Whisky

Question 1

Wat is whisky?

Answer 1

Whisky is een gestookte drank op basis van vergiste gemoute gerst, ongezouten gerst, haver, mais, tarwe en Rogge

Question 2

Wat betekend “Uisge Beatha” ?

Answer 2

Levenswater

Question 3

In welke jaren vond de drooglegging plaats?

Answer 3

Tussen 1919 en 1933

Question 4

Waaruit wordt “malt whisky” gemaakt

Answer 4

Malt whisky wordt uitsluitend van gerst gemaakt!

Question 5

In welke ketel mag whisky gestookt worden?

Answer 5

Pot still

Question 6

In welke 2 gebieden is Schotland onderverdeeld?

Answer 6

• Lowlands

- Highlands

Question 7

In welk deel van Schotland staan de meeste distilleerderijen ?

Answer 7

Speyside

Question 8

Waarin onderscheiden lowlands whisky,s zich?

Answer 8

Lowland malts kenmerkt zich door een lichte kleur, geen uitgesproken aroma’s, en een droog grassig karakter.

Question 9

Waardoor verschillen de diverse whisky’s van elkaar?

Answer 9

• geografische ligging
• het ‘te gebruiken water’
• de gerstsoort
• de nabijheid van de oceaan
• de gebruikte turfsoort bij het eesten
• de vorm van de ketels
• de vaten voor de lagering
• het vakmanschap

Question 10

Waarvan wordt “Grain whisky” hoofdzakelijk gemaakt?

Answer 10

Gerst - Rogge - Mais - Tarwe

Question 11

Een smalle distilleerketel met een lange nek geeft wat voor soort smaak en geur?

Answer 11

Lichte, fruitige smaken en geuren

Question 12

Wat verstaat men onder “ de Grist”?

Answer 12

Dit zijn de schilletjes die, belangrijk zijn voor de smaak en voor het filteren na de mashing

Question 13

Hoe heet de kuip waarin de ‘Wort’ gemengd wordt met gist?

Answer 13

De ‘Wash Back’

Question 14

Hoe heet in Schotland de alcohol nadat het 1 maal is gedistilleerd ?

Answer 14

Low wine

Question 15

Waarin word in Schotland de alcohol opgevangen nadat het voor de 2e keer is gedistilleerd?

Answer 15

Spirit receiver

Question 16

Hoeveel liter gaat er in een ‘Hogshead’

Answer 16

250 liter

Question 17

Na hoeveel jaar mag whisky ook zo worden genoemd?

Answer 17

Na 3 jaar en 1 dag

Question 18

Wat is de definitie van een ‘single malt whisky’?

Answer 18

Dit is een whisky uitsluitend van gemoute gerst gemaakt, en in 1 distilleerderij gestookt in een koperen potstill.

Is afkomstig van 1 distilleerderij!

Question 19

Wat is de definitie van een blenden malt?

Answer 19

Blended malt(ook wel pure malt of vatten malt genoemd) is een menging van single malts van verschillende distilleerderijen.

Question 20

Wat is een ‘vintage malt’?

Answer 20

Een malt whisky, uit een jaar, betreffende het jaar wanneer de distillatie heeft plaats gevonden.

Question 21

Wanneer spreekt men van een ‘straight Bourbon whiskey’?

Answer 21

• gestookt uit graan waarvan minimaal 51% mais
• Bij het distilleren geen hoger alcoholpercentage bereikt wordt
  dan 80c
• tenminste 2 jaar gerijpt heeft op nieuwe geschroeide blanken eiken
  houten fusten
• minstens 40%alc bevat

Question 22

Uit hoeveel procent mais bestaat een ‘Corn’ whisky ?

Answer 22

80%