Les groupes alimentaires - GAC Flashcards
groupes alimentaires du guide 2007
- Fruits et légumes
- Produits céréaliers
- Lait et substituts
- Viande et substituts
- Sous-catégorie : huile et autres matières grasses
portions du guide 2007
- Dépendamment de la catégorie d’âge, on retrouve des portions suggérées pour chaque groupe alimentaire
Différences entre guide 2007 et 2019
2019:
*Absence de portion recommandée
*Assiette représentant l’idéal des proportions alimentaires à travers les repas d’une journée
*Basé sur l’Assiette Santé de Harvard : promouvoir la variété
grouples alimentaires guide 2019
Fruits et légumes
Aliments protéinés
Aliments à grains entiers
guide 2019 - F&L:
1. Apport alimentaire journalier
2. Choix
- Devrait représenter 50% de notre apport alimentaire journalier.
- Choisir une variété de fruits et de légumes différents - couleur, texture et forme.
Favorisez les fruits et légumes frais ou congelés sans additif.
Recommandations pour les produits laitiers
- Choisir des produits laitiers faibles en matière grasse
quel type de lipide devrions nous prioriser?
lipides insaturés
Opter pour des aliments faibles en
sodium, sucre ajouté et gras saturés ajoutés
Pourquoi on priorise les aliments riches en grains entiers plutôt que raffinés?
Car sont plus roches en fibres et diminuent les risques de cancer du colon, diabète type 2, obésité, maladies du coeur
quel est la recommandation d’apport journalier en fibres?
28g
Nommes les aliments à grains entiers
o Quinoa.
o Pain de grains entiers
o Avoine ou farines d’avoine
o Pâtes de grains entiers
o Riz à grains entiers
Nommes des aliments contenant des bons gras
- Huile et autres matières grasses
- Noix et graines
- Avocats
- Poisson gras (source d’oméga 3)
o Saumon, truite, hareng, sardine, maquereau - Huile végétale.
o Canola, lin, Sésame, soya, tournesol - Margarine molle
o Margarine non hydrogénée sans sel ajouté - Beurre de noix
o Beurre d’arachides, beurre d’amande - Vinaigrette maison
o Huile d’olive, vinaigre balsamique et moutarde de Dijon
