Verenigde Staten & Canada Flashcards
Welk deel van California wordt ook wel ‘de wijnschuur van Californië’ genoemd, en uit welke twee deelgebieden bestaat het gebied?
Central valley, bestaande uit Sacramento Valley (north) and San Joaquin Valley (south)
Wie zorgde voor de grote impuls voor de Californische wijnbouw, en waar was dit?
Robert Mondavi winery in Oakville
Wat vormt vanaf 1989 de grootste bedreiging voor de Californische wijnbouw?
Pierce’s disease, de bacterische ziekte Xylella Fastidiosa, overgedragen door de glassy-winged sharpshooter -> tast de bladeren aan en het hout
Wat zijn de belangrijkste 5 druivenrassen voor rode wijn in California?
En welke voor wit?
Rood: cabernet sauvignon, zinfandel, merlot, pinot noir en syrah
Wit: chardonnay, colombard, sauvignon blanc, pinot gris
In welk van de 5 klimaatzones in Napa Valley is het het warmst?
In het meest noordelijk deel, waar de optrekkende mist uit San Pablo Bay niet kan komen.
Tussen welke wijngebieden in California vormen de Mayacamas Mountains de grens?
Tussen Mendocino en Lake in het noorden, en Sonoma en Napa in het zuiden
Waarin onderscheiden zich de AVA’s Russian River Valley, Anderson Valley en Carneros van andere wijngebieden in de North Coast regio?
Lagere heuvels -> mistbanken komen makkelijk binnen vanaf de Grote Oceaan over de lage heuvels - koeler klimaat -> pinot-noir country
Wat zijn de 3 meest aangeplante druivenrassen in Napa Valley?
- cabernet sauvignon (4.500ha)
- chardonnay (3.600ha)
- merlot (2.700 ha)
Wat zijn, van zuid naar noord, de 5 sub-AVA’s van Napa Valley?
Yountville
Stags Leap District
Oakville
Rutherford
St. Helena
In welk wijnbouwgebied in California ligt Russian River Valley?
In Sonoma
In welk bekend wijngebied in California komt pinot noir (i.p.v. merlot) derde, na cabernet sauvignon en chardonnay?
In Sonoma (in Napa is merlot derde)… In Sonoma is het koeler…
- chardonnay (6.500ha)
- cabertnet sauvignon (5.000ha)
- pinot noir (4.000ha)
In welk gebied in California komt - in tegenstelling tot Napa en Sonoma - meer chadonnay en pinot noir voor door de verkoelende nabijheid van San Pablo Bay?
Carneros
In welk gebied in noord-California is de aanplant van sauvignon blanc vijfmaal zo groot als van chardonnay?
Lake County (cabernet sauvignon komt er het meest voor, het is er warmer dan in Napa en Sonoma)
In welke overkoepelende AVA vinden we de sub-AVA’s Anderson Valley (de belangrijkste), Dos Rios, Redwood Valley en Yorkville Highlands?
Hint: Roederer Estate is er gevestigd…
Mendocino
In welke AVA en in welk subgebied ligt het wijnbedrijf Wente, waar voorheen veel sémillon werd gemaakt, en tegenwoordig juist meer chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon en merlot?
In Livermore, in de AVA San Francisco Bay
Aan welk wijnbouwdistrict zijn namen als Monte Bello Ridge en Randall Grahm verbonden?
NB: Op de foto Randal Grahm van Bonny Doon
De AVA Santa Cruz Mountains
Bij welke AVA horen Carmel Valley, Salinas Valley en San Benito County?
Bij de AVA Monterey
Om watvoor wijnen staat Carmel Valley bekend?
Rood, van cabernet sauvignon en merlot (in tegenstelling tot de rest van Monterey; de wijngaarden liggen er op 300-600m hoogte, en dus heeft de mist er minder vat op )
In welk wijnbouwgebied liggen Arroyo Grande, Edna Valley, York Mountain en Paso Robles?
In San Luis Obispo County
Waarom is er in de 9.000ha wijnbouwgebieden van Santa Barbara County goed wijnbouw mogelijk, ondanks de ligging tussen de 34e en 35e breedtegraad?
