Sicilia Flashcards
1
Q
CERASUOLO DI VITTORIA DOCG
A
- DOVE: Prov di Ragusa, Caltanissetta e Catania
- VITIGNI: nero d’avola 50-70%, frappato 30-50%
- CONSUMO: 2-4 anni
- CARATTERISTICHE: rubino, con profumi di marasche, amarene, cannella, cacao, liquirizia. Al gusto caldo, morbido, strutturato.
- ABBINAMENTO: caponata, falsomagro, coniglio alle olive, costolette di vitello alla brace, formaggi stagionati come pecorino siciliano
