question 4

Welke drie rode druivensoorten zijn het belangrijkst in Zwitserland?

Answer 4

Pinot noir = blauburgunder

Gamay

Merlot

Question 5

In welk deel van Zwitserland wordt de meeste wijn gemaakt?

Answer 5

In het Franstalig deel van Zwitserland

Question 6

Door welke trend in de vinificatie zijn Zwitserse wijnen steeds frisser en levendiger geworden?

Answer 6

Witte wijnen ondergingen vaak een volledige malolactische omzetting, vooral voor chasselas resulteert dit in een vlakke smaak

Question 7

Welke rivier stroomt door het wijnbouwgebied Valais in Zwitserland?

Answer 7

De boven-rhone

Question 8

In welk gebied liggen de hoogste wijngaarden van Europa (1.100m)?

Answer 8

In Valais (Wallis), Zwitserland

Question 9

Wat zijn tablars?

Answer 9

Horizontale plateaus tegen steile Zwitserse bergwanden

Question 10

Waar wordt de Fendant-wijn van gemaakt?

Answer 10

Chasselas

Question 11

Uit welke regio komen regionale druivenrassen als cornalin, humagne rouge, petite arvine, amigne en heida?

Answer 11

Valais (Wallis)

Question 12

Welke wijn is een specialiteit van Wallis?

Answer 12

De flétri-wijnen (ingedroogde druiven, alcoholgehalte tot 20%), gemaakt van pinot gris, marsanne, petite arvine en silvaner

Question 13

Wat is een glacier- ofwel gletcherwijn?

Answer 13

Een oxidatief opgevoede wijn volgens het solera-systeem (terpentijnsmaak, lijkt verder op sherry of vin jaune)

Question 14

Welke druif is de belangrijkste in Vaud in Zwitserland?

Answer 14

Perlan (=chasselas)

Question 15

In welk Zwitsers wijnbouwgebied liggen de drie districten Chablais, La Cote en Lavaux?

Answer 15

in Vaud (tussen het meer van Geneve en het meer van Neuchatel)

Question 16

Wat is Oeil de Perdrix?

Answer 16

Een rosé, uitsluitend gemaakt van pinot noir en een specialiteit van Neuchatel; wordt echter in heel Zwitserland voor roséwijn gebruikt

Question 17

Waar ligt Ticino?

Answer 17

Het is het Italiaans-sprekende deel van Zwitserland, dus in het zuidoosten, in de buurt van het Lago Maggiore en het Meer van Lugano

Question 18

Van welke druif worden veel rode (maar zelfs ook witte) wijnen gemaakt in Ticino?

Answer 18

Merlot

Question 19

Welke druivenrassen komen we veel tegen in Duitstalig Zwitserland (Ostschweitz)?

Answer 19

Blauburgunder

Riesling x silvaner

Question 20

Wat is Süssdruck?

Answer 20

De naam voor rosé in het Duitstalig deel van Zwitserland (betekent: geperst met zachte druk)

Question 21

Wat is de Dole voor wijn?

Answer 21

Een rode wijn uit Valais, gemaakt van pinot noir en gamay