VITAMINES ET MINÉRAUX 2 : HYDROSOLUBLES Flashcards

complet

1
Q

Fonctions générales des vitamines B

A

croissance et regénération cellulaire
métabolisme des glucides, lipides et protéines

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Q

Le complexe vitamine B inclut __ vitamines, toutes hydrosolubles.

A

8

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Q

🛑Nommer un aliment obligatoirement enrichi en vitamine B.

A

Farine blanche en B1,B2, B3, B9 et fer

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4
Q

Les carences en vitamine B sont relativement rares, sauf pour 2 vitamines. Lesquelles ?

A

B9
B12

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Q

Sous forme de supplément, l’absorption est favorisée si…

A

prise avec un repas

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6
Q

Quel est le nom de la B1

A

niacine

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7
Q

fonctions de la B3

A

croissance et regénération cellulaire
production de NT
fonctionnement du système digestif

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8
Q

ANR de la B3

A

F: 14mg/jour
H: 16mg/jour

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9
Q

Chez quelle population les besoins en vitamine B1 (thiamine) sont plus élevés ?

A

Les alcooliques

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10
Q

Qu’est-ce que le syndrome Wernicke-Korsakoff?
Quelle est la cause ?

A

Maladie neurodégénérative
Alcool + faible apport en B1

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11
Q

Concernant la vitamine B1 (thiamine), lequel ou lesquels de ces énoncés sont vrais ?

a) la thiamine diminue l’absorption de l’alcool

b) l’alcool inhibe l’absorption de la vitamine

c) la vitamine est nécessaire au métabolisme de l’alcool

d) la carence est fréquente

e) est liposoluble

A

b) l’alcool inhibe l’absorption de la vitamine

c) la vitamine est nécessaire au métabolisme de l’alcool

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12
Q

VF ? La carence en vitamine B3…
- peut entraîner une démence :
- est appelée pellagre :
- peut se traiter par une prise de niacine :

A

La carence en vitamine B3…
- peut entraîner une démence : VRAI
- est appelée pellagre : VRAI
- peut se traiter par une prise de niacine : VRAI

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13
Q

La pellagre est appelée maladie des 3D. Pourquoi ?

A
  • dermatite
  • démence
  • diarrhée
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14
Q

La niacine (vit B3) à haute dose est surtout utilise pour la ___.

A

dyslipidémie

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15
Q

Un grand excès de vitamine B3 (niacine) perturbe quel organe ?

A

foie, >1000mg/ jour = augmentation des enzymes hépatiques

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16
Q

Quels sont les effets secondaires de la prise de B3?

A

bouffées congestives
maux d’estomac
démangeaisons
migraines

peut disparaître après 2 semaines

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17
Q

Quelle forme de vitamine B3 (niacine) constitue une solution pour avoir moins d’effets secondaires ?

A

Libération modifiée (extended-release)

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18
Q

Quel est le nom de la B6

A

pyridoxine

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19
Q

2 fonctions de la b6

A

croissance et régénération des cellules
production des globules rouges

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20
Q

ANR de la b6

A

1,3mg/jour

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21
Q

VF ? Les carences en vitamine B6 (pyridoxine)…

  • sont plutôt rares :
  • diminuent l’homocystéine :
  • augmentent le risque de dermatite :
A
  • sont plutôt rares : VRAI
  • diminuent l’homocystéine : FAUX, augmente
  • augmentent le risque de dermatite : VRAI
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22
Q

Quel type d’anémie est associée à la vitamine B6 (pyridoxine) ?

A

anémie microcytaire

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23
Q

Qu’est-ce que le Diclectin ?

A

Anti-nauséeux pour la grossesse (vitamine B6)

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24
Q

S’il y a carence en vitamine B6 (pyridoxine), elle survient souvent …

A

en même temps que d’autres carences en vitamines B.

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25
Q

Quelles sont les 2 formes de vitamine B9 ?

A
  • folate
  • acide folique
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26
Q

À quelle forme de vitamine B9 se rapportent ces descriptions ?

