Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Vin_II > Oversøiske vinlande > Flashcards

Oversøiske vinlande Flashcards

1
Q

Hvilke druer forbindes ofte med New Zealand ?

A

Sauvignon blanc (58% af arealet) og Pinot noir (15 %). Mere end 85 % af den eksporterede vin er lavet på Sauvignon blanc.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hvad er den dominerende druesort i Australiens Clare Valley ?

A

Riesling

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hvad er kravet, hvis der skrives Single Vineyard og et vinmarksnavn på etiketten i NZ ?

A

100 % af vinen skal komme fra den pågældende vinmark.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvornår kom Malbec til Mendoza ?

A

1868

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvilke druer dominerer i Wairarapa ?

A

Pinot noir står for mere end halvdelen af tilplantningerne. Dernæst kommer Sauvignon blanc.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvor produceres 3/4 af New Zealands vin ?

A

Marlborough (mest Sauvignon blanc)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hvor stor en andel af NZs vinmarker er certificeret økologiske ? (2020)

A

Ca. 20 %

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Nævn 2 argentinske vinregioner og karakterisér dem kort.

A

Den nordlige region (inkl. provinsen iP/IG Salta) - Vigtigst IG Valles Calchaquíes (+3000 moh) - 1700 moh - Torrontés
Cuyo (inkl. provinserne IG La Rioja, IG San Juan og IG Mendoza (inkl. DOC Luján de Cuyo)) - Torrontés og Malbec
Patagonien (inkl. områderne Rio Negro og Neuguén) - 200-250 moh - køligt - Pinot Noir, Malbec, Chardonnay, Sauvignon blanc.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvad er de vigtigste forudsætninger for vindyrkning i Mendoza ?

A

450 -1500 moh
Klimaet er kontinentalt.
Dyrkning i højderne betyder kølige nætter= bevaring af friskhed og syre. Og YV-stråing=> Tyk-skindede druer, farve og tannin.
(Kunstvanding smeltevand fra Andes)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvilke er de vigtigste blå druesorter på Nordøen ?

A

Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvorledes adskiller Napa Valley sig fra Sonoma Valley i fht. klima, vinstil og druesorter ?

A

Klima: Napa Valley ligger længere inde i landet og er varmere, mens Sonoma ligger ved kysten og derfor køligere, stor Stillehavspåvirkning.
Vinstil: Napas vine er slanke og friske med fokus på vinmageri, blends med Bordeaux som forbillede, mens Sonomas vine er fyldige og polerede, med fokus på terroir og dyrkningsmetoder og minder mere om Bourgogne.
Druesorter:
Sonoma: Pinot Noir, Chardonnay
Napa: Cabernet Sauvignon, Merlot

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvad er det specielle geografiske og klimatiske ved området omkring Santa Rita Hills og Santa Ynez Valley ?

A

Druerne dyrkes i dalene mellem bjergene, der ofte er dækket i tåge med forholdsvis kølige stillehavs-vinde, der kommer østfra gennem dalene. Særligt i den vestlige del af regionen produceres der på grund af det koldere vejr mest Chardonnay og Pinot Noir-vine.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hvornår genplantede man med Vitis vinifera i New Zealand ?

A

I starten af 1970erne hev man hybriderne op og man kunne sige at det først var da, NZs moderne vinindustri startede. I 1986 fik avlerne statsstøtte til at erstatte hybriderne.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q 
Sortér følgende AVAer fra nord til syd:
Paso Robles
Los Carneros
Oakville
Santa Maria Valley
Alexander Valley
A 
Alexander Valley
Oakville
Los Carneros
Paso Robles 
Santa Maria Valley
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvornår var forbudstiden i USA ?

A

1920 - 1933

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvad hedder manden der får æren for Argentinas vinrevolution og står bag landets internationalt bedst kendte vinhus ?

A

Nicolas Catena

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvilke druer dominerer i Hawke’s Bay ?

A

Merlot, Chardonnay, Sauvignon blanc (Pinot gris og Cabernet sauvignon)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Nævn 3 vinregioner i New Zealand og den dominerende vinstil/druesorter.

