Spanien

Question 1

Nævn 4 synonymer for Tempranillo og deres oprindelse

Answer 1

Tinta de toro, Tinto Fino, Tinta del País, Castilla y León
Ull Llebre, Catalonien
Cencibel, Castilla-La Mancha

Question 2

Hvad hedder vine uden oprindelsesbetegnelse fra Spanien ?

Answer 2

Vinos de mesa

Question 3

Hvilke er de vigtigste druer i La Rioja ?

Answer 3

Tempranillo.
Men den klassiske Rioja-blanding består af Tempranillo, Garnacha og en anelse Mazuelo (Carinena) og Graciano.
Garnacha dominerer i Rioja Oriental (da varmere)

Question 4

Hvad er lagringskravet til Crianza ?

Answer 4

Rødvin: Min. lagringstid 24 mrd. heraf min. 6 på egefade på max. 330 l.
Hvid og rosé: Min. lagringstid 18 mrd heraf min. 6 på egefade på max 330 l.
Hvis vinen ikke lever op til Crianza-kravene, sælges den som Vino.

Question 5

Hvad betyder DOCa ?

Answer 5

Denominación de Origen Calificada

Question 6

I hvilke spanske regioner bliver der produceret cava ?

Answer 6

8 regioner:
Catalonien
Aragón
Castilla y León
Extremadura
La Rioja
Baskerlandet
Navarra
Valencia

Question 7

Hvad er Consejo Regulador ?

Answer 7

Regeringsorgan med sæde i hver vinregion, der sørger for at sikre at den regionale vinproduktion lever op til de fastsatte krav.

Question 8

Nævn 4 DO-vine fra Catalonien

Answer 8

DOCa Priorat
DO Penedès
DO Costers del Segre
DO Empordà

Question 9

Hvilken region ligger DO Rueda i ?

Answer 9

Castilla y León

Question 10

Hvad hedder Spaniens mest dyrkede druesort og hvor dyrkes den primært ?

Answer 10

Arién, verdens mest dyrkede druesort, dyrkes stort set kun i Castilla-La Mancha.

Question 11

Hvor mange DOer er der i Castilla y León ?

Answer 11

9 stk.
Ribera del Duero
Rueda
Tierra de León
Tierra del vino de Zamora
Toro
Arlanza
Arribes
Bierzo
Cigales

Question 12

Hvad hedder Navarras 5 underregioner (fra nord til syd) ?

Answer 12

Valdizarbe (højt og koldt)
Tierra Estrela
Baja Montana
Ribera Alta
Ribera Baja (lavt og varmt)

Question 13

Hvilke spanske regioner kan fremhæves for deres hvidvinsproduktion ?

Answer 13

Galicien, nogle af landets bedste hvidvine på Albarino og Godello.
Baskerlandet, citrussyrlig let perlende hvid på Hondurrabi Zuri

Question 14

Hvad er de generelle lagringskrav for Reserva og Gran Reserva i Spanien ?

Answer 14

Reserva
Rødvin: Min. lagringstid 36 mrd, heraf min. 12 på egefad på max 330 l og resten på flaske
Hvidvin og rosé: Min. lagringstid 24 mrd, heraf min. 6 mrd. på egefade max. 330 l og resten på flaske.

Gran Reserva
Rødvin: Min. lagringstid 60 mrd, heraf min. 24 mrd. på egefade på max. 330 l, resten på flaske
Hvidvin og rosé: Min. lagringstid 48 mrd. heraf 6 mrd. på egefade på max. 330 l og resten på flaske.

Question 15

Hvilken overordnet region tilhører følgende DO-vine:
Costers del Segre
Penedès
Valdepenas
Rueda

Answer 15

Katalonien
Katalonien
Castilla-La Mancha
Castilla y León

Question 16

Hvor mange regioner er Spanien opdelt i ?

Answer 16

17

Question 17

Hvad er kravene til hhv. Crianza, Reserva og Gran Reserva i fht. rød- og hvidvin i Spanien ?

Answer 17

Røde: 
Crianza: Min 2 år (6 m fad)
Reserva: Min 3 år (1y fad)
Gran reserva: Min. 5 år (2y fad)
Hvide.
Crianza: Min 1,5 år (6 m fad)
Reserva: Min 2 år (6m fad)
Gran reserva: Min. 4 år (6m fad)

Question 18

Hvad betyder Cosecha ?

Answer 18

Årgang eller høst

Question 19

I hvilken region findes flertallet af Vino de Pago-gårdene ?

