Französische Weingesetze und Klassifikationen Flashcards
Wie lautet die französische Bezeichnung für Weine mit g.U.?
Appellation d’origine Protégée (AOP); jedoch ist auf Flaschen mehrheitlich der traditionelle Begriff Appellation d’origine contrôlée (AOC) zu finden.
Kann ein Stück Land in FR sowohl zu einer allgemeinen wie auch zu einer höherwertigen Appellation gehören?
Ja. Der Erzeuger kann jedes Jahr neu entscheiden, welche Appellation er nutzen möchte. Dies hängt vor allem mit der Traubenqualität zusammen.
Wie lautet die französische Bezeichnung für Weine mit g.g.A.?
Indication géographique protégée (IGP). Der traditionelle Begriff Vin de Pays (VdP) wird ebenfalls noch verwendet.
Wie lautet die Bezeichnung für Weine ohne geografische Angabe?
Vin de France
Ist die Klassifikation von Bordeaux in das Appellationssystem integriert?
Nein, nur die von St. Emilion
Was ist in Bordeaux klassifiziert? Die Lagen oder die Weingüter?
Die Weingüter, Chateaux. Diese können durch An- und Verkauf ihre Grösse verändern. Daher ist dies eher als Marke anzusehen.
Welche Weine des Bordeaux beinhaltet die Klassifikation von 1855?
Die RW vom Médoc und die WW von Sauternes. Solche Weine werden als Cru Classes genannt.
Welche Stufen hat die Klassifikation von 1855 im Medoc?
Premiers Crus (Haut Brion, Margaux, Lafite Rothschild, Latour, Mouton Rothschild)
Deuxièmes Crus
Troisiemes Crus
Quatriemes Crus
Cinquiemes Crus
Diese Begriffe müssen nicht auf Etikett genannt werden. Es steht eher Cru Classe.
Welche andere Klassifikation gibt es im Medoc?
Die Cru Bourgeois
Wird den Weinen verliehen, nicht dem Chateaux. Daher bewirbt man sich für diese Klassifikation jedes Jahr aufs Neue.
Welche Stufen hat die Klassifikation von 1855 im Sauternes
Premier Cru Supérieur (Chateaux d’Yquem)
Premiers Cru
Deuxiémes Cru
Wie ist die Klassifikation in Graves aufgebaut?
Es gibt parallele, aber getrennte Klassifikationen für RW und WW.
Alle klassifizierten Weine dürfen sich cru Classè nennen, darin gibt es keine Reihenfolge.
Alle Cru-classe Chateaux liegen in Pessac-Leognan.
Es kann sein, dass ein Chateaux für den RW den cru classe Status hat jedoch nicht für den WW und umgekehrt.
Wie lauten die grossen, allgemeinen Appellationen im Bordeaux?
Bordeaux und Bordeaux Superieur
Sind günstige, leicht zugängliche Weine
Wie ist die Klassifikation in St. Emilion?
Klassifikation in das Appellationssystem integriert. Innerhalb St. Emilion gibt es eigenständige Appellation St. Emilion Grand Cru. Innerhalb derer sind die besten Chateauxs auf 3 Stufen klassifiziert:
Saint-Emilion Grand Cru Classe
Saint Emilion Premier Cru Classe (unterteilt in Premier Grand cru Classe A (die besten Güter) und Premier Grand Cru Classe B
Finden Neubewertungen der Klassifikation in St. Emilion statt?
Ja, mindestens alle 10 Jahre
Wie sind die Appellationen im Burgund aufgebaut? Welche Stufen gibt es?
Die Grundlage ist die Qualität der Weinberglagen.
Die unterste Stufe bilden die regionalen Appellationen –> kommunale/village Appellation –> EInzallagen (Premier und Grand Crus)