VITAMINES ET MINÉRAUX 2 : HYDROSOLUBLES Flashcards
complet
Fonctions générales des vitamines B
croissance et regénération cellulaire
métabolisme des glucides, lipides et protéines
Le complexe vitamine B inclut __ vitamines, toutes hydrosolubles.
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🛑Nommer un aliment obligatoirement enrichi en vitamine B.
Farine blanche en B1,B2, B3, B9 et fer
Les carences en vitamine B sont relativement rares, sauf pour 2 vitamines. Lesquelles ?
B9
B12
Sous forme de supplément, l’absorption est favorisée si…
prise avec un repas
Quel est le nom de la B1
niacine
fonctions de la B3
croissance et regénération cellulaire
production de NT
fonctionnement du système digestif
ANR de la B3
F: 14mg/jour
H: 16mg/jour
Chez quelle population les besoins en vitamine B1 (thiamine) sont plus élevés ?
Les alcooliques
Qu’est-ce que le syndrome Wernicke-Korsakoff?
Quelle est la cause ?
Maladie neurodégénérative
Alcool + faible apport en B1
Concernant la vitamine B1 (thiamine), lequel ou lesquels de ces énoncés sont vrais ?
a) la thiamine diminue l’absorption de l’alcool
b) l’alcool inhibe l’absorption de la vitamine
c) la vitamine est nécessaire au métabolisme de l’alcool
d) la carence est fréquente
e) est liposoluble
b) l’alcool inhibe l’absorption de la vitamine
c) la vitamine est nécessaire au métabolisme de l’alcool
VF ? La carence en vitamine B3…
- peut entraîner une démence :
- est appelée pellagre :
- peut se traiter par une prise de niacine :
La carence en vitamine B3…
- peut entraîner une démence : VRAI
- est appelée pellagre : VRAI
- peut se traiter par une prise de niacine : VRAI
La pellagre est appelée maladie des 3D. Pourquoi ?
- dermatite
- démence
- diarrhée
La niacine (vit B3) à haute dose est surtout utilise pour la ___.
dyslipidémie
Un grand excès de vitamine B3 (niacine) perturbe quel organe ?
foie, >1000mg/ jour = augmentation des enzymes hépatiques
Quels sont les effets secondaires de la prise de B3?
bouffées congestives
maux d’estomac
démangeaisons
migraines
peut disparaître après 2 semaines
Quelle forme de vitamine B3 (niacine) constitue une solution pour avoir moins d’effets secondaires ?
Libération modifiée (extended-release)
Quel est le nom de la B6
pyridoxine
2 fonctions de la b6
croissance et régénération des cellules
production des globules rouges
ANR de la b6
1,3mg/jour
VF ? Les carences en vitamine B6 (pyridoxine)…
- sont plutôt rares :
- diminuent l’homocystéine :
- augmentent le risque de dermatite :
- sont plutôt rares : VRAI
- diminuent l’homocystéine : FAUX, augmente
- augmentent le risque de dermatite : VRAI
Quel type d’anémie est associée à la vitamine B6 (pyridoxine) ?
anémie microcytaire
Qu’est-ce que le Diclectin ?
Anti-nauséeux pour la grossesse (vitamine B6)
S’il y a carence en vitamine B6 (pyridoxine), elle survient souvent …
en même temps que d’autres carences en vitamines B.
Quelles sont les 2 formes de vitamine B9 ?
- folate
- acide folique
À quelle forme de vitamine B9 se rapportent ces descriptions ?
- suppléments :
- aliments :
- suppléments : acide folique
- aliments : folate
Quel est un autre nom pour l’acide folique
vitamine B9
Quel est l’ANR de l’acide folique
400mcg/jour
VF ? Les carences en vitamine B9 (acide folique)…
- sont rares :
- augmente le risque de MCV :
- peut entraîner un ralentissement de croissance chez l’enfant :
Les carences en vitamine B9 (acide folique)…
- sont rares : FAUX, courantes
- augmente le risque de MCV : VRAI
- peut entraîner un ralentissement de croissance chez l’enfant : VRAI
À quel type d’anémie est associée la vitamine B9 ?
Anémie 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼𝗰𝘆𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲
fonctions de la B9
développement du système nerveux du bébé
production de globules rouges
croissance et régénération des cellules
synthèse de l’ADN
Selona la SOGC, les femmes en âge de procréer devrait prendre une multivitamine contenant de l’acide folique …
a) qu’elles envisagent ou non la grossesse
b) dès que’elles envisagent la grossesse
c) dès qu’elles savent qu’elles sont enceintes
d) ce n’est pas nécessaire
a) qu’elles envisagent ou non la grossesse
Quelles sont les conditions à risque de carence en acide folique? (4)
grossesse et allaitement
alcoolisme
maladies intestinales ex. coeliaque
prise methotrexate
Pourquoi le methotrexate est-il une condition à risque de carence en B9?
inhibe une enzyme du métabolisme de l’acide folique
Selon la SOGC, les femmes en âge de procréer devraient prendre une multivitamine contenant surtout 2 suppléments. Lesquels ?
- Vitamine B9
- Vitamine B12
VF ? Les femmes devraient prendre un supplément d’acide folique avant, pendant et après la grossesse.
VRAI
Plus les risques ___ ___ sont élevées, plus grande devrait être la dose d’acide folique prise.
d’anomalies congénitales
Quels sont les sx les plus grave de carence en acide folique?
malformation du tube neural : spina bifida
ralentissement de la croissance chez l’enfant
anémir macrocytaire
Que signifie un risque élevé d’anomalies congénitales ?
