Dire s'il s'agit d'un 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼élément ou d'un 𝗼𝗹𝗶𝗴𝗼élément. - calcium : - fer : - magnésium : - phosphore : - potassium : - sodium : - zinc :

- calcium : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼 - fer : 𝗼𝗹𝗶𝗴𝗼 - magnésium : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼 - phosphore : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼 - potassium : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼 - sodium : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼 - zinc : 𝗼𝗹𝗶𝗴𝗼

Dire de quelle catégorie de minéraux il s'agit... - ont les os comme réserves importantes : - accumulation possibles, mais possiblement toxiques :

- ont les os comme réserves importantes : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼 - accumulation possibles, mais possiblement toxiques : 𝗼𝗹𝗶𝗴𝗼

VITAMINES ET MINÉRAUX 3 Flashcards by Juliette Boilard

VF ? Les minéraux …
- ne sont pas tous essentiels à la vie :
- sont des substances inorganiques :
- se divisent en 2 catégories :

Les minéraux …
- ne sont pas tous essentiels à la vie : FAUX, sont essentiels à la vie
- sont des substances inorganiques : VRAI
- se divisent en 2 catégories : VRAI

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Les minéraux composent —— % du poids corporel

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Combien de minéraux sont essentiels à la vie?

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Nommer les 2 catégories de minéraux.

– Macroéléments
– Oligoéléments

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Dire s’il s’agit d’un 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼élément ou d’un 𝗼𝗹𝗶𝗴𝗼élément.

calcium :
fer :
magnésium :
phosphore :
potassium :
sodium :
zinc :

calcium : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼
fer : 𝗼𝗹𝗶𝗴𝗼
magnésium : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼
phosphore : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼
potassium : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼
sodium : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼
zinc : 𝗼𝗹𝗶𝗴𝗼

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Dire de quelle catégorie de minéraux il s’agit…

ont les os comme réserves importantes :
accumulation possibles, mais possiblement toxiques :

ont les os comme réserves importantes : 𝗺𝗮𝗰𝗿𝗼
accumulation possibles, mais possiblement toxiques : 𝗼𝗹𝗶𝗴𝗼

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

quels sont les 2 minéraux majeurs

calcium + phosphore

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quel est le plus important des minéraux ?

Calcium

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Où est stocké le calcium ? (2)

os
dents

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Fonctions du calcium

formation et structure des os et des dents
contraction et relaxation musculaire
normalisation du rythme cardiaque

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

ANR du calcium

1000mg/jour

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Le calcium nécessite la vitamine ___ pour son 𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelle est l’influence des 𝗮𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝘀 en calcium sur son 𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 ?

⬇ apports = ⬆ taux d’absorption
environ 70% de ce qu’on consomme est absorbé

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelle est l’influence de l’𝗮𝗴𝗲 sur l’𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 du calcium ?

⬆ âge = ⬇ taux d’absorption

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelle est l’influence de l’𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗲 𝗲𝘁𝗵𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 sur l’𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 du calcium ?

non caucasiens = ⬆ taux d’absorption

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelle est l’influence des 𝗳𝗶𝗯𝗿𝗲𝘀 sur l’𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 du calcium ?

⬆ fibres = ⬇ taux d’absorption

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

La caféine ________ la perte urinaire de calcium

augmente

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Une carence en calcium chez l’ado ou l’enfant en croissance peut empêcher l’atteinte de la masse ____ maximale.

osseuse

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

symptômes de carences de calcium

ostéoporose
ostéopnie
ongles cassants
problèmes de dentitions et de gencives
risque accru de fracture

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

VF ? Il est plutôt facile d’atteindre les besoins en calcium si on consomme des produits laitiers.

VRAI

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Dans les pays ___, il est recommandé de boire du lait, car il s’agit d’un moyen accessible d’obtenir du calcium et de la vitamine __.

nordiques
D

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Quelle est l’influence du 𝘀𝗼𝗱𝗶𝘂𝗺 sur l’𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 du calcium ?

⬆ sodium = ⬇ taux d’absorption

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Pourquoi les apports en calcium sont plus élevés dans les pays nordiques ? (3)

• Synthèse de vitamine D réduite l’hiver

• Apports élevés en sodium

• Apports élevés en
protéines animales

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Un apport adéquat en calcium permet de prévenir ___.

a) hypotension
b) hypertension

b) hypertension

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Un apport adéquat en calcium permet d'améliorer le bilan ___.

lipidique

Donner des exemples d'individus qui devraient prendre des suppléments de calcium. (4)

- femmes enceintes/allaitent - intolérants lactose - femmes post-ménopauses - idvus ne consommant pas assez de calcium

Nommer un exemple bucco-dentaire de conséquence de la carence en calcium.

problème dentition et gencives

Nommer un exemple d'interaction entre le calcium et un autre minéraux.

respecter 2 heures entre la prise de calcium et de 𝗳𝗲𝗿

Quelles sont les 3 formes de calcium disponible sur les tablettes

source naturelle: attention à la teneur en plomb carbonate de calcium: moins bien toléré, car nécessite acidité gastrique calcium chélaté : mieux absorbé, mais plus cher

Quel est l'AMT du calcium?

2500mg

VF ? La toxicité en calcium peut causer de la diarrhée.

