Cocktail En Longdrinks

Question 1

Wat is een “Barrier”?

Answer 1

De ronde balk die vroeger in de saloon als afscheiding fungeerde tussen bezoeker en bediende.

Question 2

Wat is het woord “Cocktail” van afgeleid?

Answer 2

Van Cock’s Tail waarmee de veelkleurige verentooi van een haan wordt aangeduid

Question 3

Wat is een “short drink”?

Answer 3

Letterlijk een korte drank. Het bestaat uit niet meer dan 3 alcoholische dranken.

Question 4

Wat is de definitie van Longdrink?

Answer 4

Letterlijk, lange drank. Bestaat uit niet meer dan 3 alcoholische dranken, vermengt met ruime hoeveelheid sappen en/of siropen

Question 5

Wat zijn kenmerken van garneringen

Answer 5

• het dient altijd een relatie te hebben tot de drank
• een garnering denk eetbaar te zijn
• het dient uitsluitend te bestaan uit fruit (uitzondering de olijf en
  komkommerachtig)
• garneringen moeten snel en eenvoudig kunnen worden
  samengesteld
• mag UT niet meer dan 5 soorten fruit bestaan

Question 6

Welke 3 cocktail shakers zijn er

Answer 6

• standaard shaker (bestaat uit 3 delen met ingebouwde zeef)
• Boston shaker (hiervan is een kant van glas)
• American Shaker (bestaat geheel uit ijzer)

Question 7

Wat is een “strainer” ?

Answer 7

Een barzeef waaraan, aan de onderkant een spiraal zit die door zijn vorm flexibel is en zo goed op de shaker past.

Question 8

Wat is een “Canneleermesje”

Answer 8

Dit is een citrus of spiraaltrekker. Om spiraalvormige schillen te trekken van citrusfruit