Antécédents personnel
Undose de _______ d’acide folique pourrait masquer des sx de carence en B12.
1000mcg/jour
nom donné à la B12
cobalamine
🛑Que nécessite l’𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 de la vitamine B12 (cobolamine) ? (2)
- HCl
- facteur intrinsèque : glycoprotéine sécrétée par les cellules de la muqueuse de l’estomac
La vitamine B12 est synthétisée en partie par les ___ ___.
bactéries intestinales.
Vrai ou faux? les personnes sont plus à risque de carence en B12 en raison de la diminution de l’acidité gastrique.
Vrai, prise IPP, alimentation insuffisante, etc.
Nommer 3 fonctions de la vitamine B12
– Production des globules rouges
– Synthèse myéline (système nerveux)
- croissance et divison cellulaire
Nommer 2 sources de vitamine B12.
- produits animaux (incluant le poisson)
- boissons de soya enrichies
VF ? La carence en vitamine B12…
- touche surtout les végétariens :
- a des symptômes longs à apparaître :
- peut amener de l’anorexie :
La carence en vitamine B12…
- touche surtout les végétariens : VRAI
- a des symptômes longs à apparaître : VRAI
- peut amener de l’anorexie : VRAI
quels sont les sx d’une carence en B12
neurologiques: démence, confusion
GI: diarrhées, constipation, anorexie
Hématologique: anémie pernicieuse ou macrocytaire
Quelle est la cause principale de la carence en vitamine B12 ?
faible acidité gastrique, médicament antiacide
Nommer 2 types d’anémie associés à la carence en vitamine B12.
- anémie pernicieuse
- anémie macrocytaire
Les suppléments en vitamine B12 présents sur les tablettes visent surtout 3 types de personnes. Lesquels ?
- Végélaliens stricts
- Individus en absence de facteur intrinsèque
- Individus avec problème d’absorption intestinale
Les suppléments en vitamine B12 sont à ___ doses.
a) hautes
b) faibles
hautes, car faiblement absorbé
La vitamine C est la vitamine la plus ___.
fragile (oxydation, chaleur, eau = contenu supérieur dans les aliments crus)
Quel est l’ANR de la vitamine C?
f: 75mg/jour
h: 90mg/jour
Fonctions de la vitamine C (6)
fabrication du collagène
santé des dents et gencives
cicatrisation
système immunitaire
antioxydant
augmentation de l’absorption du fer dans les végétaux
VF ? La vitamine C …
- se retrouvent presque à 90% dans les fruits et légumes :
- a des besoins diminués chez le fumeur :
- permet de prévenir le rhume et la grippe chez le fumeur :
La vitamine C …
- se retrouvent presque à 90% dans les fruits et légumes : VRAI
- a des besoins diminués chez le fumeur : FAUX, des besoins augmentés
- permet de prévenir le rhume et la grippe chez le fumeur : FAUX, chez les athlètes
Nommer une maladie rare associée à la carence en vitamine C.
scorbut
Qu’est-ce que le scorbut ?
troubles de la dentition ou de la peau et pétéchies
Une dose de plus de ______ par jour de vitamine C peut amener des désagréments.
2000mg/jour
Quel choix est plus riche en vitamine C ?
a) banane orange pomme
b) bleuet mangue pêche
c) brocoli fraise poivron rouge
d) kiwi poire raisons rouges
c) brocoli fraise poivron rouge
Lequel de ces aliments contient le plus de vitamine C ?
a) banane
b) bleuet
c) poivron rouge
d) orange
c) poivron rouge
Lequel sera plus a risque de carence chez le végétalien strict ?
a) B6
b) B9
c) B12
d) D
c) B12
Quelles sont les vitamines obligatoirement ajoutées à la farine blanche ?
a) B1
b) B2
c) B3
d) B9
a) B1
b) B2
c) B3
d) B9
tous
🛑 À quelle vitamine hydrosoluble se rapporte ces fonctions ? (Plus d’une réponses possible)
- Métabolisme de l’alcool :
- Production d’érythrocytes :
- Métabolisme des glucides, lipides et protéines :
- Coenzymes pour plusieurs réactions enzymatiques :
- Métabolisme de l’alcool : B1
- Production d’érythrocytes : B6 + B9 + B12
- Métabolisme des glucides, lipides et protéines : Complexe B
- Coenzymes pour plusieurs réactions enzymatiques : B3
🛑 À quelle vitamine hydrosoluble se rapporte ces fonctions ? (Plus d’une réponses possible)
- Division cellulaire chez le foetus :
- Fabrication de collagène :
- Formation de la gaine de myéline :
- Maintien de la santé dents et gencives :
- Division cellulaire chez le foetus : B9
- Fabrication de collagène : vitC
- Formation de la gaine de myéline : B6 + B12
- Maintien de la santé dents et gencives : vitC
🛑 À quelle vitamine hydrosoluble se rapporte ces fonctions ? (Plus d’une réponses possible)
- développement du SNC du bébé :
- antioxydant :
- augmentation de l’absorption du fer contenu dans les végétaux :
- synthèse de l’ADN :
- développement du SNC du bébé : B9
- antioxydant : vitC
- augmentation de l’absorption du fer contenu dans les végétaux : vitC
- synthèse de l’ADN : B9
Nommer des sources de vit B9.
- folate (2) :
- acide folique :
- folate (2) :
légumes verts foncé
légumineuses - acide folique : céréales et produits de boulangeries enrichis
