Selénium Chrome OK

Question 1

Quelle est la forme alimentaire du chrome?

Answer 1

Chrome 3+

Question 2

Dans quoi surtout retrouve-t-on le chrome?

Answer 2

Dans les produits céréaliers à grains entiers

Question 3

Quelle est la forme du chrome d’usage industriel?

Answer 3

Chrome 6+

Question 4

Est-ce que le chrome est toxique?

Answer 4

Non

Question 5

Quelle est la principale action du chrome?

Answer 5

Potentialisation de l’insuline

Question 6

Comment le chrome permet de potentialiser l’insuline?

Answer 6

Le chrome entre dans la cellule et se lie au récepteur de l’insuline ce qui permet à plus de glucose d’entrer

Question 7

Y a-t-il un AMT pour le chrome?

Answer 7

Non

Question 8

Quelles sont les deux formes du sélénium?

Answer 8

Sélénium inorganique

Sélénoprotéines

Question 9

Quels sont les 2 types de sélénium inorganique ?

Answer 9

Selenite

Selenate

Question 10

Dans quoi retrouve-t-on le sélénite et le sélénate?

Answer 10

Dans les suppléments et les aliments fortifiés

Question 11

Quels sont les 2 types de sélénoprotéines?

Answer 11

Sélénocystéine

Sélénométhionine

Question 12

Dans quoi retrouve-t-on la sélénocystéine?

Answer 12

Source animale

Question 13

Dans quoi retrouve-t-on la sélénométhionine?

Answer 13

Source végétale

Question 14

Quel pays a des sols riches en sélénium? (quels aliments?)

Answer 14

Amérique du Nord (Blé PC boeuf volaille)

Noix du brésil

Question 15

Quelle région du monde a des sols pauvres en sélénium?

Answer 15

Europe

Question 16

Quelle région du monde où on retrouve le plus de déficience en sélénium?

Answer 16

Chine

Question 17

Quel est le pourcentage d’absorption du sélénium inorganique?

Answer 17

50 à 100%

Selon s’il est pris avec les fibres et les phytates

Question 18

Quel est le pourcentage d’absorption des sélénoprotéines?

Answer 18

90% comme les aa car traité comme des aa

Question 19

Où va le sélénium inorganique une fois qu’ile st absorbé?

Answer 19

Dans le foie

Question 20

Où vont les sélénoprotéines une fois qu’elles sont absorbées?

Answer 20

Dans le pool d’aa

Question 21

Y a-t-il un contexte qui fait qu’on peut amener le sélénium des aa dans le foie plutôt que dans le pool?

Answer 21

Oui si carence en sélénium

Question 22

Quelles sont les fonctions du sélénide?

Answer 22

Gluthation peroxydase qui est anti-oxydante
Iodothyronine deiodinase qui sert à la synthèse d’hormones thyroïdiennes
Thioredoxine reductase qui régénère l’acide ascorbique lorsque oxydée

Question 23

Quel est l’indicateur qu’on utilise pour fixer l’ANREF du sélénium?

Answer 23

Activité de gluthation peroxydase

Question 24

Comment a-t-on fixé l’AMT?

Answer 24

Présence de sélénose qui est un noircissement de certains tissus et seulement avec le sélénium inorganique

Question 25

Quelle est la découverte à propos du sélénium grâce au virus coxsackie?

Answer 25

On injecte le virus à une souris qui a un bon statut nutritionnel en sélénium
Virus virulent = cardiomyopathie modérée
Virus non-virulent = pas de cardiomyopathie
On injecte le virus à une souris qui est déficiente en sélénium
virus virulent = cardiomyopathie sévère
virus non-virulent = cardiomyopathie modérée