Dordogne und Südwestfrankreich Flashcards

1
Q

Wie ist das Klima in der Dordogne?

A

ähnlich wie Bordeaux, nur mit weniger mässigendem marititmem Einfluss.

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2
Q

Welche sind die wichtigesten Appellationen in der Dordogne?

A

Bergerac (RW und WW, gleiche Sorten wie Bordeaux)

Monbazillac (edelfaule SW von Semillon und SB)

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3
Q

Welche wichtigen Untergebiete gibt es in Südwestfrankreich?

A

Cahors (Malbec, Tannat und Merlot)
Côtes de Gascogne (trockener WW aus Ugni Blanc)
Madiran (RW Verschnitte auf Tannat-Basis)
Jurancon (Süssweine von Petit Manseng mit Passerillage)

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4
Q

Wie sind die besten Weine aus Cahors?

A

Werden in Holz ausgebaut, tief dunkelrot, viel Tannin, intensive Aromatik von dunklen Beeren. Während langer Reifung entwickeln sie Aromen von Zedernholz und Erde

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5
Q

Wie sind die besten Weine aus Madiran?

A

Konzentrierte schwarze Frucht und hoher Gehalt weicher, reifer Tannine

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6
Q

Was ist das Markenzeichen der Süssweine aus Jurancon?

A

Aromen von Aprikosen und Grapefruit sowie würzige Noten neuer Eiche

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