Hoog gelegen wijngaarden (465m boven zeeniveau)
Verkoelende zeewinden door oost-west ligging van de bergen (koelere zeewind wordt niet tegengehouden)
In welk district liggen de wijngaarden Sierra Madre, Tepusquet en Bien Nacido?
In Santa Barbara County (specifieker: in de AVA Santa Maria)
Uit welk wijnbouwgebied komt het Mission druivenras, het gebied ook waar de glassy-winged sharpshooter enorm heeft huisgehouden?
South Coast, met AVA’s als San Pasqual Valley, Malibu-Newton, Saddle-Rock-Malibu, Ramona Valley, Cucamonga Valley en Temecula
In welk veelbelovend wijngebiedje in de Sierra Foothills groeien wijnstokken - vooral oude zinfandel-stokken - tot 1.200 m hoogte?
In de AVA Shenandoah Valley
In welke Californische AVA kwam vroeger veel tokay en zinfandel voor, en wordt nu een duidelijk eigen gezicht ontwikkeld? Het is ook de AVA waarin veel druiven voor merkwijnen groeien, zoals de Woodbridge van Mondavi, de Turning Leaf van Gallo etc.
De AVA Lodi
Door welk wijndistrict stromen de Consumnes River en de Mokelumne River?
Door Lodi, tussen San Francisco Bay en de Sierra Foothills (beroemd om sandy, loam soil = zanderig leem)
Welke producent in Central Valley heeft 27% van de Amerikaanse wijnmarkt in handen, met 30% van de Californische oogst?
Gallo
Welk gebergte deelt Washington State - de tweede wijnstaat van Amerika - in een westelijk en een oostelijk deel?
De Cascade Mountains
Welke druiven vinden we vooral in het westelijk deel van Washington State?
En welke in het oosten?
Westelijk: chardonnay
Oostelijk: cabernet sauvignon, merlot, riesling, sémillon, syrah
In welke AVA staat meer dan de helft van alle aanplant in de staat Washington?
In Yakima Valley, op beide oevers van de Yakima rivier, op de oostelijke hellingen van de Cascade Mountains
Welk kleine wijnbouwgebied in Washington State wordt door velen als beste beschouwd in die staat?
Walla Walla Valley (500ha)
Welk wijnbouwgebied in Washington State ligt ten westen van de Cascade Mountains, en krijgt 380cm regen per jaar (in tegenstelling tot de 10-30 cm/jr die het oosten van de Cascades krijgt)?
Puget Sound
In welk wijngebiedje dat gedeeltelijk in Oregon en in Washington State ligt komen vooral witte druivenrassen voor, zoals chardonnay, gewurztraminer, riesling en pinot gris?
Columbia Gorge
Welk wijngebied is helemaal omgeven door de Columbia Valley en kent één van de warmste en droogste klimaten van Washington State?
Wahluke Slope
Wat is het oudste wijnbedrijf in Washington State, dat de Col Solare maakt, één van de duurste wijnen van Washington State?
Chateau St Michelle
Welke druif zorgt ervoor dat wijnproducenten in Oregon hun wijngaarden juist hebben ten westen van de Cascade Mountains, aan de koelere kust?
Pinot Noir
Wat zijn de 3 belangrijste druivenrassen in Oregon?
Pinot noir
Pinot gris
Chardonnay
Hoe zijn de wijngaarden van de Willamette Valley (de oudste AVA van Oregon) gesitueerd?
De wijngaarden liggen op de onderste flanken van de Coastal Range, het kustgebergte, aan de westelijke zijde van de vallei
In welk Amerikaans wijngebied liggen de AVA’s Dundee Hills, Yamhill-Carlton, Ribbon Ridge en Chehalem Mountains?
In Willamette Valley in Oregon
In welk deel van Oregon komen we merlot, cabernet sauvignon, tempranillo en syrah (de ‘warmere’ druivenrassen) voor?
