Vitamines (général) Flashcards
Quels sont les 2 autres noms pour désigner la vitamine C?
-Acide ascorbique
-Acide déshydroascorbique
Qu’est-ce qu’une avitaminose?
Déficience à peu près complète (absence dans le corps)
Qu’est-ce qu’une hypovitaminose?
Déficience vitaminque importante mais pas complète
Qu’est-ce qu’une hypervitaminose?
Apport excessif en vitamines entrainant des manifestations cliniques (habituellement dû à des suppléments, très rare juste avec l’alimentation)
Qu’est-ce qu’un autre nom pour la vitamine B1?
Thiamine
QU’est-ce qu’un autre nom pour la vitamine B2?
Riboflavine
Quels sont les autres noms pour la vitamine B3 (3)?
-Niacine
-Acide nicotinique
-Nicotinamie (niacinamide)
Quel est un autre nom pour la vitamine B5?
Acie pantothénique
Quels sont 3 qutres noms pour désigner la vitamine B6?
-Pyridoxine (pyridoxol)
-Pyridoxal
-Pyridoxamine
Exist-il un autre nom pour désigner la biotine?
Non
Quels sont 2 autres noms pour désigner la folate?
-Folates (folacine)
-Acide folique
Quel est l’autre nom pour désigner la vitamine B12?
Colobamine (cyanocolobamine)
Quels sont les autres noms pour désigner la vitamine A (4)?
-Rétinol
-Rétinal
-Acide rétinoïque
-Caroténoïdes provitamines A
Quels sont 2 autres noms pour désigner la vitamine D?
-Cholcalciférol (D3)
-Ergocalciférol (D2)
Quels sont 2 autres noms pour désigner la vitamine E?
-Alpha-tocophérol
-Tocophérols/tocotriénols
Quels sont d’autres noms pour désigner la vitamine K (3)?
-Phylloquinone (K1)
-Ménaquinone (K2)
-Menadione (K3)
Quelles vitamines sont liposolubles (4) et quelles sont hydrosolubles (2)?
Liposolubles:
-ADEK
Hydrosolubles:
-B et C
Quelles sont les principales caractéristiques des vitamines hydrosolubles (8)?
-Solubles dans l’eau (perte dans l’eau)
-Entreposage minimal des excès (rapidement évacués)
-Consommation presque quotidienne requise
-Excrétion urinaire (principal)
-Symptômes de déficience apparaissent rapidement
-Généralement pas de précurseurs
-Absorbés via la veine porte
-Pas besoin de protéines de transport
Quelles sont les principales caractéristiques des vitamines liposolubles (8)?
-Soluble dans les graisses (mieux absorbées avec matières grasses)
-Excès ingérés sont entreposés dans organes graisseux (augmente risque de toxicité)
-Pas essentiel d’en consommer tous les jours
-Excretion de petites quantités dans la bile
-Symptômes de déficience apparaissent lentement
-Ont des précurseurs ou provitamines
-Absorbées via système lymphatique avec chylomicrons
-Requierent souvent protéines de transport
Quelles vitamines sont principalement impliquées dans le métabolisme de l’énergie?
-Thiamine (B1)
-Riboflavine (B2)
-Niacine (B3)
-Acide pantothénique
-Biotine
-Vitamine B6
-Vitamine B12
-Folate
Quelles vitamines sont principalement impliquées dans la défense antioxydante du corps (implique échange d’électron)?
-Vitamine E
-Vitamine C
-Caroténoïdes
Vrai ou Faux: Les vitamines sont presque exclusivement présentes sous formes qui nécessitent l’action des enzymes digestives pour être absorbées?
Faux, souvent, mais pas tout le temps
Quels sont des facteurs qui peuvent inactiver les vitamines?
-pH
-Lumière
-Oxygène
-Chaleur
Quel est l’ordre des “systèmes” touchés par la déficience vitaminique?
-L’état des réserves
-Anomalies décelées par des analyses biologiques ou biochimiques
-Symptômes physiques et signes cliniques
QU’est-ce qui mène le plus souvent à une toxicité vitaminique?
La prise de supplément (extrèmement rare par l’alimentation seulement)
Quelles conditions augmentent les besoins vitaminiques (5)?
-Grossesse/allaitement
-Croissance/vieillissement
-Maladie affectant ingestion/digestion/absorption des aliments
-Malnutrition
-Consommation chronique d’alcool, tabac ou certains médicaments
Quelle est la principale différence entre la carence et la déficience?
Déficience=symptômes cliniques (pas carence)
carence<déficience
