Beaujolais

Question 1

Wie ist das Klima im Beaujolais?

Answer 1

Ähnlich wie das im südlichen Mâconnais.

Question 2

Was kann die Problematik bei Gamay sein und wie wird dem entgegen gewirkt?

Answer 2

Kann sehr hohe Erträge bringen und somit Trauben von mässiger Qualität.
Daher stammen die besten Weine von Trauben, welche auf nährstoffarmen Granitböden wachsen.

Question 3

Welche traditionelle Rebschnittmethode wird im Beaujolais praktiziert?

Answer 3

Gobelet. Die Reben werden auf Zapfen um den Kopf des Stammes zurückgeschnitten, danach bindet man Treibe zusammen, um sie aufrecht zu erhalten.
Zwischenzeitlich wird die Erziehung am Draht immer populärer, um die Mechanisierung zu ermöglichen.

Question 4

Welchen Weinstil liefert Gamay?

Answer 4

Leichte Weine mit mittlerem Tannin und Körper, Aromen von Kirschen und Himbeeren.

Question 5

Mit welcher Methode wird Beaujolais erzeugt?

Answer 5

Durch Kohlensäuremaischung oder Macération semi-carbonique

Question 6

Was ist das Spezielle an Beaujolais Nouveau?

Answer 6

Er darf erst ab dem 3. Donnerstag im November nach der Lese zum Verkauf freigegeben werden und darf nach dem 31.08 des darauffolgenden Jahres nicht mehr verkauft werden.
Diese Weine stehen auf der Stufe von Beaujolais und Beaujolais Villages.
Crus dürfen nicht als Nouveau verkauft werden.

Question 7

Wie viele Gemeinde haben das Recht ihren Wein als Beaujolais Villages zu betiteln und wo liegen diese?

Answer 7

Im Norden und Westen.

39 Gemeinden

Question 8

Wie viele Crus gibt es und welche sind die wichtigsten?

Answer 8

10 Crus

• Brouilly
• Fleurie
• Morgon
• Moulin-à-Vent (strukturierteste Gewächse)