FAUX constipation

Sx de toxicité du calcium

constipation calcul rénaux hypercalcémie insuffisance rénale

Le fer a un réflexe ____.

d'autoprotection

Quelles sont les 3 fonctions du sodium

contraction musculaire transmission de l'influx nerveux régulation du volume de liquide extracellulaire et du plasma

AS du sodium

1500mg

AMT du sodium

2300mg

La majorité du sodium que l'on consomme provient ____________.

des aliments transformés

Quelle est l'influence des 𝙧é𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚𝙨 en 𝙛𝙚𝙧 sur son 𝗮𝗯𝘀𝗼𝗿𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 ?

⬇ réserves = ⬆ taux d'absorption

quels sont les symptômes d'une carence en sodium

maux de tête, nausées, vomissements, crampes, somnolence, étourdissement, chute de pression

Nommez les principales causes de carence en sodium

déshydratation, maldie aigue des reins, diurétiques

Quels sont les symptômes d'une consommation excessive de sodium

rétention d'eau pression artérielle augmentée

VF ? Les femmes ont un plus grand besoin en fer.

VRAI, pertes menstruelles

fonctions du fer

transport de l'oxygène via Hg défense immunitaire formation du collagène et des NT

ANR du fer

H: 8mg/jour F: 18mg/jour

AMT du fer

45mg /jour

VF ? Les femmes ont habituellement un plus grand apport en fer.

FAUX les hommes

Le fer est présent sous 2 formes. Lesquelles ?

– Fer hémique : source animale – Fer non hémique : source surtout végétale

Dire de quelle forme du fer il s'agit. - meilleur taux d'absoprtion : - source animale : - source surtout végétale - asborption augmentée par la vitamine C et les protéines animales :

- meilleur taux d'absoprtion : Fer hémique (25% vs. 5%) - source animale : Fer hémique - source surtout végétale : Fer non hémique - asborption augmentée par la vitamine C : Fer non hémique

L'absorption du fer non hémique est diminuée par la consommation de...

café, thé, vin rouge, calcium, fibres

VF ? La carence en fer ... - sont plutôt rare : - peut être dû à plusieurs causes : - peut causer un affaiblissement du système immunitaire :

La carence en fer ... - sont plutôt rare : FAUX - peut être dû à plusieurs causes : VRAI - peut causer un affaiblissement du système immunitaire : VRAI

à quoi peut être due une carence en fer

apports insuffisants mauvaise absorption intestinale perte de sang besoin accru

Les nourrissons avec lait ___ sont plus à risque de carence en fer.

de vache

Symptômes de carence en fer

fatigue, anémie, pâleur, faiblesse, essoufflement, affaiblissement du système immunitaire, ralentissement développement cognitif et social

Quel est le trouble le plus répandu dans le monde selon l'OMS?

la carence en fer

Nommer les 3 formes d'anémie.

• Microcytaire • Macrocytaire • Pernicieuse aussi ferriprive : diminution du nombre de globules rouges

L'anémie microcytaire correspond à des globules rouges plus ____. a) petits b) gros

a) petits

Outre la taille des érythrocytes, qu'est-ce qui caractérise l'anémie microcytaire ?

↓ fabrication hémoglobine

L'anémie microcytaire est associée à une carence de la vitamine ___.

L'anémie macrocytaire correspond à des globules rouges plus ____. a) petits b) gros

b) gros

Outre la taille des érythrocytes, qu'est-ce qui caractérise l'anémie macrocytaire?

Érythrocytes en nombre insuffisant (détruit par le corps)

L'anémie macrocytaire est associée à une carence en deux vitamines. Lesquelles ?

- B9 - B12

L'anémie pernicieuce est la ___ du nombre de globules rouges par manque de facteur ___.

diminution intrinsèque permettant d'absorber la B12

Il faut éviter de combiner un supplément de fer avec une source de ___.

calcium

VF ? Les suppléments en fer nécessitent un diagnostic.

VRAI

Qui prend des suppléments de fer généralement?

anémiques, prévention pré-op, grossesse, prématurés

La toxicité en fer cause un effet ___.

pro-oxydant

nommer un symptôme important de la toxicité en fer.

constipation

Nommer une source de magnésium

Céréales à grains entiers

QSJ ? Je suis le 2e minéral le plus abondant.

Phosphore

VF ? Le phosphore et le calcium nécessitent la vitamine D pour leur absorption respective.

VRAI

nommer 3 sources des potassium.

- fruits - légumes - produits laitiers

Quel organe s'occupe de la régulation du sodium ?

Reins

Quel est l'impact du sodium sur la tension artérielle ?

⬆ sodium = ⬆ tension artérielle

77% du sodium consommé provient des ___ ___.

aliments préparés

🛑 Nommer deux 2 symptômes de l'excès en sodium.

- ⬆ tension artérielle - rétention d'eau

La 𝗰𝗵𝘂𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻, en ce qui concerne le sodium, est la cause .... a) d'une carence b) d'un excès

a) d'une carence

Sur les étiquettes de valeur quotidienne, quel pourcentage indique... - un apport faible en sodium : - un apport élevé en sodium :

- un apport faible en sodium : 5% - un apport élevé en sodium : 20%

ANR du calcium

1000mg/jour

VITAMINES ET MINÉRAUX 3 Flashcards

complet