Friuli-Venezia Giulia

Question 1

LISON DOCG

Answer 1

• DOVE: Prov di Venezia e Prordenone
• VITIGNI: friulano min 85%
• CONSUMO: 1-3 anni
• CARATTERISTICHE: paglierino con riflessi verdolini, profumi di pesca, mela golden, fiori di lavanda, mimosa, gelsomino. Sapore fresco, delicato e leggermente ammandorlato
• ABBINAMENTO: rombo ai finderli, spaghetti con salmone e asparagi

Question 2

ROSAZZO DOCG

Answer 2

• DOVE: prov di Udine
• VITIGNI: friulano min 50%, sauvignon 20-30%, pinot bianco e/o chardonnay 20/30%, ribolla gialla max 10%
• CONSUMO: 3-4 anni
• CARATTERISTICHE: vini caratterizzati da profili olfattivi eleganti e complessi, sapidi e strutturati.
• ABBINAMENTO: minestra di verdure e fagioli, tagliolini all’astice, risotto con gli scampi, scorfano al forno

Question 3

RAMANDOLO DOCG

Answer 3

• DOVE: tra i comuni di Nimis e Tarcento (UD)
• VITIGNI: verduzzo friulano
• CONSUMO: 3-5 anni
• CARATTERISTICHE: giallo dorato, profumo intenso di mela cotogna, pesca matura, miele, fiori appassiti di glicine e acacia. morbido caldo e sapido.
• ABBINAMENTO: dolci secchi alle mandorle, focaccia alle nocciole. Se affinato vino da conversazione

Question 4

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI PICOLIT DOCG

Answer 4

• DOVE: tra la prov di Gorizia e Udine
• VITIGNI: picolit min 85%,
• AFFINAMENTO: min 10 mesi
• CONSUMO: 4-8 anni
• CARATTERISTICHE: giallo paglierino o oro, profumi di fiori di campo, pesco, acacia, castagno, miele, spezie, albicocche mature. gusto amabile, dolce non dolce.
• ABBINAMENTO: vino da conversazione ma può sorprendere con alcuni formaggi piccanti, biscottini alle noci e mandorle