  • suppléments :
  • aliments :
A
  • suppléments : acide folique
  • aliments : folate
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27
Q

Quel est un autre nom pour l’acide folique

A

vitamine B9

28
Q

Quel est l’ANR de l’acide folique

A

400mcg/jour

29
Q

VF ? Les carences en vitamine B9 (acide folique)…
- sont rares :
- augmente le risque de MCV :
- peut entraîner un ralentissement de croissance chez l’enfant :

A

Les carences en vitamine B9 (acide folique)…
- sont rares : FAUX, courantes
- augmente le risque de MCV : VRAI
- peut entraîner un ralentissement de croissance chez l’enfant : VRAI

30
Q

À quel type d’anémie est associée la vitamine B9 ?

A

Anémie 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼𝗰𝘆𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲

31
Q

fonctions de la B9

A

développement du système nerveux du bébé
production de globules rouges
croissance et régénération des cellules
synthèse de l’ADN

32
Q

Selona la SOGC, les femmes en âge de procréer devrait prendre une multivitamine contenant de l’acide folique …

a) qu’elles envisagent ou non la grossesse

b) dès que’elles envisagent la grossesse

c) dès qu’elles savent qu’elles sont enceintes

d) ce n’est pas nécessaire

A

a) qu’elles envisagent ou non la grossesse

33
Q

Quelles sont les conditions à risque de carence en acide folique? (4)

A

grossesse et allaitement
alcoolisme
maladies intestinales ex. coeliaque
prise methotrexate

34
Q

Pourquoi le methotrexate est-il une condition à risque de carence en B9?

A

inhibe une enzyme du métabolisme de l’acide folique

35
Q

Selon la SOGC, les femmes en âge de procréer devraient prendre une multivitamine contenant surtout 2 suppléments. Lesquels ?

A
  • Vitamine B9
  • Vitamine B12
36
Q

VF ? Les femmes devraient prendre un supplément d’acide folique avant, pendant et après la grossesse.

A

VRAI

37
Q

Plus les risques ___ ___ sont élevées, plus grande devrait être la dose d’acide folique prise.

A

d’anomalies congénitales

38
Q

Quels sont les sx les plus grave de carence en acide folique?

A

malformation du tube neural : spina bifida
ralentissement de la croissance chez l’enfant
anémir macrocytaire

39
Q

Que signifie un risque élevé d’anomalies congénitales ?

A

Antécédents personnel

40
Q

Undose de _______ d’acide folique pourrait masquer des sx de carence en B12.

A

1000mcg/jour

41
Q

nom donné à la B12

A

cobalamine

42
Q

🛑Que nécessite l’𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 de la vitamine B12 (cobolamine) ? (2)

A
  • HCl
  • facteur intrinsèque : glycoprotéine sécrétée par les cellules de la muqueuse de l’estomac
43
Q

La vitamine B12 est synthétisée en partie par les ___ ___.

A

bactéries intestinales.

44
Q

Vrai ou faux? les personnes sont plus à risque de carence en B12 en raison de la diminution de l’acidité gastrique.

A

Vrai, prise IPP, alimentation insuffisante, etc.

45
Q

Nommer 3 fonctions de la vitamine B12

A

– Production des globules rouges
– Synthèse myéline (système nerveux)
- croissance et divison cellulaire

46
Q

Nommer 2 sources de vitamine B12.

A
  • produits animaux (incluant le poisson)
  • boissons de soya enrichies
47
Q

VF ? La carence en vitamine B12…
- touche surtout les végétariens :
- a des symptômes longs à apparaître :
- peut amener de l’anorexie :

A

La carence en vitamine B12…
- touche surtout les végétariens : VRAI
- a des symptômes longs à apparaître : VRAI
- peut amener de l’anorexie : VRAI

48
Q

quels sont les sx d’une carence en B12

A

neurologiques: démence, confusion
GI: diarrhées, constipation, anorexie
Hématologique: anémie pernicieuse ou macrocytaire

49
Q

Quelle est la cause principale de la carence en vitamine B12 ?

A

faible acidité gastrique, médicament antiacide

50
Q

Nommer 2 types d’anémie associés à la carence en vitamine B12.

A
  • anémie pernicieuse
  • anémie macrocytaire
51
Q

Les suppléments en vitamine B12 présents sur les tablettes visent surtout 3 types de personnes. Lesquels ?