In het zuiden op de grens met California, in Rogue Valley, met de 3 sub-AVA’s
- Applegate Valley
- Bear Creek
- Illinois Valley
Welk hybride ras neemt 65% van de gebruikte druivenrassen in de staat New York voor zijn rekening?
Concord
Uit welk deel van New York State komt 90% van de wijnproductie aldaar?
Van de wineries rondom de Finger Lakes
Van welk wijngebied maken de Cayuga Lake AVA en de Seneca Lake AVA deel uit?
Finger Lakes AVA, in de staat New York
De Amerikaanse AVA (American Viticultural Area) geeft alleen uitsluitsel over herkomst. Als de producent de AVA vermeldt, hoeveel procent van de wijn moet dan daadwerkelijk daar vandaan komen?
En hoe zijn die percentages bij vermelding van het druivenras van een cépagewijn, een oogstjaar en een wijngaardnaam?
AVA van herkomst: 85%
Druivenras van cépagewijn: 75%
Oogstjaar: 95%
Wijngaard: 95%
Wat is het kwaliteitssysteem voor wijnen in Canada?
VQA = Vintners Quality Alliance
Waarom is het Canadese wijnklimaat eerder vergelijkbaar met Bourgogne dan met Z-Frankrijk, ondanks een hoger aantal zonuren dan in Montpellier?
Het groeiseizoen komt laat op gang door de winterse poolkou; wijnstokken hebben een lang groeiseizoen nodig
Wat zijn de 4 belangrijkste wijndistricten in het Canadese Ontario?
Lake Erie North Shore
Pelee Island
The Niagara Peninsula
Prince Edward County
Wat is het gemeenschappelijk kenmerk van de druivenrassen seyval blanc, baco en vidal?
Het zijn hybriden, geen vitis vinifera. Ze komen veel voor in Ontario (Canada)
Wat is het verschil in gebruikte druivenrassen tussen Lake Erie North Shore en Pelee Island?
Lake Erie North Shore: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot (vnl. rood)
Pelee Island: johannisberg riesling, pinot noir, gewurztraminer, zweigelt (de wijnbouw op Lake Erie werd in 1979 nieuw leven ingeblazen door de Oostenrijkse Walter Strehn)
Welk wijndomein - in het Niagara Peninsula gebied - is het meest vooraanstaande van Canada?
Inniskillin (waarvan Vincor International de eigenaar is); vooral bekend door ijswijn, maar ook door andere soorten wijn
Wat zijn de 3 belangrijkste witte druivenrassen van British Columbia?
En welke de rode?
Wit: pinot gris, chardonnay, gewürztraminer
Rood: merlot, pinot noir, cabernet sauvignon
Welk gebied in British Columbia neemt 95% van de wijnproductie voor haar rekening?
Welk groot wijnbedrijf is er leidend?
Okanagan Lake, de valleien aan weerszijden van het meer.
Mission Hill (foto is één van de Mission Hill wineries)
Welke factoren bepalen het unieke klimaat in het Okanagan Lake gebied?
Noordelijke ligging
Enorme temperende werking van het meer
Veel zonuren
Is dus een veel warmer gebied dan je op basis van de noordelijke ligging zou verwachten.
In welk gebied - dat gekenmerkt wordt door veel zon, hitte en koele nachten (woestijnklimaat in Canada!) - vinden we de meertjes Skaha, Vaseux en Osoyoos?
In Zuid Okanagan, waar 50% van de totale productie uit British Columbia vandaan komt
Welke twee kwalificatieniveaus zijn er binnen het Canadese kwaliteitssysteem?
Hoogste niveau (gold); Geographic Designation. Dit zijn de 4 specifieke gebieden in Ontario (alleen vitis vinifera)
Tweede niveau (zwart); Provincial Designation. Wijnen uit de hele provincie Ontario en British Columbia (ook hybriden)
Wat maakt wijnbouw in Ontario toch mogelijk, ondanks de soms polaire temperaturen?
De nabijheid van Lake Erie en Lake Ontario
Als een wijn in Ontario niet op de markt kan worden gebracht als VQA Icewine, hoe wordt ‘ie dan wel aan de man gebracht?
