Vitamine B2 Riboflavine OK Flashcards
Dans quels aliments retrouve-t-on la B2?
Céréales et pains enrichis
Lait Oeuf viande
amande épinard
Quelle est la petite particularité pour la B2?
Elle doit être dissociée des protéines
Qui la dissocie des protéines?
Phosphatase
Où se passe l’absortion de la B2 et l’action des phosphatages?
Dans le duodénum
Est-ce que le transporteur de la B2 est saturable?
oui
Quelles sont les deux formes de la riboflavine?
Riboflavine avec un phosphate = FMN
Riboflavine avec un phosphate + AMP = FAD
Quelles sont les 2 fonctions du FAD?
Flavoenzyme dans la chaîne de transport des électrons donc important pour le métabolisme des G L P.
Fonction antioxydante car co enzyme de gluthation réductase qui permet de réduire le gluthation oxydé, ce qui minimise les effets de l’oxydation cellulaire
À quoi peut être lié une carence en B2?
Absorption
Métabolisme
Excrétion
Qu’est-ce qui peut faire qu’on absorbe moins bien la B2?
Maladie coeliaque
Maladie inflammatoire de l’intestin
Syndrome de l’intestin court
Intolérance au lactose
Pourquoi on peut moins absorbé la B2 si intolérance au lactose?
C’est parce qu’on se prive d’aliments qui sont riches en B2 donc le fait d’être intolérant au lactose peut nous amener à une déficience en B2
Quel est le problème métabolique qui fait qu’on peut être déficient en B2?
Maladie génétique qui est caractérisée par un manque de flavocoenzyme
Qu’est-ce qui peut faire qu’on va augmenter l’excrétion de B2 et qu’on peut être déficient?
Antibiotique
Phénothazine
État catabolique qui peut augmenter l’excrétion comme les brûlures mais très rare
Une carence en B2 amène des problèmes surtout à propos de quelles parties du corps?
Les muqueuses : langue, peau, bouche
Comment se nomme les troubles liés à la langue et à la bouche?
Stomatite, perlèche, chiite, glossite
Comment devient la langue?
Moins de papilles, plus uniforme, plus magenta