Answer 19

Castilla-La Mancha:
Finca Élez (2003)
Casa del Blanco (2010)
Pago Florentino (2009) m.fl.
(8 i alt I CLM. Spanien 17+2 oversøiske)

Question 20

Hvilken region ligger DO Valdepenas i ?

Answer 20

Castilla-La Mancha

Question 21

Hvad hedder Riojas tre underregioner ?

Answer 21

• Rioja Alta
  Kalkrig jord, varmere end Alaveza, strukturerede vine
• Rioja Alaveza
  grænser op til Pais Vasco, tættere på Atlanten, kalkrig ler, unge vine, macération carbonique
• Rioja Oriental
  Jernholdig alluvial jord, varmere end Alaveza og Alta, Granacha-land.

Question 22

Nævn en DO fra hver af Spaniens vigtigste vinregioner og den dominerende drue i DOen.
La Rioja 
Pais Vasco
Galicia 
Castilla y León
Catalonien 
Andalucia

Answer 22

La Rioja - DOCa Rioja - Tempranillo
Pais Vasco - Bizkaiko Txakolina - Hondarrabi Zuri
Galicia - DO Rias Baixas, Albarino
Castilla y León - Ribera del Duero - Tinto del Pais (tempranillo)
Catalonien - DOCa Priorat - Garnacha
Andalucia - DO Jerez-Manzanila - Palomino

Question 23

Hvad ved du om Monastrell ?

Answer 23

Højt sukkerindhold, højt udbytte, producerer rødvine med intens farve og der laves flere moderne vine på den af høj kvalitet.
Dyrkes især i DO-distrikterne Alicante, Almansa, Jumilla, Valencia og Yecla, hvor man bruger den til sød vin.
Murcias bedste rødvin laves på Monastrell.
Kaldes Mourvèdre i Frankrig.

Question 24

Nævn 2 DOP-vine der blandt andet laves på Garnacha.

Answer 24

La Rioja (Rioja), Priorat (Katalonien)

Question 25

``` Nævn primær druesort og region for flg: Rías Baixas Rueda Toro Cava ```

Answer 25

Rías Baixas - Galicien, Albarino Rueda - Castilla y León, Verdejo Toro - Castilla y León, Tinta de Toro Cava - Catalonien, Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Question 26

Hvilke træfade er de gængse i Spanien ?

Answer 26

225 liters egetræsfade ? (Barricas)

Question 27

Hvilke er de 4 vigtigste regioner i Spanien ? Nævn en DO/DOCa i hver.

Answer 27

La Rioja: DOCa Rioja Catalonien: DOCa Priorat DO Rías Baixas Castilla y León: DO Ribera del Duero

Question 28

Hvordan smager en typisk Rioja-vin ?

Answer 28

Høj koncentration, mørk farve og frugt, franske fade, cedertræ og nelliker. "Dildchips" Gammeldags stil: Kirsebær.

Question 29

Hvad er lagringskravene til Crianza, Gran Reserva og Reserva i La Rioja ?

Answer 29

Crianza Rødvin: Min. lagringstid 2 år, heraf min. 1 på egefad på max 330 l. Hvidvin og rosé: Min. lagringstid 2 år, heraf min. 6 mrd. på egefad på max 330 l og 6 mrd på flaske Reserva Rødvin: Min. lagringstid 36 mrd, heraf min. 12 på egefad på max 330 l og 6 mrd på flaske Hvidvin og rosé: Min. lagringstid 24 mrd, heraf min. 6 mrd. på egefade max. 330 l og resten på flaske. Gran Reserva Rødvin: Min. lagringstid 60 mrd, heraf min. 24 mrd. på egefade på max. 330 l, min. 24 på flaske Hvidvin og rosé: Min. lagringstid 48 mrd. heraf 6 mrd. på egefade på max. 330 l og resten på flaske. Fadlagringskravet til de hvide og roséerne betyder at de altid har en oxidativ stil og er meget cremede, hvis de er DOCa.

Question 30

Til hvilken type mad, ville du anbefale en Priorat ?

Answer 30

Grilled eller ovnstegt kød. Ældre årgange med langtidsstegt vildt, som kanin. Rådyr, vildsvin, braiserede oksehaler.

Question 31

Hvilke druesorter dominerer i Priorat ?

Answer 31

Garnacha, Carinena og internationale druer. | Den vulkanske røde skiffer, Llicorella dominerer og den, plus højden giver jern/blodsmag til vinen.

Question 32

Hvad hedder vine med geografisk oprindelsesbetegnelse på spansk (IGP) ?

Answer 32

Vino de la Tierra (VdlT)