A
  • Végélaliens stricts
  • Individus en absence de facteur intrinsèque
  • Individus avec problème d’absorption intestinale
52
Q

Les suppléments en vitamine B12 sont à ___ doses.

a) hautes
b) faibles

A

hautes, car faiblement absorbé

53
Q

La vitamine C est la vitamine la plus ___.

A

fragile (oxydation, chaleur, eau = contenu supérieur dans les aliments crus)

54
Q

Quel est l’ANR de la vitamine C?

A

f: 75mg/jour
h: 90mg/jour

55
Q

Fonctions de la vitamine C (6)

A

fabrication du collagène
santé des dents et gencives
cicatrisation
système immunitaire
antioxydant
augmentation de l’absorption du fer dans les végétaux

56
Q

VF ? La vitamine C …
- se retrouvent presque à 90% dans les fruits et légumes :
- a des besoins diminués chez le fumeur :
- permet de prévenir le rhume et la grippe chez le fumeur :

A

La vitamine C …
- se retrouvent presque à 90% dans les fruits et légumes : VRAI

  • a des besoins diminués chez le fumeur : FAUX, des besoins augmentés
  • permet de prévenir le rhume et la grippe chez le fumeur : FAUX, chez les athlètes
57
Q

Nommer une maladie rare associée à la carence en vitamine C.

A

scorbut

58
Q

Qu’est-ce que le scorbut ?

A

troubles de la dentition ou de la peau et pétéchies

59
Q

Une dose de plus de ______ par jour de vitamine C peut amener des désagréments.

A

2000mg/jour

60
Q

Quel choix est plus riche en vitamine C ?
a) banane orange pomme
b) bleuet mangue pêche
c) brocoli fraise poivron rouge
d) kiwi poire raisons rouges

A

c) brocoli fraise poivron rouge

61
Q

Lequel de ces aliments contient le plus de vitamine C ?

a) banane
b) bleuet
c) poivron rouge
d) orange

A

c) poivron rouge

62
Q

Lequel sera plus a risque de carence chez le végétalien strict ?

a) B6
b) B9
c) B12
d) D

A

c) B12

63
Q

Quelles sont les vitamines obligatoirement ajoutées à la farine blanche ?

a) B1
b) B2
c) B3
d) B9

A

a) B1
b) B2
c) B3
d) B9
tous

64
Q

🛑 À quelle vitamine hydrosoluble se rapporte ces fonctions ? (Plus d’une réponses possible)

  • Métabolisme de l’alcool :
  • Production d’érythrocytes :
  • Métabolisme des glucides, lipides et protéines :
  • Coenzymes pour plusieurs réactions enzymatiques :
A
  • Métabolisme de l’alcool : B1
  • Production d’érythrocytes : B6 + B9 + B12
  • Métabolisme des glucides, lipides et protéines : Complexe B
  • Coenzymes pour plusieurs réactions enzymatiques : B3
65
Q

🛑 À quelle vitamine hydrosoluble se rapporte ces fonctions ? (Plus d’une réponses possible)

  • Division cellulaire chez le foetus :
  • Fabrication de collagène :
  • Formation de la gaine de myéline :
  • Maintien de la santé dents et gencives :
A
  • Division cellulaire chez le foetus : B9
  • Fabrication de collagène : vitC
  • Formation de la gaine de myéline : B6 + B12
  • Maintien de la santé dents et gencives : vitC
66
Q

🛑 À quelle vitamine hydrosoluble se rapporte ces fonctions ? (Plus d’une réponses possible)

  • développement du SNC du bébé :
  • antioxydant :
  • augmentation de l’absorption du fer contenu dans les végétaux :
  • synthèse de l’ADN :
A
  • développement du SNC du bébé : B9
  • antioxydant : vitC
  • augmentation de l’absorption du fer contenu dans les végétaux : vitC
  • synthèse de l’ADN : B9
67
Q

Nommer des sources de vit B9.
- folate (2) :
- acide folique :

A
  • folate (2) :
    légumes verts foncé
    légumineuses
  • acide folique : céréales et produits de boulangeries enrichis