Als een ‘late harvest’
Wat zijn de drie belangrijkste druivenrassen in het Lake Erie North Shore gebied?
Cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc
Waarom wordt in Pelee Island en Lake Erie North Shore vrij weinig ijswijn gemaakt?
Een te gematigd klimaat, door nabijheid van het ondiepe Lake Erie is het er relatief warm
Voor welke wijn wordt de Ehrenfelser druif veel gebruikt?
Ijswijn
Wat is het enige niet-vitis vinifera ras dat binnen de VQA gebruikt mag worden voor ijswijn in Canada?
Vidal
Wat zijn - van groot naar klein - de 4 belangrijkste wijnbouwstaten van de VS?
California (220.000 ha)
Washington State (17.400 ha)
New York State (12.500 ha)
Oregon (3.000 ha)
Wat zijn de 4 belangrijkste druivenrassen in Washington State?
Cabernet sauvignon (koel klimaat, maar genoeg zonne-uren, met name in het Oosten achter de Cascade-mountains)
Merlot
Chardonnay (meer aan de westkant, waar het koeler is)
Riesling
Welke druif komt steeds meer voor in Washington State?
Syrah (goed bestand tegen vorst, hoge kwaliteit wijnen)
Tot welk grote (wijn)gebied behoren de Yakima valley en de Walla Walla valley?
Columbia Valley
Wat is het kwaliteitsverbond in Washington State?
WWQA = Washington Wine Quality Alliance
Wanneer mag bij AVA-wijnen uit Washington State ‘reserve’ op het etiket staan?
Als het gaat om wijnen van kleine, specifieke percelen
Waarom liggen in Oregon de wijngaarden allemaal veel westelijker dan over het algemeen in Washington State (achter de Cascade mountains)?
Iedereen heeft pinot noir aangeplant en wil daarmee succesvol worden: de koeler, westelijker klimaten zijn daar geschikter voor
Rogue valley en Applegate valley liggen in het zuiden van Oregon. Waarin onderscheiden deze gebieden zich van de rest van Oregon’s AVA’s?
Zuidelijker, veel warmer en droger. Daarom meer druivenrassen die daar tegen kunnen, zoals merlot, syrah, tempranillo en cabernet sauvignon.
Wat is het belangrijkste wijnbouwgebied van Oregon?
Willamette Valley
In welke staat liggen de Amerikaanse wijngebieden Lake Erie, Niagara Escarpment, Cayuga en Seneca Lake?
New York State
Komt alle wijn in de fles uit de AVA Finger Lakes ook daadwerkelijk uit dit gebied?
Nee, voorgeschreven is dat 85% uit het gebied moet komen.
Welke heuvelrug is in Ontario bepalend voor het wijnklimaat, omdat het de aanvoer van wind regelt en beschermt tegen mist?
de Escarpment (725km lang, 335m hoog, bij Niagara)
Wat is Sorghum Gras (Sorcomgras)?
Een natuurlijke fertilizer die veel voorkomt en wordt gebruikt op Pelee Island
Welke bergrug in British Columbia is bepalend voor de wijnbouw aldaar?
de Cascade Mountains
Welke twee klimaatzones vinden we in het Canadese Okanagan gebied?
Zuid: heet en droog op zandrijke bodems -> cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, pinot gris
Noord: koel, veel klei -> pinot blanc, pinot noir, pinot gris, riesling, gewurztraminer
Welke AVA in Washington State is het oudst (1983)?
Yakima Valley
Wat zijn “The Red Hills of Dundee”?
De rossig gekleurde kleiachtige leembodems van de AVA Dundee Hills in Oregon
Wanneer mag een producent de term ‘Estate Bottled’ gebruiken op de fles?
Als zowel winery als wijngaard binnen de grenzen van de AVA liggen, en de winery moet de wijngaarden volledig in bezit of beheer hebben.
Om welke wijnen staat de AVA Paso Robles vooral bekend?
Om robuuste zinfandels. De Rhone Rangers zijn er actief: promoten van Rhone-varieteiten zoals syrah