A

Auckland - Bordeaux-blend, kraftige dyrere rødvine.
Wairarapa - Pinot noir, (rød) frugtdreven, nuanceret rødvine
Central Otago - (3/4 Pinot noir og) Chardonnay af høj kvalitet
Marlborough - Sauvignon blanc, tomatstilk, tropisk aromatisk, hvidvin, sjældent fad.
Hawke’s Bay - Cabernet Sauvignon, Syrah, et af de få områder udenfor Europa der har succes med Syrah. Stenet jord som Châteauneuf-du-Pape.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Er det tilladt at chaptalisere og tilsætte/fjerne syre i NZ ?

A

Ja.

20
Q

Hvilken region producerer mest vin i NZ ?

A

Marlborough står i dag for mere end 3/4 af drueproduktionen (i vægt), selvom den først begyndte at blive tilplantet i 1973.
Det internationale gennembrud var med lanceringen af Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc i 1985.

21
Q 
Placér følgende vinproducenter i korrekt land:
Kanonkop
Cloudy Bay
Rosemount
Peter Lehman
Andrew Murray
Errazuriz
A 
Kanonkop - Sydafrika
Cloudy Bay - New Zealand
Rosemount - Australien
Peter Lehman - Australien
Andrew Murray - USA
Errazuriz - Chile
22
Q 
Hvad dækker følgende begreber over i Sydafrika ?
KWV
Ward
Constantia
Cape Blend ?
A

KWV - Statsejet kooperativ havde (tidligere) monopol på salg af vin
Ward - Bygd: samling af vingårde, mindste geografiske enhed
Constantia - ward i Coastal region, blandt de første vinmarker i Sydafrika og i den ny verden, lige udenfor Cape Town. Kendt for dessertvin på Muscat d’Alexandrie, Vin de Constance, der skulle have været Napoleons foretrukne da han sad på Skt. Helena.
Cape Blend - Traditionelt sydafrikansk blend med mindst 50 % Pinotage.

23
Q

Hvad hedder den dominerende druesort i Uruguay og hvor stammer den oprindeligt fra ?

A

Tannat fra Pyrenæerne

24
Q 
Placér følgende druesorter i "korrekt" land:
Steen
Zinfandel
Shiraz
Pais
Criolla Grande
Pinotage
A 
Steen - Sydafrika
Zinfandel - USA
Shiraz - Australien
Pais - Chile
Criolla Grande - Argentina
Pinotage - Sydafrika
25
Q

Hvilke er de vigtigste grønne druesorter på Nordøen ?

A

Chardonnay og Sauvignon blanc

26
Q

Hvordan kan klima og vinstil i Chiles Casablanca generelt karakteriseres ?

A

Ligger bag bakkekam der beskytter mod Stillehavspåvirkning. Koldt, relativt høj luftfugtighed og en del nedbør.
75 % hvidvin, Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot Syrah,

27
Q

Hvilken klima er det dominerende på NZs Nordø ?

A

Generelt svarer NZs klima til det milde klima i Bordeaux men med udtalt kystklima og megen nedbør (500-1500 mm/år). Nordøen er den varmeste og vådeste og den nordligste del af Nordøen har subtropisk klima.

28
Q

Hvilet vinområde betegnes ofte som Australiens Bordeaux ?

A

Coonawarra med den røde jordbund

29
Q 
Placér følgende australske vindistrikter i korrekt stat:
Coonawarra
Margaret River
Barossa Valley
Yarra Valley
Hunter Valley
Padthaway
A 
Coonawarra: South Australia
Margaret River: Western Australia
Barossa Valley: South Australia 
Yarra Valley: Victoria
Hunter Valley: New South Wales
Padthaway: South Australia
30
Q

Hvilken vintype er Tasmanien især kendt for ?

A

Mousserende vin på méthode traditionelle.

Koldklima druesorter, Chardonnay, Pinot Noir etc.

31
Q

Hvor ligger Swartland ?

Hvilke druesorter trives her ?

A

Nord for Cape Town, ved Sydafrikas vestkyst ud til Atlanterhavet.
Chardonnay, Pinotage, Rhône-sorter - stor succes

32
Q

Hvor ligger Gimblett Gravels og hvad dyrkes der ?

A

Hawke’s Bay på Nordøen, her dyrkes Bordeaux-blandinger på grushøje.

