Vitamine B1 Thiamine OK

Question 1

Est-ce que les vitamines B sont hydrosolubles ?

Answer 1

oui

Question 2

Dans quels produits retrouvent-on la b1?

Answer 2

Les grains entiers, les viandes et les légumes

Question 3

Qu’est-ce qui affecte la teneur en B1?

Answer 3

La cuisson et le raffinage (comme pour les produits céréaliers)

Question 4

Dans quelle partie de l’intestin la B1 est absorbée?

Answer 4

Le jéjunum et l’iléon

Question 5

Est-ce que le transporteur de la B1 est saturable?

Answer 5

oui

Question 6

Si on prend des fortes doses de B1 comment est-elle absorbée?

Answer 6

Elle est alors absorbée par diffusion

Question 7

À quelle pourcentage absorbe-t-on la B1?

Answer 7

100%

Question 8

A -t-on des réserves de B1?

Answer 8

Non

Question 9

Est-ce que la B1 est toxique?

Answer 9

non

Question 10

Est-ce que la B1 a un AMT?

Answer 10

non

Question 11

Comment excrète-t-on les surplus?

Answer 11

Excrétion urinaire

Question 12

Comment obtient on nos apports en thiamine B1?

Answer 12

Par l’alimentation

Question 13

Est-ce que la forme alimentaire est bioactive?

Answer 13

non /

Question 14

Quel est le nom de la forme active de thiamine?

Answer 14

Thiamine pyrophosphate

Question 15

Comment active-t-on la thiamine?

Answer 15

Par phosphorylation

Question 16

Quelle est la fonction principale de la thiamine pyrophosphate ? (forme active)

Answer 16

C’est un cofacteur enzymatique très important dans le métabolisme des glucides

Question 17

Par quoi les besoins en thiamine peuvent être influencés?

Answer 17

Par la teneur en glucides de la diète et par l’âge, les besoins augmentent en vieillissant.

Question 18

Quels sont les marqueurs biochimiques de la thiamine?

Answer 18

Thiamine sanguine
Thiamine urinaire
mais ce ne sont pas des bons marqueurs

Question 19

Quel est le marqueur fonctionnel de la thiamine?

Answer 19

L’activité de la transcétolase dans les GR qui est une enzyme dans la voie des pentoses. Si enzyme abaissée = carence

Question 20

Quelles sont les deux manifestations de déficience en vitamine B1?

Answer 20

Béri-béri ou encéphalopathie (Wernicke korsakoff)

Question 21

Quels sont les deux types de beri-beri?

Answer 21

Sec ou atrophique

humide ou oedemateux

Question 22

Si la déficience est modérée, quel type de péri péri apparait?

Answer 22

beri beri sec

Question 23

Si la déficience est sévère, quel type de Béri Béri apparait?

Answer 23

Beri Beri humide

Question 24

Quels sont les symptômes du péri péri sec?

Answer 24

Atteinte neuropathique

Question 25

Quels sont les symptômes du péri péri humide?

Answer 25

atteinte neuropathie + œdème et signes cardiovasculaires

Question 26

Qu’est-ce que l’encéphalopathie de Wernicke-korsakoff?

Answer 26

C’est une péri péri humide associé à de l’alcoolisme chronique

Question 27

Quels sont les symptômes de l’encéphalopathie de Wernicke-korsakoff?

Answer 27

Neuropathie périphérique dans 80% des cas
Ataxie nystagmus paralysie occulaire
troubles mentaux apathie amnésie confusion

Question 28

Est-ce que les symptômes sont réversibles?

Answer 28

Les symptômes psychiatriques ne le sont pas les autres oui par supplémentation et injection intra-musculaire.

Question 29

Quels sont les indicateurs pris en considération pour fixer les ANREF?

Answer 29

Activité de la transcétolase érythrocytaire

niveaux urinaires normaux