Sensoriek

Question 3

Stel een productgerichte vraag op?
Over de taaiheid bij een koekje

Answer 3

Hoe taai vind je het koekje?

Question 4

Stel een consumentgerichte (hendonisch) vraag op?
Over de taaiheid bij een koekje

Answer 4

Vind je taaie koekjes lekker?

Question 5

Welke meetniveau’s zijn er?

Answer 5

Kwalitatief
- Nominaal
- Ordinaal
Kwantitatief
- Interval
- Ratio

Question 6

Noem de kenmerken van de meet niveau’s

Answer 6

Kwalitatief
- Nominaal = onderscheid (geslacht)
- Ordinaal = ordening + onderscheid (opleidingsniveau)
Kwantitatief
- Interval= gelijke verschillen + ordening + onderscheid (intelligentie)
- Ratio= verhouding blijven gelijk + gelijke verschillen + ordening + onderscheid (leeftijd)

Question 7

Welke schalen zijn er?

Answer 7

1. Categorieschaal
2. Lijnschaal
3. Just about right (JAR)
4. Rapportcijfer
5. Rangordening

Question 8

Wat is een beschrijvende test?

Answer 8

Een manier van sensorisch onderzoek doen met als doel de aard en intensiteit van bepaalde attributen of verschillen daartussen in kaart brengen

Question 9

Waar staat CATA voor?
Wat betekent het?

Answer 9

Check-all-that-apply
De redenen waarom mensen het leuk vinden

Question 10

Welke meetfouten heb je?

Answer 10

Toeval: onnauwkeurigheid van waarneming
- Altijd aanwezig
- Neigen elkaar op te heffen
Systematisch: vallen aan de ene kant anders uit dan aan de andere kant
- Niet altijd aanwezig
- Heffen elkaar ook niet op