33
Q 
Placér følgende vindistrikter i korrekt (oversøisk) land:
Swartland
Eden Valley
Rapel
La Rioja
Santa Maria Valley
Paarl
Marlborough
A 
Swartland - Sydafrika
Eden Valley - Australien
Rapel - Chile
La Rioja - Argentina
Santa Maria Valley - USA
Paarl - Sydafrika
Marlborough - New Zealand
34
Q

Hvis druesort, årgang og område skrives på etiketten, hvor stor en del skal de da udgøre i NZ ?

A

Tilsammen skal de udgøre 85% og skrives fra størst til mindst.

35
Q

Hvilke 5 overordnede vinområder inddeles Californien i ?

A 
North Coast
Central Coast
Southern California
Inland Valleys
Sierra Foothills
36
Q

Hvilke overordnede vinregioner findes der i Chile ?

A

Costa, Entre Cordilleras og Andes (fra vest mod øst)

37
Q

Hvad dækker GI-forkortelsen over i Australien ?

A 
Gepgraphical indication.
Der er 120 i alt og de dækker over
stat
zone
region (50 %)
underregion
38
Q

Nævn tre relativt kølige vinområder i Australien

A

Tasmanien (svarer til Champagne/Rheingau), Mousserende vin på koldklimadruer, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling.
Eden Valley - Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Shiraz
Mornington Peninsula - Mousserende vin på koldklimadruer, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling.

39
Q

Hvilken jordbundstype er dominerende i NZ ?

A

Vulkansk

40
Q

I hvilken stat findes størstedelen af Australiens vinmarker ? Nævn 2 kendte regioner herfra.

A 
South Australia (50 %)
Barossa Valley (Barossa zone) - Shiraz (Kvalitet)
Clare Valley (Mont Lofty Ranges zone) - Riesling
Eden Valley (Barossa zone) - Riesling
Coonawara (Limestone Coast zone) - Cabernet sauvignon
Adelaide hills (Mount Lofty Ranges zone) -Sauvigon blanc
41
Q

Hvilke af USAs stater, foruden Californien, er mest kendte for kvallitetsvin ?

A

Washington state og Oregon

42
Q

Hvad ved du om Torrontés ?

A

Grøn drue, unik for Argentina, ikke beslægtet med den spanske drue af samme navn.
Den mest dyrkede er Torrontés Riojano som er en krydsning mellem Moscatel de Alexandria og Criolla chica.
Aromatisk, drue-frugtig, relativt høj alkohol, af og til sæbeagtig karakter.
Bedst fra Cafayate i Salta-provinsen (stor højde=> mere syre og elegance).

43
Q

Hvilke druesorter dominerer i Elgin og Walker Bay i Sydafrika ? Hvorfor ?

A 
Pinot Noir (især), Chardonnay, Sauvignon Blanc
De kølende vinde fra Atlanterhavet betyder at koldklimadruesorter trives.
44
Q

Hvilke niveauer findes der af oprindelsesbetegnelser i Argentina ?

A

IP - Indicación de Prodecencia (størst, svarer til de administrative opdelinger)
IG - Indicación Geográfica (mindre og regler for høstudbytte m.m.)
DOC - Denominacion de Origen Controlada (mindre og der findes kun to Luhán de Cuyo og San Rafael/Carlos ?)

Mindst 80 % af druerne skal komme fra det angivne område.

45
Q 
Hvor stor en procentdel af druerne skal i en amerikansk vin være fra området på etiketten, når man angiver hhv.
Stat
County
AVA
Vinmark

Druesort
Årgang
?

A

Stat - 75 % (Californien og Oregon 100 %, Washington 95%)
County - 75 % (Men hvis flere counties: 100 %)
AVA - 85 %
Vinmark - 95 %

Druesort: 75 % (Oregon 90 % for visse sorter)
Årgang: 85 % (Dog 95 % hvis angivet med AVA)

46
Q

Hvilke Geographical Indications i New Zealand findes (2019) ?

A

North Island, South Island og New Zealand

47
Q

Hvor mange % af landets vinmarker indgår i Sustainable Winegrowing New Zealand ?

A

94 %

Vin_II (11 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions