Südliche Rhône Flashcards
Wie ist das Terroir in der südlichen Rhône?
Sehr viele gute Lagen haben steinige Böden.
Das Klima ist mediterran, also wärmer. Dürre kann zum Problem werden.
Mistral ist stärker und kann Schäden verursachen. Hecken und Bäume werden als Schutz gepflanzt.
Wie werden die Reben erzogen?
Grenache wird in Buschreben und tief erzogen, damit sie vom Wind geschützt sind und von der Wärme des Bodens profitieren.
Syrah wird am Drahtrahmen erzogen, um sie besser zu stützen
Rote Rebsorten
- Grenache (am häufigsten)
- Syrah
- Mourvèdre
- Cinsault
Was lässt sich über die Weinbereitung an der südlichen Rhône sagen?
Es wird mit sehr unterschiedlichen Methoden gearbeitet, sodass man keinen typischen Wein nennen kann.
Die Herausforderung sind die hohen Tannine und der viele Alkohol, den die Trauben bringen.
Die Stile variieren von leichten fruchtigen Weinen bis hin zu komplexen, vollen Exemplaren mit fleischigen Noten
Weisse Rebsorten
Weisse Sorten sind von geringer Bedeutung.
- Clairette
- Grenache Blanc
- Bourboulenc
- Viognier
- Marsanne
- Roussanne
Wie sind die besten WW der Südlichen Rhône
Voll, reichhaltige Textur, viel Alk, wenige-mittlere Säure, feine Fruchtaromen.
Neue Eiche nur selten.
Welche beiden generischen Appellationen finden wir an der südlichen Rhône?
Côtes du Rhône und innerhalb derer Côtes du Rhône Villages
Welche Weine bringt die Appellation Côtes du Rhône hervor?
Hauptsächlich RW, welche einfach und fruchtig sind. Auch WW und Roses können dieser Appellation angehören.
Welche Vorgaben gibt es, damit ein Wein als Côtes du Rhône Villages betitelt werden darf?
Er muss strengere Vorgaben erfüllen. Z.B. Mindestalkoholgehalt, Maximalertrag, ein grösserer Anteil an Syrah, Mourvedre und Grenache.
Es kann der Lagenname angehängt werden, wenn die Trauben ausschliesslich aus der einen Gemeinde stammen.
RW, WW und Roses können unter dieser Appellation erzeugt werden
Welche Crus gibt es an der südlichen Rhône?
- Châteauneuf-du-Pape
- Tavel
- Lirac
- Gigondas
- Vacquerays
Wie sind die Weine aus Châteauneuf-du-Pape und welches Terroir ist da vorzufinden?
Rebflächen auf ebenem Grund.
13 zugelassene Sorten, grosses Gebiet und verschiedene Böden, daher auch unterschiedliche Weine.
Die besten Weine sind körperreich, haben konzentrierte würzige Noten roter Früchte und viel Alk
Es gibt jedoch auch viele schwache Weine, welche keine Balance haben und dünn sind.
Weisser Châteauneuf-du-Pape wird ebenfalls in kleinen Mengen erzeugt.
Wie sind die Weine aus Tavel?
Nur Rose. Körperreich und geschmacksintensiv, v.a. von Grenache und Cinsault
Wie sind die Weine aus Lirac?
Viel rose, im Stil wie die aus Tavel.
Jedoch auch WW und RW im Stil von Châteauneuf-du-Pape
Wie sind die Weine aus Gigondas und Vacquerays?
Von Grenache dominierte RW im Stil von Châteauneuf-du-Pape. Ähnlich körperreich und würzig. Qualitativ ebenbürtig
Wofür ist Beaumes de Venise bekannt?
Für gespritete Muscat-Weine namens Muscat de Beaumes-de-Venise
