Système digestif Flashcards
quels sont les signaux de la faim?
- Salivation
- Sensation d’un creux dans l’estomac
- Gargouillements
- Manque d’énergie
- Diminution de la concentration
Nommes les organes ayant un rôle dans le mécanisme de la faim et leur rôle majeur
Hypothalamus
*Stimulation de l’appétit via : Neurones orexigènes
Estomac
*Sécrétion de ghréline
Pancréas
*Sécrétion de glucagon
Nommes les organes ayant un rôle dans le mécanisme de la satiété et leur rôle majeur
Hypothalamus
*Neurones anorexigènes diminuent l’appétit
*Reçoivent les signaux périphériques
Estomac
*Distension gastrique (mécanorécepteurs)
Tissus adipeux
*Sécrétion de leptine
Pancréas
*Sécrétion d’insuline
Intestin
*Cholécystokinine (CCK), Glucagon-like peptide-1 (GLP-1) et peptide YY
L’amylase salivaire permet d’entamer la digestion de quoi?
amidon
Comment se déroule la digestion dans l’estomac?
-chimique
-mécanique
- Chimique : les sucs gastriques dénaturent les protéines, activent la pepsine, maintiennent l’environnement acide pour éviter prolifération bactérienne
- Mécanique : Brassage du bolus alimentaire
- Digestion chimique + digestion mécanique = Chyme
L’arrivée du chyme dans l’intestin stimule la sécrétion de quoi?
o Sécrétine : neutralisation du chyme
o CCK : stimule sécrétion des sucs pancréatiques + bile
quel est le rôle du gros intestin?
- La réabsorption de l’eau et des nutriments se fait au niveau du côlon. Les déchets métaboliques sont envoyés au rectum où ils seront entreposés jusqu’à leur élimination par l’anus via les matières fécales/urine.
Nommes et définit les trois formes D’absorption
Diffusion passive
* Petites molécules passent aisément à travers la paroi, telles certaines vitamines et minéraux
Diffusion facilitée
* Via un transporteur au présent niveau de la paroi
o Vitamines B et vitamine C
Transport actif
* Absorption d’un nutriment à travers la paroi contre le gradient de concentration (nécessite de l’énergie)
o Glucose et acides aminés
Nommes les nutriments hydrosolubles et leur mode de transport
- Voyagent à travers les vaisseaux sanguins
o Glucose
o Acides aminés
o Vitamines hydrosolubles
o Minéraux
Nommes les nutriments liposolubles et leur mode de transport
- Voyagent à travers les vaisseaux lymphatiques
o Vitamines liposolubles
o Triglycérides
o Cholestérol
o Phospholipides
Qu’est-ce que la dysphagie?
- Trouble de la déglutition pouvant résulter de problèmes anatomiques ou physiologiques au niveau de la cavité orale, du pharynx, du larynx et/ou de l’œsophage
- Il existe différent type de dysphagie dépendamment de l’organe atteint
- La dysphagie résulte souvent d’une condition médicale sous-jacente
- Les troubles de déglutition, mastication, d’aspiration, succion
Conseils alimentaires pour quelqu’un souffrant de dysphagie
- Ajuster la consistance des aliments pour éviter des infections
- Éviter de les alimenter par voie orale
Causes de la diarrhée
- Intolérance alimentaire
- Secondaire à une condition médicale
- Infections
- Antibiotiques
- Stress, anxiété
Recommandations alimentaires pour quelqu’un souffrant de constipation
- Fibres insolubles
o Pains et céréales de grains entiers, gruau
o Baies, bananes, légumes (choux carottes), légumineuses - Boire beaucoup d’eau
recommandations alimentaires pour quelqu’un souffrant de diarrhée
- Fibres solubles
o Son d’avoine, Psyllium, orge, graines de lin, légumineuses
o Fruits séchés, pomme, fruits citrins - Réhydratation ++
